Mariana Acosta León, de El Hornito de Marry, comparte con Dulcear su deliciosa receta de brownies y un par de secretitos para que queden perfectos.





Ingredientes

 


180 gr de chocolate oscuro con azúcar

200 gr de mantequilla con sal

3 huevos medianos

1/2 cucharada de café colado (opcional)

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de esencia de vainilla transparente

1 y 1/4 tazas de azúcar

3/4 taza de harina leudante

1/2 cucharada de polvo de hornear

1 taza de nueces troceadas 


Preparación


​Precalienta el horno a 180ºC.

Prepara un molde con mantequilla. Reserva.

Derrite el chocolate y la mantequilla en baño de maría. Retira del fuego y deja enfriar bien.

En un bowl limpio y seco coloca los huevos, el café colado (opcional), el cacao en polvo, la vainilla y el azúcar. Mezcla con batidor metálico suavemente hasta que todos los ingredientes se integren.

Añade poco a poco la harina con el polvo de hornear.
Mezcla hasta obtener una preparación con cuerpo e integrada. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla. Remueve hasta que todo esté integrando y añade las nueces.
Vierte la mezcla en el molde previamente enmantequillado.
Hornea durante 25-30 minutos.

Antes de cumplirse los últimos 5 minutos inserta un palillo de madera en los bordes y el centro: si sale seco en los bordes y húmedo, con algo de mezcla, en el centro, ¡está listo!


Un #HornitoSecreto: los brownies no se deben cocinar demasiado, perderían su textura húmeda y si desea cortarlos en trozos minis o medianos, debe esperar a que esté frío, ya que si aún está caliente se desmenuzará y perderá su humedad.En Instagram: @elhornitodemarry¡No te pierdas la entrevista que le hicimos a Mariana Acosta León de El Hornito de Marry!