Las galletas de mantequilla son garantía de éxito. Son fáciles de hacer, muy versátiles y la mayoría de los dulceros las ama. Esta receta que comparte con nosotros Mariana Verenzuela te encantará.


Ingredientes

1 taza de mantequilla
1 huevo
2 tazas de harina todo uso
1 taza de azúcar
Ralladura de limón o naranja

 

¿Cómo se hacen?

Coloca en un bowl la mantequilla junto al azúcar y la ralladura de limón o naranja.

Mezcla hasta integrar, añade el huevo, sigue mezclando y luego agrega la harina poco a poco hasta tener una masa suave, pero no por demasiado tiempo.

Deja la masa reposar unos minutos y luego extiéndela entre dos plásticos (puede ser pape film o bolsas)

Corta las galletas en las formas que prefieras y llévalas al horno precalentado a 180ºC durante unos 8-10 minutos o hasta que esté doradas y se despeguen de la bandeja.


Consejo de experto:

Puede que al amasar necesites un poco de harina extra, pero trata de que no sea demasiada, pues las galletas pueden quedar duras.

 

Mariana Venezuela, repostería y pastelería

Torta de Melocotón de Mariana Venezuela