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02 Apr Dulces venezolanos de Semana Santa: sabores de tradición
Dulcear Tienda 1 7001
Hicimos una lista con los dulces venezolanos de Semana Santa más populares luego de consultarle a nuestra comunidad dulcera a través de nuestra cuenta de Instagram. La repostería criolla se caracteriza por su influencia europea y que hemos sabido combinar nuestros sabores con los de tierras extranjeras. En los fogones venezolanos predomina el melad..
26 Feb 5 dulces árabes que encantan a todos
Ettegui Carola 0 5876
Los dulces árabes son siempre bien recibidos. Su dulzura y delicadeza los hacen irresistibles. En Dulcear.com, hemos hecho un recorrido por 5 dulces del mundo árabe que se valoran y disfrutan mucho en las mesas de los más diversos orígenes. ¿Cuáles de estos dulces árabes has probado tú? Baklava Es característico de las cocinas del Levante, del Cáuc..
08 Jan 7 dulces venezolanos: recetas que saben a país
Dulcear Tienda 0 3642
Hemos reunido las recetas de 7 dulces venezolanos que hemos compartido en Dulcear.com en un solo lugar para que las encuentres más fácilmente. La dulcería venezolana, como la de la mayoría de los países, tiene influencias muy diversas, pero hay aromas y sabores tan arraigados al paladar criollo que estas ya son recetas que saben a Venezuela. ¿Cuá..
11 Jul Tres escuelas de pastelería en Venezuela para convertirse en profesional
Rojas Cecilia 21 3634
Tres escuelas de pastelería, dos en Caracas y otra en la isla de Margarita, nos brindan la oportunidad de conocer más a profundidad el arte de la dulcería y nos presentan sus propuestas de formación en esta área En Venezuela existe una oferta destinada a la profesionalización en el ámbito de la pastelería que es bastante atractiva. Desde máster..
11 Nov Brownies: 5 cosas que tal vez no sabías
Leonett Reyes Vanessa 0 1550
Brownies... o una historia trágica con final feliz. Los accidentes que ocurren en la cocina a veces pueden ser una tragedia y otras, una gran oportunidad de descubrir algo delicioso. Así pasó con los Brownies (como los de Stuccevole que tenemos para ti en nuestra Tienda Dulcear). Según cuentan algunas versiones sobre su origen, fue producto de un e..
29 Apr Postales para Mamá: 15 formas de decirle ¡Gracias!
Dulcear Tienda 0 1380
Es un hecho que las madres hacen nuestra vida más dulce. Y cuando pedimos a nuestros dulceros que nos ayudaran a construir mensajes de agradecimiento para mamá, este fue el resultado: 15 formas de dar gracias a mamá en su día. Aquí te las dejamos para que le endulces el día a la mujer de tu vida. Haz clic aquí para descargar las 15 tarjetas que pue..
29 Apr Día de las madres: 5 postres para celebrar
Dulcear Tienda 0 1364
En el Día de las madres nos toca consentirlas. Y una de las mejores maneras es ofrecerle algún postre, porque como decimos en Dulcear.com, regalar dulces es regalar amor. Y si es hecho con tus propias manos, mejor todavía. En muchas casas, tradicionalmente las mamás y abuelas son las encargadas de elaborar los dulces, pero hoy te proponemos que s..
20 May Calamondín o calamansi: el cítrico de 2019
González Beatriz Fernanda 0 1348
El calamondín o calamansi es una fruta cítrica que, a diferencia de otras más populares como la naranja o la mandarina, tiene la pulpa amarga y la piel más dulce. Se trata de una citrofortunella, es decir, uno de los híbridos producto del cruce de plantas citrus con las plantas kumquats. ¿Y por qué te hablamos del calamondín on calamansi si no es m..
17 Apr Tortas y cupcakes de cactus y suculentas: Una dulce tendencia
Leonett Reyes Vanessa 0 1345
Las tortas y cupcakes de cactus y suculentas o terrarios se adueñan de las mesas de dulces. ¿Quién dijo que una torta inspirada en una planta del desierto no puede resultar tan delicada como una de flores primaverales? ¿conoces esta tendencia? Las tortas y cucpcakes de cactus y suculentas se volvieron virales en las redes sociales por su particu..
