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Los dulces de Navidad en Venezuela que todo el mundo conoce son el dulce de lechosa y la torta negra, pero hay regiones del país que también tienen sus propios manjares en época decembrina.Al hablar de postres navideños en Venezuela, la mayoría de las personas pensaría sólo en los más tradicionales: el dulce de lechosa, la torta negra y el pane..

Hicimos una lista con los dulces venezolanos de Semana Santa más populares luego de consultarle a nuestra comunidad dulcera a través de nuestra cuenta de Instagram. La repostería criolla se caracteriza por su influencia europea y que hemos sabido combinar nuestros sabores con los de tierras extranjeras. En los fogones venezolanos predomina el melad..

Los dulces árabes son siempre bien recibidos. Su dulzura y delicadeza los hacen irresistibles. En Dulcear.com, hemos hecho un recorrido por 5 dulces del mundo árabe que se valoran y disfrutan mucho en las mesas de los más diversos orígenes. ¿Cuáles de estos dulces árabes has probado tú? Baklava Es característico de las cocinas del Levante, del Cáuc..

Hemos reunido las recetas de 7 dulces venezolanos que hemos compartido en Dulcear.com en un solo lugar para que las encuentres más fácilmente.La dulcería venezolana, como la de la mayoría de los países, tiene influencias muy diversas, pero hay aromas y sabores tan arraigados al paladar criollo que estas ya son recetas que saben a Venezuela.¿Cuá..

Tres escuelas de pastelería, dos en Caracas y otra en la isla de Margarita, nos brindan la oportunidad de conocer más a profundidad el arte de la dulcería y nos presentan sus propuestas de formación en esta áreaEn Venezuela existe una oferta destinada a la profesionalización en el ámbito de la pastelería que es bastante atractiva. Desde máster..

Durante el mes de diciembre se brinda también con ponche crema. Esta bebida artesanal dulce, cremosa y con un ligero toque de licor complementa las festividades de esta época del añoEn Venezuela durante Navidad no puede faltar una hallaca, pero tampoco un Ponche Crema. Esta bebida dulce, cremosa y de color blanco marfil es una de las tradiciones ..

Un cambur (banana, banano, plátano) dividido en dos como base, tres bolas de helado: una de fresa, otra chocolate y una última de vainilla, sirope de chocolate, crema batida, lluvia de almendras y una cereza en la cima, así se hace un Banana Split, ese postre que fascina a los dulceros de todas la edades y que como tantos otros clásicos, cautiva po..

El calamondín o calamansi es una fruta cítrica que, a diferencia de otras más populares como la naranja o la mandarina, tiene la pulpa amarga y la piel más dulce. Se trata de una citrofortunella, es decir, uno de los híbridos producto del cruce de plantas citrus con las plantas kumquats. ¿Y por qué te hablamos del calamondín on calamansi si no es m..

Un par de ventajas notables de esta nueva experiencia gastronómica, sería la incorporación de temperaturas y la capacidad de criticar la comida presentada. Esta última se debería, quizás, a la presentación individual, la cual permitiría degustar los sabores, texturas y temperaturas correspondientes al pedido. Sin embargo, esto no fue suficiente. Pu..

Las tortas y cupcakes de cactus y suculentas o terrarios se adueñan de las mesas de dulces.¿Quién dijo que una torta inspirada en una planta del desierto no puede resultar tan delicada como una de flores primaverales? ¿conoces esta tendencia? Las tortas y cucpcakes de cactus y suculentas se volvieron virales en las redes sociales por su particu..

Brownies... o una historia trágica con final feliz. Los accidentes que ocurren en la cocina a veces pueden ser una tragedia y otras, una gran oportunidad de descubrir algo delicioso. Así pasó con los Brownies (como los de Stuccevole que tenemos para ti en nuestra Tienda Dulcear). Según cuentan algunas versiones sobre su origen, fue producto de un e..

Los golfeados en Caracas son unos de los panes dulces favoritos, se dice que se originaron en Petare, pero la receta se ha extendido y, como es natural, cada quien tiene su lugar favorito para comprarlos... ese que logra, para cada gusto particular, el equilibrio perfecto entre la masa suave, el melao y el queso que los acompaña en su punto. En Du..

