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¿Helado y pescado juntos?, tal vez es una interrogante que te salta a la mente al hablar del Taiyaki, pero para quienes lo han probado esta combinación resulta agradable y divertida, pues de pez solo tiene la forma.La moda del Helado Taiyaki se apoderó de Nueva York y de otras ciudades del mundo como Madrid. Se trata de un helado, cuyo cono tie..

Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela.  Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..

Las galletas Oreo están cumpliendo 107 años. Y como buenos dulceros que somos, queremos celebrar a esta popular galleta de chocolate tipo sándwich rellena de crema de vainilla. Por eso hoy en Dulcear.com te traemos diez curiosidades que como buen fan, debes conocer sobre una de las galletas más populares y queridas por todos: 1) Fue creada en Chels..

Los Petit Fours son actualmente utilizados mayormente en las mesas de dulces. Permiten que los comensales puedan disfrutar de todos los sabores y texturas de un dulce en un solo bocado. Seguramente has visto más que todo los mini cupcake que aparentemente llegaron para quedarse, porque a muchos les encantan disfrutar de su postre en un reducido ta..

En el Día de las madres nos toca consentirlas. Y una de las mejores maneras es ofrecerle algún postre, porque como decimos en Dulcear.com, regalar dulces es regalar amor. Y si es hecho con tus propias manos, mejor todavía. En muchas casas, tradicionalmente las mamás y abuelas son las encargadas de elaborar los dulces, pero hoy te proponemos que s..

La empresa suiza Cacao Barry Callebaut, dedicada al procesamiento de cacao, dio a conocer recientemente un dulce hallazgo: el chocolate rubí, un nuevo tipo de chocolate, color rosa. Y aunque la noticia es nueva para nosotros, aseguran que les tomó 13 años de trabajo e investigación  poder traernos esta opción que resalta por su particular color. ..

Las casitas de galleta de jengibre forman parte de las tradiciones decembrinas en muchas culturas y en Latinoamérica también se ha ido extendiendo. Se considera que su origen es muy antiguo, pero que la idea dar forma de casita al pan de jengibre y luego decorar con dulces y glaseados, comenzó en el siglo XIX en Alemania, uno de los países cuyos sí..

¿Se te antojan unos dulces criollos, de esos que saben a tradición y familia? En Venezuela hay una gran variedad de dulces que son testimonio de cómo los sabores y aromas de los ingredientes locales se funden con el amor y la tradición de quienes los preparan, dando como resultado bocados llenos de historias que nos hablan de nuestros orígenes. En..

Imagina salir de la heladería y no tener que correr porque la barquilla o la tinita se te derrite en las manos. Imagina que olvidaste sobre la mesa el envase con ese helado de chocolate que tanto encanta y que al volver lo encuentres intacto. Aunque parezca insólito, es posible. En Brooklyn, Estados Unidos, un aventurero del dulce ya lo hizo realid..

Es muy difícil definir a Christine McConnell. Básicamente porque es cocinera /costurera / modelo / artista plástica / fotógrafa y actriz. A sus 39 años, esta californiana es también la protagonista de una nueva serie en Netflix que se llama Las curiosas creaciones de Christine McConnell, en el que elabora recetas y manualidades con una estética gót..

José Gregorio Hernández, médico y ahora beato, venerado de diferentes maneras por muchos venezolanos, tiene también dos tabletas de chocolate creadas en su honor. Las barras pertenecen a una edición especial de la Colección San Juan, chocolates con impacto social, que se elaboran gracias al trabajo en conjunto de Mantuano Chocolate, Franceschi Choc..

¿Ya hiciste tu lista de propósitos de año nuevo? El 2021 es una oportunidad para continuar con muchas ganas trabajando por lo que quieres, eso que sueñas y anhelas. Como repostero y emprendedor siempre tienes que repensarte y planificarte para dar de ti lo mejor en este nuevo año.  Evolucionar y crecer es la meta de todos y en el mundo de los postr..

