Ingredientes

Ralladura de un limón

½ cucharadita de sal

½ taza de aceite vegetal

¾  taza de almendras

¾ taza de arándanos (opcionales)

2 huevos

½ nuez moscada

¾ cdta de extracto de almendra

1 ¾ tazas de harina

2 cdta de polvo de hornear

150 gr de azúcar

Para Pintar

1 huevo  ligeramente batido

3 cucharadas de agua

¿Cómo se hacen?

Precalienta el horno a  350 F / 160  C

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Reserva.

En un bol mezcla el azúcar, el aceite, los huevos, la ralladura de limón, el extracto de almendras, las almendras y los arándanos.

Une las dos mezclas, lleva a la mesa enharinada y amasa brevemente.

Divide en dos la masa y forma dos rollitos de unos 30 cm de largo, dándoles una forma aplanada. Ponlos sobre papel encerado en una bandeja para hornear. Pinta los rollos con el huevo ligeramente batido junto a las 3 cucharaditas de agua.

Hornea durante 35 minutos.

Retíralos del horno y déjalos reposar unos 30 minutos. Luego corta las barras en rebanadas de unos 2 centímetros.

Coloca estas rebanadas sobre la bandeja y lleva al horno durante 20 minutos. Retira y deja enfriar.

 

Dulcear te trae esta deliciosa y sencilla receta para que siempre tengas en casa estos dulces bocados, perfectos para acompañar un buen café o una deliciosa taza de té.

2 comentarios

Deja un comentario