Sus cortes de carne y vinos son famosos en todo el mundo, pero Argentina cuenta con deliciosos postres. En Dulcear te traemos 5 dulces con sello argentinoRogel: Esta torta se deriva de la pastelería francesa mille-feuille o milhojas,  que consta de tres capas de hojaldre así como capas alternas de crema pastelera, además de acabados de mere..

¿Cómo se logra hacer una lista con los 50 mejores postres del mundo?Los dulces son reflejo de la cultura en la que se consumen. Los ingredientes, las texturas y hasta las formas responden a un gentilicio, a sus encuentros y desencuentros, a una forma de ver el mundo.Y sobre todo, los dulces son una experiencia personal: nos conectan con la infa..

En Dulcear queremos irnos de viaje a a través de estos 6 dulces que saben a París y con mucho gusto te invitamos a venir con nosotros:Paris-Brest: Es una rosca hecha de masa choux (la misma que la de los profiteroles) y esta relleno de crema (muselina) de praliné. Fue creado en 1910 por Louis Durand, pastelero de la Maisons-Laffitte, en hon..

Si en una foto puedes pasar horas admirándolos imagínate tenerlos en la mesa servidos. Con el llamado efecto de glaseado de espejo el resultado es tan fascinante que el resultado son verdaderas obras de arte. Olga Noskova, una pastelera rusa que se ha convertido en influencer, tomó la técnica de glaçage miroir, de la pastelería francesa y la llevó ..

¿Cómo atraer lo que deseamos y de qué manera pueden influir en nuestras vidas los dulces de nuestras mesas navideñas? La especialista en Feng Shui Liliana Zúñiga Petro nos habla hoy del dulce y la prosperidad.  La mesa de las fiestas navideñas es un poderoso activador de bienestar, recordemos que los alimentos constituyen además del alimento de nue..

Es un hecho que las madres hacen nuestra vida más dulce. Y cuando pedimos a nuestros dulceros que nos ayudaran a construir mensajes de agradecimiento para mamá, este fue el resultado: 15 formas de dar gracias a mamá en su día. Aquí te las dejamos para que le endulces el día a la mujer de tu vida. Haz clic aquí para descargar las 15 tarjetas que pue..

En el día 15 del octavo mes de cada año lunar, en China se celebra el Festival de Medio Otoño. Por llevarse a cabo en una noche de luna llena, a esta fecha también se le conoce como Festival de la Luna. Mientras dura la festividad, es una tradición de varios siglos contemplar el cielo nocturno y servir pequeñas tortas a las que se les llama pasteli..

La torta Ópera, esa delicia de capas de chocolate y café, muy apreciada en Venezuela, es un clásico de la pastelería francesa con un origen muy disputado.  Hay quienes atribuyen su creación al chef pastelero Louis Clichy. Y según esta versión, su propuesta consistía en cubrir la torta entera con chocolate, pero años más tarde, Cyriaque Gavillon po..

Su pasión por la repostería lo llevó a explorar en su ingenio y la organización World´s 50 Best Restaurants decidió premiarlo por ello en abril de este añoDesde muy temprano se forman colas a las afueras de su establecimiento para probar sus dulces, en especial el cronut. Tiene locales en Nueva York, Londres y Tokio y ahora también da de qué ha..

Tortas de letras y números: no hay duda que en las cosas sencillas se puede encontrar gran belleza. Estas tortas, que son más bien galletas, se nos presentan coquetas, cubiertas de crema, frutas, macarons, flores naturales y suspiros Se trata de una de las más recientes tendencias en repostería y tal parece que no se irá. Nos es para menos, porque ..

En esta época de fiesta cada país tiene sus costumbres y los dulces no pueden faltar en la mesa. En Dulcear ya les hemos hablado de los dulces típicos de Venezuela, por eso hoy les contamos sobre algunos de los postres más tradicionales de Navidad en varios países de Latinoamérica. ¿Conoces alguno más, nos ayudas? Sabemos que la gastronomía de nues..

