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24 Jul Cómo hacer chupetas y caramelos
Dulcear Tienda 27 2038
Cómo hacer chupetas y caramelos es una habilidad que todo dulcero divertido debería dominar. Aquí en Dulcear.com te dejamos una forma muy sencilla de hacerlo. ¿Te imaginas sorprender a tus hijos y a sus amigos con unas chupetas hechas en casa con sus sabores y formas favoritos? ¿O decorar la mesa de dulces de una piñata, un bautizo o una fiesta tem..
12 Jul Bombas rellenas de crema pastelera
Dulcear Tienda 2 1243
Las bombas rellenas de crema pastelera son las favoritas de muchos dulceros y saber que se pueden hacer en casa es de las mejores noticias que muchos habrán recibido. ¡Tienes que hacer estas delicias!   Para la masa: Ingredientes 2 1/4 cucharaditas de levadura 1/2 taza de agua tibia 3 tazas y media de harina 1/4 taza de azúcar ..
30 May Chicha venezolana en 4 pasos
Corona Jorely 1 952
Preparar chicha venezolana, criolla o chicha de arroz en casa es muy sencillo, con unos pocos ingredientes puedes obtener esta dulce y cremosa bebida típica, que ha marcado buenas épocas de muchos venezolanos y que ahora también conquista corazones y paladares fuera de nuestras fronteras.En Dulcear.com te damos los pasos y secretos que debes seguir..
28 Feb Cómo hacer bocadillos de guayaba : receta de dulces criollos
Dulcear Tienda 0 918
Hacer bocadillos de guayaba es tan sencillo que después de ver esta fácil receta muchos se preguntarán por qué no los habían hecho antes en su casa, para disfrutar en familia o para satisfacer un antojo personal y a la vez conectarse con sus orígenes, pues ese es otro de los efectos maravillosos de los dulces criollos: hacernos volver a nuestras ra..
14 Oct Receta de Dulce de Paleta
Dulcear Tienda 6 767
El dulce de paleta es una de las tantas delicias increíbles que salen desde cualquier rincón de Venezuela. Visitar  Carora, en el estado Lara, y no probar su tradicional dulce de paleta es haber perdido el viaje... Mientras planifican su próximo destino dulcero, les dejamos la receta.   Ingredientes 4 yemas de huevo 1 lata de leche condensada 1 l..
22 Mar Arepitas dulces fritas abombadas o infladas
Dulcear Tienda 2 641
Las arepitas dulces fritas son el antojo favorito de muchos paladares venezolanos, no solo por su sabor sino porque están vinculadas a la tradición y a la infancia. Solo su aroma ya conecta a muchos con la familia, porque como decimos en Dulcear.com los dulces son comida para el corazón y a muchos nos han alimentado el alma con estas crujientes de..
20 Feb Arroz con coco venezolano : delicia criolla
Dulcear Tienda 1 615
El arroz con coco es un postre que a los venezolanos le sabe a hogar, si bien es cierto que se consume en varios países de la región, nosotros lo consideramos un dulce criollo, igual que el arroz con leche, el dulce de lechosa, los buñuelos de yuca, los besitos de coco, las polvorosas, el majarete o los alfajores. Este tradicional postre se puede c..
12 Oct Masa choux: base de profiteroles y eclairs
Dulcear Tienda 1 565
La masa choux es una de las más populares y queridas de la pastelería francesa en todo el mundo. Con ella se preparan los famosos profiteroles, que en Venezuela comemos de forma individual o en tortas bañadas con chocolate o caramelo, y también los eclairs, esas alargadas maravillas rellenas de las más deliciosas cremas: pastelera, de chocolate, de..
13 Nov Torta de Coco, del Libro
Dulcear Tienda 3 520
Ingredientes: Para el bizcocho: 450 gramos de mantequilla, (30 cucharadas) 1 ½ cucharadita de sal ½ kilo de azúcar (2 1/2 tazas) 10 huevos 1 taza de leche 450 gramos de harina 1 ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharada de mantequilla para engrasar el molde. Para el relleno: La pulpa de 3 cocos grandes 3 tazas de agua calien..