28 Feb Dulces criollos : fusión de contrastes
Torres Cecilia 0 1153
Los dulces criollos son trozos de cultura mezclados con azúcar... La historia de la cocina es la historia del país. Siempre ha habido consenso en que Venezuela es una tierra privilegiada, y sus habitantes primigenios tenían a disposición, entre otros productos, yuca o mandioca, maíz, miel, cacao, coco y gran variedad de frutas, por mencionar solo a..
16 Jul ¿En dónde nació el emplatado? Un poco de historia
Rivas Luisana 0 1042
Un par de ventajas notables de esta nueva experiencia gastronómica, sería la incorporación de temperaturas y la capacidad de criticar la comida presentada. Esta última se debería, quizás, a la presentación individual, la cual permitiría degustar los sabores, texturas y temperaturas correspondientes al pedido. Sin embargo, esto no fue suficiente. Pu..
20 Dec Dulces de Navidad en Venezuela: sabores de fiesta y tradición
Leonett Reyes Vanessa 0 920
Los dulces de Navidad en Venezuela que todo el mundo conoce son el dulce de lechosa y la torta negra, pero hay regiones del país que también tienen sus propios manjares en época decembrina. Al hablar de postres navideños en Venezuela, la mayoría de las personas pensaría sólo en los más tradicionales: el dulce de lechosa, la torta negra y el pane..
14 Sep 6 dulces que saben a París
Leonett Reyes Vanessa 0 919
En Dulcear queremos irnos de viaje a a través de estos 6 dulces que saben a París y con mucho gusto te invitamos a venir con nosotros: Paris-Brest: Es una rosca hecha de masa choux (la misma que la de los profiteroles) y esta relleno de crema (muselina) de praliné. Fue creado en 1910 por Louis Durand, pastelero de la Maisons-Laffitte, en hon..
06 Apr Tortas de letras y números: Tendencia dulcera
Leonett Reyes Vanessa 0 786
Tortas de letras y números: no hay duda que en las cosas sencillas se puede encontrar gran belleza. Estas tortas, que son más bien galletas, se nos presentan coquetas, cubiertas de crema, frutas, macarons, flores naturales y suspiros Se trata de una de las más recientes tendencias en repostería y tal parece que no se irá. Nos es para menos, porque..
30 May Dominique Ansel: Mejor Pastelero del Mundo 2017
Leonett Reyes Vanessa 0 782
Su pasión por la repostería lo llevó a explorar en su ingenio y la organización World´s 50 Best Restaurants decidió premiarlo por ello en abril de este año Desde muy temprano se forman colas a las afueras de su establecimiento para probar sus dulces, en especial el cronut. Tiene locales en Nueva York, Londres y Tokio y ahora también da de qué ha..
03 Jul 5 dulces con sabor a Argentina
Ettegui Carola 1 753
Sus cortes de carne y vinos son famosos en todo el mundo, pero Argentina cuenta con deliciosos postres. En Dulcear te traemos 5 dulces con sello argentino Rogel: Esta torta se deriva de la pastelería francesa mille-feuille o milhojas,  que consta de tres capas de hojaldre así como capas alternas de crema pastelera, además de acabados de mere..
27 Sep Golfeados en Caracas : 5 lugares para disfrutarlos
Rivas Luisana 0 743
Los golfeados en Caracas son unos de los panes dulces favoritos, se dice que se originaron en Petare, pero la receta se ha extendido y, como es natural, cada quien tiene su lugar favorito para comprarlos... ese que logra, para cada gusto particular, el equilibrio perfecto entre la masa suave, el melao y el queso que los acompaña en su punto. En Du..
25 Aug Banana Split: un clásico americano de fama mundial
Leonett Reyes Vanessa 0 702
Un cambur (banana, banano, plátano) dividido en dos como base, tres bolas de helado: una de fresa, otra chocolate y una última de vainilla, sirope de chocolate, crema batida, lluvia de almendras y una cereza en la cima, así se hace un Banana Split, ese postre que fascina a los dulceros de todas la edades y que como tantos otros clásicos, cautiva po..
