Equivalencias

Harina

1 taza160 gramos
1/2 taza80  gramos
1/3 de taza60  gramos
1/4 de taza40  gramos

 

Cacao

1 taza90 gramos
1/2 taza45  gramos
1/3 de taza30  gramos
1/4 de taza20  gramos

 

Azúcar

1 taza240 gramos
1/2 taza120  gramos
1/3 de taza80  gramos
1/4 de taza60  gramos
1 cucharada20  gramos

 

Mantequilla

1 taza200 gramos
1/2 taza100  gramos
1/3 de taza65  gramos
1 cucharada20  gramos 

 

Líquidos

1 taza250 cc
1/2 taza125 cc
1/3 de taza80  cc
1/4 de taza62  cc
1 cucharada15  cc 

 

Leche y buttermilk

1 cucharada15.1 gr
1/4 taza60.5 gr
1/3 taza80.6 gr
1/2 taza121 gr
2/3 taza161.2 gr
3/4 taza181.5 gr
1 taza242 gr

 

Temperaturas del horno
Centígrados

100º a 110ºBien bajo o muy bajo
120º a 135ºMuy bajo o lento
150º a 165ºBajo
175º a 190ºModerado
200º a 220ºCaliente
230º a 245ºMuy caliente
245º a 300ºSuper caliente

 

Fahrenheit

200º a 225ºBien bajo o muy bajo
250º a 275ºMuy bajo o lento
300º a 345ºBajo
350º a 375ºModerado
400º a 450ºCaliente
450º a 475ºMuy caliente
500º en adelanteSuper caliente

 

Cucharadas,  tazas

Cucharadita de té 10 gr.
Cucharada rasa 20 gr.
Cucharada colmada 25 gr.
Tacita de café / vaso de vino100 gr.
Taza de té 200 gr
1 taza de crema de leche 230 gr.
1 taza de aceite 220 gr.
1 taza de galletas molidas 100 gr.
1 taza de nueces (molidas) 80 gr.
1 taza de nueces (en trozos) 100 gr.
1 taza de almendras (en trozos) 155 gr.
1 taza de avellanas (en trozos) 150 gr.
1 cucharada (sopera) de azúcar 30 a 35 gr.
1 cucharada (sopera) de harina 15 a 20 gr.
1 cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
1 cucharada (sopera) de café molido 15 a 18 gr.
1 cucharada (sopera) de mantequilla 25 a 30 gr.
1 cucharada (sopera) de miel 25 a 30 gr.
1 cucharada (sopera) de sémola 15 a 20 gr.
1 cucharada (sopera) de levadura 10 gr.
1 cucharada (sopera) de mermelada 20 gr.
1 cucharada (sopera) de crema (nata) líquida 20 gr.
1 cucharadita de sal 5gr.
1 cucharadita de polvo de hornear 3 gr.

 

Moldes redondos

 6 x 2 pulgadas 4 tazas 15 x 5 cm 948 ml
 8 x 1 1/2 pulgadas 4 tazas 20 x 4 cm 948 ml
 8 x 2 pulgadas 6 tazas 20 x 5 cm 1.4 litros
 9 x 1 1/2 pulgadas 6 tazas 23 x 4 cm 1.4 litros
 9 x 2 pulgadas 8 tazas 23 x 5 cm 1.9 litros
 10 x 2 pulgadas 11 tazas 25 x 5 cm 2.6 litros