La torta de pan es un postre que, como tantos otros, tiene su origen en una receta de aprovechamiento. Con la intención de no desperdiciar el pan duro que quedaba en las casas, se creó esta delicada delicia que muchos disfrutan no solo por su sabor sino porque está ligada a su memoria gustativa.

La torta de pan sabe a hogar, porque es la que hacían muchas abuelas y tías, que han ido dejando su legado. Como decimos nosotros en Dulcear.com , esto es comida para el corazón.

Y como seguro sabrás o imaginarás, cada familia tiene sus secretos y su manera de prepararla. Nosotros compartimos hoy la receta de torta de pan que conocemos y que sabemos que es deliciosa.

Pruébala y nos cuentas, y si tienes algún secretito que quieras compartir con esta comunidad dulcera para que quede aún más rica, ¡te lo agradeceremos mucho!

Ingredientes

  • 1 pan grande (aproximándome ½ Kilo ).
  • 2 tazas de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 100 gr de pasas.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de queso blanco duro rallado.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de brandy o de ron.
  • Una pizca de sal.
  • Una taza de azúcar para hacer el caramelo.

¿Cómo se prepara la torta de pan?

  • Precalentar el horno 150º C.
  • Cartar el pan en trozos y remojar en la leche (mínimo dos horas antes).
  • Desmenuzar el pan.
  • En un bol agregar el pan, el azúcar y la mantequilla, mezclar.
  • Añadir los huevos ya batidos, el queso, la canela, el ron, la sal y la harina de trigo. Y finalmente, las pasas.
  • Caramelizar el molde, verter en él la preparación y hornear por 30 minutos.

Recomendación:

  • Si deseas un pudín de pan, solo debes licuar el pan con la leche y aconsejamos en ese caso hornear en baño de maría.

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