03 May Cocada venezolana: 6 deliciosas propuestas en Caracas
González Beatriz Fernanda 2 689
La cocada venezolana es una bebida refrescante y a la vez una tentación para cualquier dulcero. Su delicioso sabor viene de licuar la pulpa y el agua del coco con leche y azúcar. Lo común es disfrutarla así, preparada de forma artesanal, pero hay quienes no se conforman y además de canela o un poco de leche condensada, le agregan otros toppings com..
20 Dec Brigadeiros: una rica opción para regalar en Navidad
Alves Vanessa 0 684
Estos dulces típicos de la gastronomía brasileña, muy parecidos a las trufas de chocolate pero hechos a base de leche condensada, se ha convertido desde hace unos años en uno de los favoritos de muchos. Aline Osman conoce bien la receta de su país natal y los ofrece en Caracas desde su marca “Aline dulces”. Ella empezó a preparar estos ricos bri..
25 Mar Emerson Freitez: un mago del azúcar
Corona Jorely 4 678
Emerson Freitez tiene la capacidad de asombrar a muchos. Cuando el reconocido escritor gastronómico Miro Popic presenció su trabajo quedó maravillado. Calificó su desempeño como magistral y su grata impresión le llevó a afirmar que: “es el mejor pastelero que trabaja el azúcar en el mundo (…) pero aún no lo conocen porque está en Barquisimeto”. El ..
20 Apr Los dulces de Semana Santa de España, Italia y Francia
González Beatriz Fernanda 0 673
Los dulces de Semana Santa de España, Italia y Francia son una deliciosa muestra de la pastelería artesanal de estas naciones que han encantado al mundo con su gastronomía y han influenciado la cocina y la memoria gustativa de la mayoría de los países latinoamericanos. En Dulcear.com queremos compartir una selección de los dulces de Semana Santa m..
07 Dec Dulces fiestas: los postres más tradicionales de Navidad en Latinoamérica
Leonett Reyes Vanessa 0 659
En esta época de fiesta cada país tiene sus costumbres y los dulces no pueden faltar en la mesa. En Dulcear ya les hemos hablado de los dulces típicos de Venezuela, por eso hoy les contamos sobre algunos de los postres más tradicionales de Navidad en varios países de Latinoamérica. ¿Conoces alguno más, nos ayudas? Sabemos que la gastronomía de nues..
02 Apr Huevos de Pascua: ¿cuál es el origen de esta dulce tradición?
Dulcear Tienda 0 646
Los huevos de Pascua forman parte de las tradiciones de la celebración de la fiesta de la Pascua. El final de la conmemoración de la Semana Santa y la llegada de la primavera en el hemisferio norte, están ligados actualmente, entre otras costumbres, a los huevos de chocolate. Pero… la verdad es que los huevos de Pascua no siempre fueron hechos a ba..
21 Jan Postres del año nuevo chino
Dulcear Tienda 0 643
Los postres de Año Nuevo Chino son el centro de la celebración, porque son para su cultura, el símbolo de una vida más dulce. Durante estas festividades, cuyos preparativos comenzaron hace ya semanas, en China y en varios países del este de Asia, disfrutarán de deliciosas comidas en familia que se endulzarán con diversos bocados, llenos de signific..
05 Sep ¡Feliz día del chocolate blanco!
Leonett Reyes Vanessa 0 601
El 22 de septiembre se celebra el Día del Chocolate Blanco, ¡la excusa perfecta para darse un gustico! Aunque se desconoce por qué es precisamente hoy que se celebra su día, el dato que sí conocemos es que en 1930 se produjo el primer chocolate blanco comercial. Fue elaborado por la reconocida marca Nestlé y bautizado con el nombre de Galak. ..
15 Jun Recetas para papá: hornear es el más dulce regalo
Dulcear Tienda 0 598
Recetas para papá... ¡porque regalar dulces es regalar amor! Si eres de nuestros dulceros que no solo aman comer sino también preparar dulces delicias, aquí te ofrecemos una selección de ideas para derretirle el corazón a los papás de tu vida. Si estás en Caracas, en nuestra Tienda te ofrecemos dos kits que te harán la vida más fácil: uno con los p..
