Mug cakes, la solución deliciosa, fácil y rápida para un antojo dulcero.

Menos de tres minutos, sin muchos utensilios y hechos en el microondas, así de fáciles son los mug cakes, una forma de preparar y disfrutar postres que llegó ya hace un rato y difícilmente pasará de moda.

Hoy en Dulcear compartimos algunas claves para que te queden perfectos:

En el borde. Para que tus mug cakes se cocinen bien y no se quemen en el medio, no los pongas en el centro del plato del microondas, colócalos más cerca del borde.

Gíralos. El tiempo de cocción suele ser generalmente 2 minutos, sin embargo para que queden perfectos y se esponjen bien cuando se cumpla el primer minuto detén el microondas, gira la taza 180 grados y luego ponle el minuto restante.

Una a la vez. No metas varias tazas en el microondas, es mejor hacerlos de uno en uno.

No los guardes. Lo mejor es comerlos recién hechos, eso de guardarlos para después no funciona porque tienden a endurecerse, así que dejamos reposar solo unos minutos (salen demasiado calientes)  y luego a comer.

La taza. Escoge una de tamaño grande y no viertas la mezcla hasta el tope, hazlo hasta la mitad o un poco más. Recuerda que al ponerlo en el microondas se esponjará y no querrás que se desparrame.

Aplica la técnica. Mezcla los ingredientes secos y los húmedos por separado y luego los integras en la taza.

Cero nevera. No los lleves al frío, son para disfrutarlos cuanto antes.

Aquí compartimos 5 recetas de Mug Cakes para que disfrutes en casa:

Mug Cake de Red Velvet  

  • Cuatro cucharadas de harina de trigo
  • ½ de cucharadita de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ de polvo de hornear
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de girasol
  • Colorante rojo
  • Pizca de sal
  • Extracto de vainilla
  • 1 huevo

¿Cómo se hace?
Comienza batiendo el huevo, agrega las dos cucharadas de azúcar, una cucharada de aceite de oliva o de girasol, vierte las dos cucharadas de leche y la vainilla, remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes. Una vez todo mezclado agrega la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear,  una pizca de sal y removemos nuevamente para integrar todo hasta obtener una masa homogénea. Luego agrega el colorante en pasta rojo cuando lo tengamos todo bien incorporado lo llevamos al microondas 2 minutos.

Mug Cake de Nutella

  • Cuatro cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ¼ de polvo de hornear
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de girasoles
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de Nutella
  • Una pizca de sal

¿Cómo se hace?  Bate el huevo, agrega el azúcar, el aceite de oliva, la leche,  remueve bien hasta integrar, luego añade una cucharada generosa de Nutella, y bate hasta integrar y formar una mezcla homogénea. Una vez lista esta mezcla agrega la harina de trigo, una cucharadita de cacao en polvo, y ¼ de cucharadita de polvo de hornear, agrega una pizca de sal, bate e integra. Lleva al microondas 2 minutos.

Mug Cake de Oreo

  • 3 cdas de harina de trigo todo uso
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 cdas de leche
  • 2 cdas de aceite de oliva o de girasol
  • ¼ de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • ¼ de extracto de vainilla
  • 2 galletas de oreo trituradas y una pizca de sal

¿Cómo se hace? Bate el huevo, añade el azúcar, el aceite, la leche, y la vainilla, bate bien hasta integrar. Luego agrega la harina y el cacao, el polvo para hornear, la pizca de sal, mezcla hasta que se integren todos los ingredientes y formen una masa homogénea y sin grupos, agrega las galletas Oreo, remueve un poquito para que no queden en la superficie.  Llevar al microondas 2 minutos.

Mug Cake de café

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite girasol
  • ¾ cucharadita de café instantáneo
  • 1 cucharadita de agua caliente
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se hace?  En una taza apta para microondas mezcla el huevo, el aceite y la leche. Después disuelve el café granulado en el agua caliente y añádelo a la mezcla. Agrega la harina, la levadura, el azúcar y la sal y continúa batiendo hasta que no queden grumos. Cocina todo en el microondas.

Mug Cake de fresa

  • 180g de fresas picadas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/8 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de copos de avena
  • 1 pizca de canela molida

¿Cómo se hace? En una taza apta para microondas, mezcla las fresas, la cucharadita de azúcar y la vainilla.  Vierte la mantequilla derretida y mezcla con un tenedor para formar una masa ruda, después viértela sobre las fresas.  Cocina todo en el microondas.

Para decorar hay muchas opciones, puedes darle rienda suelta a tu imaginación. Crema chantilly, azúcar glas, helado,  sirope, almendras, pasas, las mismas frutas que utilices, lluvia de colores, aquí tu buen gusto e imaginación hará la diferencia.

Fuente: @QuieroCupcakes

Vanessa Leonett Reyes
Periodista venezolana. Blogger.

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