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Ingredientes140 g de claras de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente 5 claras)260 g de azúcar glas160 g de almendra en polvo25 g de cacao40 g de azúcar blanca ¿Cómo se hacen?Antes de comenzar es muy importante que prepares la bandeja donde vas a hornear tus macarons. Existen en el mercado tapetes de silicon m..

Golfeados calentitos, con queso de mano... mmmm No hay dieta que se resista a la tentación de unos golfeados recién salidos del horno, todo el ambiente alrededor se impregna con el intenso aroma a especias y papelón que caracteriza a estos panes dulces venezolanos. Una vez que te despojas de culpas y le das el primer bocado, no puedes evitar chupar..

Torta de caraotas negras o Caracas Blac-Bin-kei (Black Beans' Cake) , una nueva y deliciosa ocurrencia de nuestro querido columnista Alberto Lindner, el mismo que nos ha propuesto una torta de chocolate y aguacate, una torta de mezcla para chicha y una torta en la que se sustituye la harina de trigo por pan rallado.En Caracas, la capital de Venez..

Torta Burrera. Solo con nombrarla a muchos se les hace agua la boca y el corazón se les encoge de nostalgia y alegría a la vez. Esta es una torta clásica de la cocina caraqueña, como todas las recetas que Don Armando Scanonne recopiló en su famoso libro rojo, llamado Mi Cocina y que es una guía de sabores y tradición para los venezolanos en cualqui..

Hoy compartimos con ustedes la receta Torta Real ( dulce de ciruelas pasas con natilla y bizcochuelo) de Armando Scannone, que aparece en su libro El placer de cocinar  Ingredientes 400 gr de bizcocho (puedes usar tu propia receta, pero aquí te dejamos la del Bizcocho básico del Libro Rojo de Armando Scannone)350g de ciruelas pasas sin se..

Las donas o donuts son las favoritas de muchos y más fáciles de hacer de lo que imaginas. Hazlas en casa a tu gusto con esta rica y sencilla receta. Para muchos esta receta es parte del plan ideal para el día del Padre, porque hay muchos papás dulceros y preparar un postre es una manera fantástica de consentirlos. Nosotros estamos de acuerdo, pero..

Cheesecake de fresas es siempre una excelente decisión. Hay muchas recetas y mil formas de presentarlo. En Dulcear nos gusta así como te contamos aquí: sin muchas pretensiones y una rica compota de fresas.Ingredientes Para la base 75 gr de mantequilla derretida 150 gr de galletas  trituradasPara el relleno 400gr de queso crema ablandado 150gr de ..

Rinde 2 tazas de cremaIngredientes2 tazas de leche3 cucharadas de fécula de maíz3/4 taza de azúcar6 yemas1/4 taza de mantequilla sin sal1 cucharadita de extracto de vainilla ¿Cómo se hace?En una olla mediana y de fondo grueso pon a hervir la leche, y en un envase aparte mezcla con un batidor de globo las yema..

Torta marmoleada de vainilla y café para alegrar el corazón de cualquiera. Tienes que hacer esta deliciosa receta que además es muy fácil, como todas las que te ofrecemos en Dulcear.  Ingredientes:250gr de mantequilla con sal (o le echas una pizca a la mezcla)1 taza y media de azúcar4 huevos2 tazas y media de harina de trigo leudante8 c..

La ganache de chocolate es una de las cremas más versátiles y deliciosas. Puedes usarla como cobertura, como relleno... ¡incluso puedes comértela sola! Ingredientes200 g de chocolate oscuro picado en pequeños trocitos (así será más fácil de fundir)200 g de crema de leche50 g de mantequilla sin sal ¿Cómo se hace?Calie..

IngredientesPara las galletas100 g de azúcar glas200 g de mantequilla en pedacitos370 g de harina todo uso1 huevo1 pellizco de sal1 cucharadita de vainilla. Para el glaseado1 taza de azúcar glas cernida3 cucharaditas de leche2 cucharaditas de jarabe de maíz (puedes sustituirlo por miel, glucosa o jara..

Una receta de la Torta del panadero en la que sustituimos la harina por pan, solo se le puede ocurrir a nuestro querido columnista Alberto Lindner quien no solamente usa su creatividad e ingenio como arquitecto, sino que la aplica también en la escritura y la cocina, desde Caracas y en tiempos de crisis y escasez. Así que aquí tienen esta receta q..