07 Oct Cómo hacer pudín de auyama (calabaza)
Dulcear Tienda 1 509
¿Cómo hacer pudín de auyama y asombrar a todos? Aquí te lo contamos. No te pierdas de esta rica receta, muy propicia ahora que se acerca Halloween.   Ingredientes 1 ½ kg de pulpa de auyama (calabaza), tratar de que este lo más anaranjada y firme posible. 4 huevos. 1 taza de azúcar. ½ taza de aceite o de margarina derretida. 1 cucharadi..
10 Jun Polvorosas
Dulcear Tienda 5 475
Las polvorosas son galletas que saben a hogar y tradición. Su deliciosa fragilidad las hace irresistibles y un dulce infaltable en muchas mesas familiares. Aquí en Dulcear te traemos una receta sencilla y con resultados deliciosos. Ingredientes 1 Kg. de harina todo uso 1 yema 1 huevo ½ Kg. de azúcar 200 gr. de mantequilla 500 gr. de manteca v..
17 Apr Receta de Dulce de lechosa
Dulcear Tienda 2 471
El dulce de lechosa (lechoza, papaya) es el protagonista de la mayoría de las mesas decembrinas en Venezuela y también se consume mucho durante Semana Santa. Como todos los dulces tradicionales, en cada casa hay una receta. Nosotros compartimos la nuestra, ¡que la disfrutes! Ingredientes: 1 kilo de lechosa verde 1 kilo de azúcar Canela en rama 2 c..
22 Aug Torta de jojoto, del libro Mi Cocina de Armando Scannone
Dulcear Tienda 0 454
Torta de jojoto, un delicado y húmedo bizcocho de sabor criollo, que muchos venezolanos tienen anclado en su memoria gustativa. El jojoto o maíz tierno, es su principal ingrediente, y es el queso llanero el que le da ese toque tan especial. Ten a mano esta receta, para que donde te encuentres puedas preparar esta delicia. El queso blanco duro puede..
27 Jul Torta de limón
Dulcear Tienda 1 446
En Dulcear te traemos esta deliciosa receta de Torta de limón para que recuerdes que la felicidad se puede hornear. Ingredientes Para la torta 225g de mantequilla ablandada. 225g de azúcar. 225g de harina leudante (o agrega una cucharadita de polvo de hornear a la harina todo uso) tamizada. 4 huevos (batir ligeramente cada uno antes de añadir a la ..
21 Jun Receta de Tartaleta de ciruelas
Dulcear Tienda 1 421
Ingredientes Masa básica para tartaletas dulces y saladas 150gramos de mantequilla (fría y cortada en trozos pequeños) 1 ¾ tazas de harina 1 huevo Relleno  500 gr de ciruelas pasas 3/4 taza  de azúcar 2 tazas de agua (cantidad necesaria para cubrir las ciruelas ) Opcional: clavitos, limón ¿Cómo se hace? La masa ..
24 Sep Delicada de Guayaba
Dulcear Tienda 4 400
La delicada de guayaba es una manera deliciosa de disfrutar y conservar la fruta. Además, con ella puedes dar chispa a otras dulces recetas. Ingredientes 1 kilo de guayabas maduras Agua (suficiente para cubrir las guayabas) Azúcar   ¿Cómo se hace? Escoge 1 kilo de guayabas maduras, lávalas muy bien, córtalas a la mitad y ponlas en un olla con..
08 Feb Cómo hacer gomitas de colores
Dulcear Tienda 3 375
Saber cómo hacer gomitas de colores en casa es un regalo para todos: desde los más pequeños hasta los más grandes disfrutan de estas golosinas, cuyas posibilidades en sabores y colores, son infinitas. Aquí te dejamos una receta básica, lo demás queda a tu imaginación: Receta de Zaphit Vargas, de @chipiliscakes Ingredientes Base de caramelo 250g..
10 Jun Golfeados: receta de Venezuelan Bakery
Corona Jorely 0 359
Golfeados calentitos, con queso de mano... mmmm No hay dieta que se resista a la tentación de unos golfeados recién salidos del horno, todo el ambiente alrededor se impregna con el intenso aroma a especias y papelón que caracteriza a estos panes dulces venezolanos. Una vez que te despojas de culpas y le das el primer bocado, no puedes evitar chupar..
