ingredientes veganos para sustituir a clásicos de la repostería como los huevos, leche, mantequilla, lácteos fermentados o la miel
Yogur, crema agría, buttermilk, nata, crema fresca, natilla, suero... Los lácteos fermentados tienen distintas características y nombres
La fault line cake es una interesante propuesta estética que este año ha causado furor. El efecto es inquietante pero más fácil de conseguir de lo que crees
Menos de 3 minutos, pocos utensilios y hechos en el microondas: los mug cakes son una forma de preparar y disfrutar postres que difícilmente pasará de moda
Cremor tártaro... Te contamos qué es y para qué puedes emplear este ingrediente de la repostería que es más común de lo que muchos piensan
Chocolate crujiente para postres interesantes. Te enseñamos cómo hacer y disfrutar en casa esta tendencia de alta pastelería
Cacao en polvo o chocolate en polvo o cocoa, ¿te has confundido alguna vez? A nosotros también nos ha pasado, por eso queremos contarte la diferencia.
La espátula o paleta es uno de los utensilios básicos de cualquiera que se dedique a la pastelería. En Dulcear te ofrecemos varias opciones, según necesites
Coffee cake es el bizcocho perfecto para acompañar el café o el té, para algunos será la merienda ideal ¡o el desayuno! todo depende de los gustos.
Chocolate plástico o chocolate para moldear una alternativa para decorar para quienes aman el chocolate y el fondant o pastillaje les resulta empalagoso
Ingredientes de alta tecnología en repostería son aquellos que ofrecen al mundo dulce sustitutos y alternativas para mejorar texturas, aromas y sabores
El emplatado de postres es esencial. ¿Quieres causar la mejor impresión en tus comensales? No te pierdas la recomendaciones que te damos aquí.
Además de consumirlos como una golosina y usarlos como elementos decorativos en mesas de dulces, se emplean en la repostería para lograr increíbles texturas y rellenos en los más variados postres.
Conoce las claves de uno de los ingredientes más usados en las recetas de pastelería
Como esterilizar los envases es esencial para prolongar el buen estado de los alimentos que deseamos conservar. Aquí te decimos cómo hacerlo.