Merendamos virtualmente con el Chef Pastelero Randall Sevilla, quien es asesor y consultor gastronómico, Chef Ejecutivo de la afamada pastelería caraqueña Franca y creador de la casa de pastelería El Dulce.La conversación giró entorno al profiterol, su historia, recetas, trucos, utensilios indispensables y las nuevas tendencias en los sabores de es..

Paula Herrera, chef pastelera y chocolatier, comparte con Dulcear.com esta receta de bombones rellenos de ganache de miel. Un regalo perfecto para San Valentín o para cualquier otra ocasión. Ella también compartió con nosotros deliciosos recetas que se salen de lo clásico como la del relleno de toffee de chocolate y sal. Y también nos enseñó cómo p..

¿Avocake? Sí, una torta de chocolate con aguacate. Quienes ya han preparado recetas veganas, como este pudín de chocolate no les resulta tan sorprendente, pues la mezcla de aguacate y cacao funciona con éxito en muchos postres. Pero seguramente muchos dulceros se sentirán intrigados con esta propuesta. Alberto Lindner nos trae su avocake, otra de ..

Piensa en una pavlova de mango (o de la fruta que quieras) cuando desees hacer un postre fácil y elegante. Y también si has tenido que usar solo las yemas para otra receta, aprovecha las claras con esta deliciosa preparación.Ingredientes 6 claras de huevo a temperatura ambienteUna pizca de salAzúcar glas (pesa las claras y usa exactamente el dob..

La receta de Torta Negra es un tesoro en cada familia venezolana que la disfruta. Como casi todas las recetas tradicionales, hay una receta de Torta negra por cada cocina. Cada quien le pone su toque y sus maneras. En Dulcear compartimos la nuestra. Ingredientes para hacer la Torta Negra 400 g de mantequilla. 650g de azúcar. 600 g de harina todo us..

Ingredientes para la base - 200 g de galletas oreo- 80 g de mantequilla fundidaPara el relleno - Crema pastelera- 8 galletas oreo molidas (con cremita y todo)- 200 gr de chocolate cobertura.¿Cómo hacerla?Tritura las galletas oreo y mezcla con la mantequilla fundida. Distribuye la mezcla en la base de un molde para ta..

Esta tartaleta de crema y mango es una exquisita opción para dar el toque dulce a una celebración, sea grande o pequeña. Es delicada y sencilla, como las mejores cosas de la vida.Ingredientes 170 g de harina todo uso75 g mantequilla25 g de azúcar2 yemas de huevo  Para el relleno 250ml de crema de leche2 huevos50g de a..

Cuando piensas en cotufas acarameladas ¿qué es lo primero que viene a tu mente? A nosotros en Dulcear.com nos recuerda la infancia y también el cine. La buena noticia es que si no quieres, no tienes que salir de casa para disfrutar de unas ricas y doradas cotufas acarameladas. Sabemos que hay muchas recetas para preparar estas delicias, pero en Du..

En Dulcear compartimos esta rica receta de galletas de avena, miel y pasas, para que disfrutes con la gente que más quieres.Ingredientes 2 ¼ tazas de harina todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ de cucharadita de sal 1 taza de avena en hojuelas 1 taza de azúcar morena ½ taza de azúcar blanca 1 taza de mantequilla sin sal suavizada 2 cuch..

Si quieres preparar el fondant de chocolate más fácil y delicioso tienes que seguir esta receta que compartimos hoy en Dulcear.com. Este es sin duda uno de los postres convertidos en clásicos que están entre nuestros favoritos porque es delicado, elegante y muy fácil de hacer. Su ingrediente principal es el chocolate, así que es imposible quedar ..

Esta tartaleta de chocolate es de los postres más deliciosos y fáciles de preparar que compartimos en Dulcear.  Y como somos unos dulceros empedernidos y no podíamos decidir con qué decorarla ¡le pusimos de todo! ¡Y tú tienes que ponerte a hacerla ya!¡Que la disfrutes!  Ingredientes Para la masa150g de mantequilla (fría y cortada en trozos p..

La torta criolla de queso, se degusta desde tiempos coloniales y con el pasar de los siglos ha afianzado su popularidad, porque es sencillamente exquisita.Es un postre típico por excelencia, de la gastronomía popular por realizarse con productos básicamente nativos.Para celebrar el aniversario de nuestra amada Caracas, buscamos una receta magistral..