19 Mar Cómo hacer Torrejas venezolanas
Dulcear Tienda 0 356
Las torrejas tienen las mejores características de los dulces tradicionales: son fáciles de hacer, no llevan ingredientes complicados y rinden para muchas personas. Son perfectas para hacer y disfrutar en familia. Las torrejas venezolanas son bocados clásicos para compartir, no se pueden hacer pocas, porque nadie es capaz de comer solo una. Ingred..
28 Apr Macarons rellenos de ganache
Dulcear Tienda 0 343
Ingredientes 140 g de claras de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente 5 claras) 260 g de azúcar glas 160 g de almendra en polvo 25 g de cacao 40 g de azúcar blanca   ¿Cómo se hacen? Antes de comenzar es muy importante que prepares la bandeja donde vas a hornear tus macarons. Existen en el mercado tapetes de silicon m..
17 Feb Almidoncitos venezolanos
Dulcear Tienda 1 321
Los almidoncitos venezolanos, también llamados coscorrones, son unos bocados que se deshacen en la boca y su dulzura te llega directo al alma.  Aquí te dejamos la receta de Trina Arocha de estos dulces criollos tan queridos por los paladares de muchas generaciones. (Un dato: son libres de gluten)   Ingredientes 1 taza (200 gr) de papelón rallado ..
13 Sep Receta de Marquesa de chocolate
Dulcear Tienda 0 317
La marquesa de chocolate es uno de esos clásicos de la infancia que no abandonamos nunca. Es una receta sencilla y versátil, porque puedes jugar con las texturas, variar el sabor de la crema o elegir distintos tipos de galletas. Aquí en Dulcear te decimos cómo hacer la clásica, lo demás queda a tu imaginación. Ingredientes 1 lata de leche condensad..
22 May Rosquitas dulces de anís
Dulcear Tienda 1 314
Las rosquitas dulces de anís son un clásico de la repostería española que se disfruta en muchos países de América. Su sabor transporta a muchos a su infancia, porque durante varias generaciones, estas han sido las rosquitas de las abuelas. Hay muchas recetas diferentes de estas rosquitas o rosquillas, como se les llama en España, porque cada famil..
26 Apr Palitos dulces de cerveza: receta fácil y deliciosa
Dulcear Tienda 2 296
Estos palitos dulces de cerveza nos parecen perfectos para disfrutar y compartir en cualquier celebración o una noche de Netflix. Son fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes y lo mejor y más importante: son deliciosos. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en las casas venezolanas cuando se trata de reuniones familiares y entre ami..
04 Jul Galletas de guayaba tipo Newtons
Dulcear Tienda 0 278
Galletas de guayaba tipo Newtons... decir esto es trasladarse a la infancia. Pero no queremos que las disfrutes solo en tus recuerdos, estas galletas de relleno delicioso con la textura perfecta -ni muy blanda ni muy crocante- las puedes hacer en casa y rellenarlas con lo que tu quieras, aunque como ya sabes, el dulce de guayaba y el de higos, les ..
16 Jun Fresas: ricos usos en la repostería
Alves Vanessa 0 261
Las fresas se pueden utilizar en repostería de muchas formas: crudas o cocinadas, congeladas o frescas. Además de que son una fuente importante de vitamina C y fibra dietética, son deliciosas y lucen muy bien, algo que es importantísimo en la pastelería.  Aquí te dejamos algunas formas en las que se pueden preparar y disfrutar: Jarabes: Las fr..
16 Oct Crema Pastelera
Dulcear Tienda 0 249
Rinde 2 tazas de crema Ingredientes 2 tazas de leche 3 cucharadas de fécula de maíz 3/4 taza de azúcar 6 yemas 1/4 taza de mantequilla sin sal 1 cucharadita de extracto de vainilla   ¿Cómo se hace? En una olla mediana y de fondo grueso pon a hervir la leche, y en un envase aparte mezcla con un batidor de globo las yema..