31 Oct Los postres terroríficos de Christine McConnell
Rodriguez Magaly 0 598
Es muy difícil definir a Christine McConnell. Básicamente porque es cocinera /costurera / modelo / artista plástica / fotógrafa y actriz. A sus 39 años, esta californiana es también la protagonista de una nueva serie en Netflix que se llama Las curiosas creaciones de Christine McConnell, en el que elabora recetas y manualidades con una estética gót..
06 Mar Galletas Oreo: Diez curiosidades para celebrar sus 107 años 
Corona Jorely 0 570
Las galletas Oreo están cumpliendo 107 años. Y como buenos dulceros que somos, queremos celebrar a esta popular galleta de chocolate tipo sándwich rellena de crema de vainilla. Por eso hoy en Dulcear.com te traemos diez curiosidades que como buen fan, debes conocer sobre una de las galletas más populares y queridas por todos: 1) Fue creada en Chels..
07 Nov Tortas espejo: el efecto de Olga Noskova
Leonett Reyes Vanessa 1 570
Si en una foto puedes pasar horas admirándolos imagínate tenerlos en la mesa servidos. Con el llamado efecto de glaseado de espejo el resultado es tan fascinante que el resultado son verdaderas obras de arte. Olga Noskova, una pastelera rusa que se ha convertido en influencer, tomó la técnica de glaçage miroir, de la pastelería francesa y la llevó ..
26 Apr Wagashi: dulces bocados de Japón
Corona Jorely 0 555
Los japoneses son unos grandes dulceros... La industria de los chocolates y caramelos se mueve muy bien en su país. Pero hay un lugar muy especial para los dulces tradicionales, que no solo se destacan por su sabor, sino por la belleza de su presentación. Ejemplo de este esplendor son los wagashi, que suelen acompañar la ceremonia del té y otras..
09 Mar Pastelería Danubio: sabor y tradición también en Dulcear
Dulcear Tienda 0 540
La pastelería Danubio es ya un clásico caraqueño que lleva 50 años ofreciendo los populares dulces y tortas que han endulzado a varias generaciones de capitalinos. Mediante nuestro servicio de Delivery en Caracas, los dulceros podrán disfrutar --o si están fuera del país, hacérselo llegar a sus seres queridos- de las emblemáticas tortas y dulces de..
29 Nov 5 dulces que saben a Japón
Leonett Reyes Vanessa 0 538
Aunque muchos no asocian a Japón con los dulces, este país tiene una amplia y deliciosa tradición de bocados azucarados. Hoy te invitamos a conocer al menos 5 dulces que saben a Japón. Dorayaki: Son dos bizcochos de forma redonda (similares a las panquecas) rellenos de anko, una especie de pasta de habas, hecha con azuki, también conocida como s..
26 Nov El chocolate CriCri en The New York Times
Dulcear Tienda 0 525
The New York Times eligió al chocolate venezolano CriCri de @savoynestle como una de las 33 golosinas que mejor representan la esencia de sus respectivos países. La periodista Elise Craig, en su reportaje Home Sweet Home, reseña la historia de Savoy y su fundación por cuatro inmigrantes en un garaje de Caracas en 1941 (los hermanos austríacos Ro..
08 Apr Venezuelan Bakery: talleres de pastelería y panadería para todos
Dulcear Tienda 1 521
Venezuelan Bakery comenzó como una vitrina y se convirtió en un emprendimiento. ¿Se te antojan unas donas de glasé con queso crema y tocineta caramelizada? ¿O un delicado Paris Brest? O qué tal ¿una tarta frasier? En Dulcear.com te presentamos un emprendimiento de dos jóvenes caraqueños con quienes podrás aprender a hacer estas especialidades y otr..
15 Jun La inulina: el ingrediente de moda en la pastelería
Alves Vanessa 0 510
Los grandes profesionales del mundo gastronómico trabajan constantemente en la innovación y es precisamente en esa búsqueda que aparecen ingredientes nuevos que son funcionales y despiertan nuevas sensaciones. Una de esas novedades que ya están usando con éxito en varias partes del mundo es la inulina, un texturizante que se extrae de las raíces..
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