La duquesa es la misma marquesa venezolana pero sin mantequilla. Cambiarle el nombre me ha permitido hacer variaciones sobre el tema original, a veces con cacao o café, con leche o, como en este caso, con limón.La sencillez, que no es simplismo, se aprende de la comida italiana: sin duda, de las mejores del mundo. Y esa opinión se funda en lo bue..

Hoy queremos compartir esta dulce tradición mexicana, que se suele disfrutar entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre. Aquí te contamos cómo se hace el Pan de muerto: Ingredientes :  2 1/4 de harina de trigo.  1/4 de taza de azúcar. 1 cucharada de levadura instantánea. 1 cucharadita  de ralladura de naranja*. 1/2  cucharadita  de rallad..

Los cuadrados de avena son siempre una buena idea. Fáciles de hacer, deliciosos y a la receta le puedes hacer todos los cambios que tu imaginación dulcera te permita. Aquí te damos la básica, que estamos seguros de que te va a encantar. Ingredientes 1 ½ taza  harina todo uso.1 ½ taza de avena en hojuelas.¼ taza de azúcar glas.3/ 4  ta..

La receta de marshmallows que te traemos hoy, la comparte nuestra querida columnista Zaphit Vargas @chipiliscakes , instructora de repostería y pastelería. Ella sabe que en Dulcear.com amamos las golosinas y estas nubes exquisitas, que también conocemos como malvaviscos, están entre los primeros en nuestra lista de favoritos. ¿Sabías que los primer..

Ingredientes 200 gr de chocolate Crema batida o Merengue italiano (depende de tus gustos y del tiempo que tardará en consumirse luego de prepararlos) Grageas de colores ¿Cómo se hace? Fundimos el chocolate en baño de María o en microondas. Cuando esté completamente fundido vamos a deslizarlo por el interior de los capacillos de silicón, hasta ..

Brownies es unas de las palabras más comunes en el diccionario dulcero. Son pocos los que se resisten a estas delicias de chocolate, que además son muy fáciles de preparar. En Dulcear compartimos estas tres deliciosas recetas: la de María Fernanda Avendaño, de Vainilla Repostería; la de Mariana Acosta León, de El Hornito de Marry; y la de Karen Per..

Torta de yogur facilita y deliciosa. Esos placeres sencillos que nos da la repostería con algo tan básico como un bizcocho.  Ingredientes 8  huevos 1 yogur natural firme grande  (150gr) (no usar la versión dulce ni la liquida) Usar el envase de yogur como vaso medidor para los siguientes ingredientes: 3 medidas de azúcar 1 medida de aceite neutro..

La torta de pan es un postre que, como tantos otros, tiene su origen en una receta de aprovechamiento. Con la intención de no desperdiciar el pan duro que quedaba en las casas, se creó esta delicada delicia que muchos disfrutan no solo por su sabor sino porque está ligada a su memoria gustativa. La torta de pan sabe a hogar, porque es la que hacía..

Una de las tortas que más me gustan son los ponqués marmoleados: simples y con mucho chocolate. Creo que esta fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer antes de que Vainilla existiera y la amo.Saca de apuros, es súper fácil de hacer y divina.Aquí les dejo mi receta:  Receta de la Torta marmoleada Ingredientes250 gr de mantequilla ..

Las galletas Anzac (galletas de avena y coco) son muy populares en Australia y Nueva Zelanda, pero ya se han convertido en un clásico que ha conquistado los corazones dulceros de todo el mundo. Tan especiales son que tienen su propio día de celebración: el 25 de abril.  Ese mismo día se conmemora primera acción militar de los soldados de Australia ..

Ingredientes 300 g de retazos de tortas (si no tienes retazos, puedes hornear un ponqué de vainilla o chocolate para hacerlas) 150 g de queso crema 60 g de azúcar glas 300 g de ganache Chocolate cobertura Chispas de colores Barquillas ¿Cómo se hacen? Con las manos desmiga la torta o el ponqué, hasta lograr un arenado de torta. En un cuenco..

Los cascos de guayaba saben a tradición. Aquí compartimos con mucho gusto una receta familiar. Ingredientes 1 kilo de guayabas (deben estar maduras, pero muy firmes)4 tazas de azúcar (1 kg)2 ½  tazas de agua¿Cómo se prepararan los Cascos de Guayaba? Lavar las guayabas, pelarlas, picarlas a la mitad y eliminar las semillas. Tener cuidado de no ha..