28 Apr Pastel de migas (Bizcocho Streuselkuchen)
Dulcear Tienda 0 248
El Pastel de migas (Bizcocho Streuselkuchen) es una delicia de origen alemán, muy fácil de preparar. Su gracia reside en que se trata de un bizcocho que tiene una base húmeda y esponjosa y una superficie crujiente, es decir: tiene lo mejor de ambos mundos. En Dulcear.com queremos compartir contigo esta deliciosa receta de Pastel de Migas, que tamb..
24 Aug Receta de Quesillo Criollo
Dulcear Tienda 0 247
El quesillo criollo es un postre que en Venezuela es sinónimo de hogar y de celebración. En cada casa se hacen pequeñas variaciones que van desde usar distintos licores, ralladura de limón o de naranja, hasta ponerle café o cacao. Aquí en Dulcear compartimos la receta básica (también hay quienes hacen modificaciones en las proporciones, según su co..
28 Jun Receta de Carlota de Parchita (maracuyá)
Dulcear Tienda 0 244
En Dulcear te ofrecemos hoy una receta fácil y deliciosa que te puede sacar de un apuro y dejar a todos maravillados. Aquí te contamos cómo hacer una Carlota o Charlotte de parchita (maracuyá, fruta de la pasión). Ingredientes 2 latas de leche condesada 2 latas de leche evaporada 2 paquetes de galletas tipo María ½ taza de jugo de pa..
22 Apr Torta de caraotas negras: receta ingeniosa
Lindner Alberto 0 238
Torta de caraotas negras o Caracas Blac-Bin-kei (Black Beans' Cake) , una nueva y deliciosa ocurrencia de nuestro querido columnista Alberto Lindner, el mismo que nos ha propuesto una torta de chocolate y aguacate, una torta de mezcla para chicha y una torta en la que se sustituye la harina de trigo por pan rallado. En Caracas, la capital de Venez..
28 Apr Galletas de mantequilla glaseadas
Dulcear Tienda 0 236
Ingredientes Para las galletas 100 g de azúcar glas 200 g de mantequilla en pedacitos 370 g de harina todo uso 1 huevo 1 pellizco de sal 1 cucharadita de vainilla.   Para el glaseado 1 taza de azúcar glas cernida 3 cucharaditas de leche 2 cucharaditas de jarabe de maíz (puedes sustituirlo por miel, glucosa o jara..
16 May Jalea de mango verde por el chef Jorge Palacios
Dulcear Tienda 0 235
La jalea de mango verde es una de esas delicias que saben a Venezuela. Es un clásico que comienza a prepararse entre finales de abril y comienzos de mayo, cuando se asoman los primeros mangos y los más dulceros no quieren esperar, así que se los comen verdes... ¡pero en esta maravillosa jalea! El chef Jorge Palacios , el mismo que compartió con to..
15 Jun Receta de Donas (donuts)
Dulcear Tienda 0 222
Las donas o donuts son las favoritas de muchos y más fáciles de hacer de lo que imaginas. Hazlas en casa a tu gusto con esta rica y sencilla receta. Para muchos esta receta es parte del plan ideal para el día del Padre, porque hay muchos papás dulceros y preparar un postre es una manera fantástica de consentirlos. Nosotros estamos de acuerdo, pero..
19 Jan Cómo preparar salsa de caramelo salado o toffee
Dulcear Tienda 0 221
La salsa de caramelo salado o toffee es una delicia fácil de preparar y muy versátil. Cuando veas lo sencillo que es prepararla, querrás tenerla siempre a mano para disfrutarla sola o en muchas de tus dulces preparaciones: brownies, galletas, como relleno de bombones, etc.Ingredientes 100 g de azúcar 100 g de crema de leche 25 g de mantequilla 20 g..
21 Jul Torta Caracas    
Dulcear Tienda 2 214
Torta Caracas para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños y todos los días del año. Esta receta la encontramos en los libros "Les Melleiurs Gateâux" de Barbara Maher, y en "El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina", de Claude Chemin. Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa. Aquí te contamos cómo preparamos l..
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