"Es una torta muy esponjosa que tiene un ligero toque de acidez por las manzanas, el dulce de los higos, lo crocante de las nueces y el perfume de la canela. Esta receta es ideal para regalar o para merendar en familia un domingo", así describen esta delicia en Toscana La Tienda, ubicada en Mérida, Venezuela, donde se pueden probar y llevar a casa exquisitos bocados.


Ingredientes:


2 tazas de azúcar
150gr de mantequilla
La corteza de un limón.
1/4 cucharadita de canela
5 huevos
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
3 manzanas verdes (peladas y en cuadritos)
10 higos turcos deshidratados (en cuadritos)
200gr de nueces (picadas)


Procedimiento:


1. Mezclar en la batidora el azúcar, la mantequilla, el limón y la canela por unos 8 segundos.


2. Agregar los huevos uno a uno y batir hasta que la preparación esté un poco más pálida y cremosa.


3. Añadir la harina, el polvo de hornear y la leche, poco a poco.


4. Apagar la batidora, agregar las nueces y los higos. Mezclar.


5. Enmantequillar y enharinar un molde redondo de aproximadamente 24cm de diámetro por 5cm de alto.


6. Agregar la mezcla al molde y hornear a 180°C por una hora o hasta que al insertar un palito este salga seco.


Aurora Pirrone Belli
@Toscanalatienda
Teléfono 0274.271.47.98


Fotografía: Javier Volcán @jdvolcan