PortadaRecetas con sello

Torta de zanahoria de Morango Repostería

Torta de Zanahoria. Morango Repostería

Andrea Goncalves, de Morango Repostería, comparte con Dulcear su receta de torta de zanahoria. No te la pierdas.

Para un molde de 20 cm

Ingredientes

Torta:

-3/4 de taza de aceite vegetal

-3 huevos

-1 taza y 1/2 de azúcar

-1 cucharada de vainilla

-2 tazas de harina todo uso

-2 tazas de zanahoria rallada

-1 cucharada de canela

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1/2 cucharadita de polvo de hornear

-pizca de sal


Crema de queso:

-250 gr de queso crema

-100 gr de mantequilla sin sal

-200 gr de azúcar pulverizada

-1 cucharadita de vainilla


¿Cómo se hace? 

Precalentar el horno a 180° c

Enmantequillar y enharinar el molde.

Tamizar la harina con el bicarbonato, polvo de hornear, canela y pizca de sal. Reservar.

Batir los huevos y el azúcar hasta triplicar su volumen y blanquear.

Agregar el aceite y batir hasta incorporar.

Agregar con paleta (miserable o dedo mágico) la zanahoria rallada y la harina.

Verter en el molde y hornear por aproximadamente 40 min o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.

Dejar enfriar un poco antes desmoldar.

Luego de que enfríe completamente, rebanar el bizcocho a la mitad para rellenar.

Para la crema batir la mantequilla a máxima velocidad hasta blanquear, agregar el azúcar glass tamizada. Batir hasta esponjar, agregar la vainilla y por último el queso crema. Batir hasta integrar.

Rellenar y cubrir la torta con la crema.

Mantener en la nevera.

 

Morango Repostería: de la afición a la pasión

 

Deja un comentario