Los japoneses son unos grandes dulceros... La industria de los chocolates y caramelos se mueve muy bien en su país. Pero hay un lugar muy especial para los dulces tradicionales, que no solo se destacan por su sabor, sino por la belleza de su presentación.Ejemplo de este esplendor son los wagashi, que suelen acompañar la ceremonia del té y otras..

Emerson Freitez tiene la capacidad de asombrar a muchos. Cuando el reconocido escritor gastronómico Miro Popic presenció su trabajo quedó maravillado. Calificó su desempeño como magistral y su grata impresión le llevó a afirmar que: “es el mejor pastelero que trabaja el azúcar en el mundo (…) pero aún no lo conocen porque está en Barquisimeto”. El ..

La cocada venezolana es una bebida refrescante y a la vez una tentación para cualquier dulcero. Su delicioso sabor viene de licuar la pulpa y el agua del coco con leche y azúcar. Lo común es disfrutarla así, preparada de forma artesanal, pero hay quienes no se conforman y además de canela o un poco de leche condensada, le agregan otros toppings com..

Los dulces criollos son trozos de cultura mezclados con azúcar...El 14 de octubre es el Día Mundial de los Postres, y es que este placer tan tentador debe celebrarse por todo lo alto, por ello te invitamos a que lo hagas preparando tu dulce criollo favorito resaltando de esta manera  nuestros sabores ancestrales y populares.  La historia de la coci..

A través de su programa Mamá con Glamour, Rebeca Moreno se ha convertido en una verdadera gurú de las madres a quienes enseña que, con mucho o poco, se le puede regalar a los hijos momentos especiales en medio de la cotidianidadPara Rebeca Moreno el glamour es un estilo de vida, y aunque muchas piensan que eso solo va ligado a los tacones, las pe..

Los huevos de Pascua forman parte de las tradiciones de la celebración de la fiesta de la Pascua. El final de la conmemoración de la Semana Santa y la llegada de la primavera en el hemisferio norte, están ligados actualmente, entre otras costumbres, a los huevos de chocolate. Pero… la verdad es que los huevos de Pascua no siempre fueron hechos a ba..

The New York Times eligió al chocolate venezolano CriCri de @savoynestle como una de las 33 golosinas que mejor representan la esencia de sus respectivos países.La periodista Elise Craig, en su reportaje Home Sweet Home, reseña la historia de Savoy y su fundación por cuatro inmigrantes en un garaje de Caracas en 1941 (los hermanos austríacos Ro..

El 22 de septiembre se celebra el Día del Chocolate Blanco, ¡la excusa perfecta para darse un gustico!Aunque se desconoce por qué es precisamente hoy que se celebra su día, el dato que sí conocemos es que en 1930 se produjo el primer chocolate blanco comercial. Fue elaborado por la reconocida marca Nestlé y bautizado con el nombre de Galak...

Le dicen “helado salteado”, “helado frito” o “helado a la plancha”, aunque de caliente no tiene nada. El helado enrollado es una de las modas dulces más populares en el mundo, con un número creciente de comercios que lo ofrecen en distintos países. ¿Cómo se prepara? A mano. Para comenzar, se necesita una plancha o bandeja helada, con temperaturas p..

Aunque muchos no asocian a Japón con los dulces, este país tiene una amplia y deliciosa tradición de bocados azucarados. Hoy te invitamos a conocer al menos 5 dulces que saben a Japón.Dorayaki: Son dos bizcochos de forma redonda (similares a las panquecas) rellenos de anko, una especie de pasta de habas, hecha con azuki, también conocida como s..

Los dulces de Semana Santa de España, Italia y Francia son una deliciosa muestra de la pastelería artesanal de estas naciones que han encantado al mundo con su gastronomía y han influenciado la cocina y la memoria gustativa de la mayoría de los países latinoamericanos. En Dulcear.com queremos compartir una selección de los dulces de Semana Santa m..

Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela.  Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..

Los postres de Año Nuevo Chino son el centro de la celebración, porque son para su cultura, el símbolo de una vida más dulce. Durante estas festividades, cuyos preparativos comenzaron hace ya semanas, en China y en varios países del este de Asia, disfrutarán de deliciosas comidas en familia que se endulzarán con diversos bocados, llenos de signific..