
Los polvorones de almendra son esas delicias que cuando te las llevas a la boca hacen que el tiempo se detenga. Los puedes disfrutar en casa preparando la receta que compartió con nosotros la pastelera Rozoany Sarti, de Nany Cakes, a quien puedes conseguir en nuestro Directorio
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo todo uso, tostada (si no se adquiere así, puede ponerse la harina cernida en una bandeja limpia y seca, y llevar al horno durante 25 minutos a 150ºC, retirar y dejar enfriar)
- 230 gr de azúcar glas
- 300 gr de manteca
- 200 gr de harina de almendras
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de sal

¿Cómo se preparan los polvorones de almendra?
1.- En un bol agregar juntos la manteca, la harinas (la de trigo y la de almendras) y el azúcar glas, batir hasta compactar.
2.- Agregar la vainilla, la canela, la sal y seguir batiendo hasta integrar bien y que se forme la masa.
3.- Retirar del bol, envolver en papel film.
4.- Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
5.- Sacar de la nevera, retirar el papel y estirar la masa con rodillo hasta un espesor de 1 o 2 cm (depende del gusto) y cortar con cortador cilíndrico.
6.- En una bandeja con silpad ir colocando los polvorones.
7.- Hornear por 25-30 minutos a 180 °C.
8.- Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
9.- Una vez fríos, espolvorear con azúcar glas.
1 Comentarios
En la receta de polvorosas de almendras tiene harina tostada en la lista de ingredientes pero en la preparacion no en q momento se la agrego?
¡Hola Margarita! Gracias por escribirnos y por avisarnos de que faltaba ese detalle. Ya lo arreglamos. ¡Muchísimas gracias! Que tengas un dulce día.
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