Estos dulces típicos de la gastronomía brasileña, muy parecidos a las trufas de chocolate pero hechos a base de leche condensada, se ha convertido desde hace unos años en uno de los favoritos de muchos.Aline Osman conoce bien la receta de su país natal y los ofrece en Caracas desde su marca “Aline dulces”. Ella empezó a preparar estos ricos bri..

Conversación entre Lena Yau y Efrén Hernández Arias Me vincula a Lena, Caracas, el dialogo con largas pausas, el silencio en intercambio de imagen y palabra. Esta nota se da en el marco de sus exitosos talleres de escritura gastronómica que en septiembre tendrán su nueva edición. ¿Cómo descubriste la tríada lectura-escritura-comida? ¿Cuándo hiciste..

La pastelería Danubio es ya un clásico caraqueño que lleva 50 años ofreciendo los populares dulces y tortas que han endulzado a varias generaciones de capitalinos. Mediante nuestro servicio de Delivery en Caracas, los dulceros podrán disfrutar --o si están fuera del país, hacérselo llegar a sus seres queridos- de las emblemáticas tortas y dulces de..

Al escuchar las palabras “brocha” o “pintura” es lógico imaginar se nos habla de paredes o lienzos. La realidad es que la pincelada, uno de los elementos más fundamentales del arte, ha inspirado a la pastelería Kalabasa, en Rusia, para crear tortas y postres que destacan por su colorido y movimientos esculpidos que los convierten en obras de arte c..

El helado es una propuesta a la que pocos se resisten. Puede ser que te gusten más los cremosos que los que no lo son, que prefieras los sabores clásicos como la vainilla y el chocolate o que seas de los que se aventuran con exóticas combinaciones, pero lo cierto es que como postre o como merienda es de los bocados dulces más populares y aunque son..

La Fundación Carlos Delfino fue creada en Venezuela el año 1947 y su misión es desarrollar iniciativas de inversión social sobre todo en el área de Educación, para promover la formación de niños, jóvenes y adultos.Actualmente son responsables de dos instituciones educativas de larga trayectoria: el Colegio Fundación Carlos Delfino y el Colegio ..

Coscorrón es un dulce crujiente que sabe a Venezuela, pero también es el nombre del proyecto que hace aproximadamente un año, Maria Fernanda Sotillo y Mariana Arias iniciaron. El nombre ha viajado desde Maturín (Venezuela), tierra natal de la familia de Arias, donde se le llama "coscorrones" a los dulces que en otras regiones del país se conocen co..

El cubo de Rubik de Cedric Grolet es una muestra del talento creativo de este chef pastelero que ideó la forma más dulce de hacer comestible el tradicional entretenimiento.   El postre está de moda en París y consta de 27 cubos de diferentes colores, texturas y sabores. Si esto te sorprende, prepárate: los cubos están colocados sobre bases girator..

Ese violeta que va de lo infantil a lo sofisticado es el color de 2018. El ultravioleta es el tono que Pantone determinó para este año. Siempre se ha relacionado con la realeza y  se dice -o será por eso mismo- que es uno de los colores favoritos de la Reina Isabel II de Inglaterra. Hay quienes lo relacionan con la sofisticación y también con la e..

El café y el chocolate son una combinación exitosa e irresistible, se complementan tan bien que al mezclarlos el resultado siempre es armonioso y para muchos consumirlos juntos es sencillamente una doble felicidad.Como muchos saben, el café y el cacao provienen de zonas tropicales, muchas veces crecen uno a la sombra del otro y su procesamiento..

Azucaradas y esponjosas. Estos aros de masa son irresistibles a toda hora y tan versátiles que se les puede ver rellenas con distintos sabores o glaseadas de infinidad de maneras. En Dulcear compartimos algunas de sus curiosidades y secretos sobre las deliciosas donas. Los colonos holandeses llevaron las donas a Estados Unidos - donde se hicier..

Nathalie Kauefati estudiaba primer año de psicología en la Universidad Católica Andrés Bello cuando descubrió la repostería. Desde entonces, más de diez años ha dedicado a hornear pasteles que comenzó vendiendo entre conocidos y oficinas. Finalmente se graduó como psicóloga y ejerció durante dos años en una empresa privada. Durante este tiempo sufr..

