Vanessa Hernández de ChokolatPimienta.com comparte con todos nuestros dulceros su receta de Majarete, esa delicia de coco tan tradicional en Venezuela.
Ingredientes
- 5 tazas de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz precocida (Harina PAN)
- 1 taza de coco
- 1 rama de canela
¿Cómo se hace?
- Coloca en una olla grande la leche de coco, en el vídeo te enseño cómo hacerla, si te da flojerita hacerla en casa puedes usar la que viene ya lista.
- Agrega el azúcar y empieza a cocinar a fuego medio, seguidamente agrega la harina y la rama de canela, cocina unos 20 min o hasta que esté bien espeso, bate con un batidor de globo para evitar que se formen grumos. Deja cocinar unos 3 min y apaga el fuego, colócalo en moldes individuales o en uno grande, deja que se enfríe y refrigera antes de comerlo.
- Se desmoldará igual que una gelatina, esa es más o menos la consistencia que debe tener.
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Receta y fotografía: Cortesía de Vanessa Hernández, ChokolatPimienta.com
