28 abr


La ganache de chocolate es una de las cremas más versátiles y deliciosas. Puedes usarla como cobertura, como relleno... ¡incluso puedes comértela sola!
Ingredientes
200 g de chocolate oscuro picado en pequeños trocitos (así será más fácil de fundir)
200 g de crema de leche
50 g de mantequilla sin sal
¿Cómo se hace?
Calienta la crema de leche hasta el primer hervor. Vuélcala sobre el chocolate picado (nunca al revés o estropearás la ganache). Espera un minuto sin remover, agrega la mantequilla y mezcla con un batidor de globo.
En esta receta se utiliza la mantequilla para darle brillo a la ganache, pero es totalmente opcional.
Ingredientes
200 g de chocolate oscuro picado en pequeños trocitos (así será más fácil de fundir)
200 g de crema de leche
50 g de mantequilla sin sal
¿Cómo se hace?
Calienta la crema de leche hasta el primer hervor. Vuélcala sobre el chocolate picado (nunca al revés o estropearás la ganache). Espera un minuto sin remover, agrega la mantequilla y mezcla con un batidor de globo.
En esta receta se utiliza la mantequilla para darle brillo a la ganache, pero es totalmente opcional.
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