Los polvorones de almendra son esas delicias que cuando te las llevas a la boca hacen que el tiempo se detenga. Los puedes disfrutar en casa preparando la receta que compartió con nosotros la pastelera Rozoany Sarti, de Nany Cakes, a quien puedes conseguir en nuestro Directorio

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de trigo todo uso, tostada (si no se adquiere así, puede ponerse la harina cernida en una bandeja limpia y seca, y llevar al horno durante 25 minutos a 150ºC, retirar y dejar enfriar)
  • 230 gr de azúcar glas
  • 300 gr de manteca
  • 200 gr de harina de almendras
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal

¿Cómo se preparan los polvorones de almendra?

1.- En un bol agregar juntos la manteca, la harinas (la de trigo y la de almendras) y el azúcar glas, batir hasta compactar.

2.- Agregar la vainilla, la canela, la sal y seguir batiendo hasta integrar bien y que se forme la masa.

3.- Retirar del bol, envolver en papel film.

4.- Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

5.- Sacar de la nevera, retirar el papel y estirar la masa con rodillo hasta un espesor de 1 o 2 cm (depende del gusto) y cortar con cortador cilíndrico.

6.- En una bandeja con silpad ir colocando los polvorones.

7.- Hornear por 25-30 minutos a 180 °C.

8.- Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

9.- Una vez fríos, espolvorear con azúcar glas.

2 comentarios

  1. En la receta de polvorosas de almendras tiene harina tostada en la lista de ingredientes pero en la preparacion no en q momento se la agrego?

    1. ¡Hola Margarita! Gracias por escribirnos y por avisarnos de que faltaba ese detalle. Ya lo arreglamos. ¡Muchísimas gracias! Que tengas un dulce día.

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