¿Cómo se logra hacer una lista con los 50 mejores postres del mundo?

Los dulces son reflejo de la cultura en la que se consumen. Los ingredientes, las texturas y hasta las formas responden a un gentilicio, a sus encuentros y desencuentros, a una forma de ver el mundo.

Y sobre todo, los dulces son una experiencia personal: nos conectan con la infancia, con las tradiciones familiares, con una emoción determinada, con las celebraciones y hasta con los despechos.

Por eso es tan difícil decir realmente cuál es el mejor,  pero la cadena de noticias estadounidense CNN se propuso preguntar a ver qué le decía el público y el resultado fue una variada lista que vale la pena conocer (y que todo dulcero seguramente querrá probar).

Los alfajores, la torta Tres leches y el flan son los postres que representan a Latinoamérica en la lista que acaba de realizar CNN en su sección de Viajes

 

Aquí Dulcear compartimos las recetas de algunos de los que aparecen en esa dulce lista:

 

Alfajores. Son el sello de Argentina, pero también se preparan y disfrutan en Venezuela, Colombia y Perú.

Cómo hacer alfajores

 

Brownies. Originarios de Estados Unidos, han invadido al mundo con su encanto. Aquí te dejamos tres recetas.

Brownies: tres formas deliciosas de prepararlos

Doughnuts (Donas / Donuts). También estadounidenses y también entre las primeras en las listas de los dulceros del mundo.

Receta de Donas (donuts)

Flan o Quesillo. Liso o con huequitos, cada quien prefiere el suyo. Nosotros compartimos nuestra receta.

Receta de Quesillo Criollo

Gulab Jamun, de la India. Y nosotros tenemos el privilegio de compartir contigo esta receta:

Gulab Jamun al modo de la mamá de Sumito Estévez

New York Cheesecake. Un clásico norteamericano querido por muchos, aquí nuestra versión:

Receta de Cheesecake de fresas

 

Pavlova.  Mientras los australianos y los neozelandeses se pelean por atribuirse la autoría de este postre que lleva el nombre de la famosa bailarina rusa, nosotros nos la comemos con mango, aunque la original lleve fresas.

Pavlova de mango

Tres leches. Un dulce que sabe a tradición y a familia. Aquí la receta de María Fernanda Avendaño, de Vainilla Repostería.

Tres leches

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