Los grandes profesionales del mundo gastronómico trabajan constantemente en la innovación y es precisamente en esa búsqueda que aparecen ingredientes nuevos que son funcionales y despiertan nuevas sensaciones.Una de esas novedades que ya están usando con éxito en varias partes del mundo es la inulina, un texturizante que se extrae de las raíces d..

Cuenta Nela Moser, propietaria de Chocolates Picacho, que durante las noches sin luna y en un ambiente perfumado por el eucalipto, el romero y la lavanda, los duendes y hadas de Galipán llegan a sus instalaciones para elaborar deliciosas golosinas. Gracias a esta mágica labor, quien visite el pueblo situado en el Parque Nacional El Ávila, podrá del..

“La moda de los unicornios” está llenando de color el mundo.  Inspirados en la estética que se ha creado en torno a estos seres míticos, se refleja en todo tipo de productos: desde accesorios y ropa, hasta papelería o dulces bocados. Ya sea con la forma que clásicamente se les ha dado a estos míticos seres (un caballo blanco con un cuerno), mediant..

Vivir una cata de chocolate es una experiencia sublime que todos alguna vez deben experimentar. Porque saborear con delicadeza, un trozo de chocolate “bean to bar”, que para llegar a la boca, pasó por procesos que cuidan meticulosamente, desde la semilla del cacao, hasta su presentación, es un privilegio. Como tenemos mucha suerte,  de los Valles a..

Pasar el Día del niño cocinando juntos y luego disfrutar de las preparaciones en familia siempre será una buena idea, porque la idea es compartir. En Dulcear encontrarás recetas para todos los gustos y niveles de experiencia en la cocina, pero hemos hecho una rica selección para ponértelo más fácil. Y si estás en Caracas, en nuestra Tienda podrás ..

Coda Berlín es un restaurante exclusivamente de postres. El sueño de todo dulcero. En el 2016 abrió en Berlín un restaurante especializado en postres. Está ubicado en el barrio Neukölln y allí no tendrás que esperar hasta el final para disfrutar del postre, porque aquí la repostería fina es la protagonista, los postres son las grandes estrellas. La..

¿Te imaginas cómo sería vivir en un universo donde todo está hecho de golosinas? Candytopia es una instalación artística e interactiva que busca que grandes y pequeños se recreen en un entorno totalmente inspirado en los caramelos, casi como si se tratara de la imaginaria fábrica de chocolates de Willy Wonka. Consiste en una serie de salas llenas d..

Gastronomía en Venezuela, el portal web de gastronomía creado y dirigido por la periodista Rosanna Di Turi está de aniversario. Ya son siete años de constancia, promoviendo los sabores y la cultura culinaria de un país.Desde sus inicios, esta web ha sido vitrina de proyectos gastronómicos de calidad en el país, con la colaboración de importantes ..

El libro Cocina croata II. Una degustación de la gastronomía de Croacia en Venezuela, es una publicación de la Asociación Cultural de Damas Croatas de Venezuela editada por Editemos, con el apoyo de la Oficina Central del Estado para los Croatas fuera de la República de Croacia. Con prólogo del editor y autor Miro Popic, el libro reúne una selecció..

En Dulcear siempre estamos buscando maneras de hacerte la vida más dulce, por eso te dejamos estas tarjetas que puedes imprimir o enviar vía electrónica para felicitar a tu papá en su día.Haz clic aquí para descargarla   Haz clic aquí para descargarla..

En Nueva York hay un postre a base de coco que se está convertido en la nueva sensación para los dulceros. Además, no contiene gluten, azúcar refinada, huevos o lácteos. Se llama KokusQuienes inventaron este dulce bocado en el que el coco es protagonista cumplieron al pie de la letra con la premisa de que la primera impresión es lo que cuenta. ..

Dinara Kasko supo combinar muy bien sus dos pasiones, la repostería y la arquitectura, y el resultado es espectacular.Esta ucraniana es arquitecta, pero luego de dar a luz a su hijo decidió tomarse un tiempo para descansar. Fue entonces cuando se reencontró con una de sus actividades favoritas en la adolescencia: la repostería. El flechazo vino..