Los arbolitos de galleta quedarán hermosos en tu mesa, pero te advertimos de que esta rica decoración te va a durar muy poco, ¡porque son deliciosos!

Arbolitos con azúcar mascabado

Ingredientes

115 gr. mantequilla ablandada
55 gr. de azúcar mascabado
175 gr. de harina todo uso
1 cucharada de canela
1 cucharada de leche
Azúcar glas

¿Cómo se preparan?

Mezcla en un bol la mantequilla y el azúcar mascabado hasta que esté cremosa.
Agrega la harina y la canela que previamente has tamizado.
Amasa, añade la leche y sigue trabajando hasta obtener una textura homogénea.
Puedes hacer una bola o estirar la masa del grosor que la querrás cortar antes de llevarla al congelador envuelta papel film por una hora.
Mientras tanto, enmantequilla las bandejas y luego, usando cortadores de galletas en forma de estrella, de diferentes tamaños, corta la galletas.
Hornea a 180º C en horno precalentado durante 12 a 15 min. La mejor señal de que están listas es cuando se separan de la bandeja.
Retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Luego pásalas a la rejilla.
Deja enfriar la galletas y arma los arbolitos colocando las galletas de distintos tamaños, de mayor a menor tamaño e intercambiando la posición. Puedes “pegarlas” con ganache de chocolate o un puntito de arequipe (dulce de leche) o glaseado.
Espolvorea con azúcar glas y canela.

Arbolitos de azúcar

Esta receta es la de Galletas de azúcar de Kristina Wetter.

Ingredientes

125 gr de mantequilla
1/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de crema para batir
1/2  taza de harina de trigo todo uso

¿Cómo se preparan?

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Luego agregar la crema y la harina, sigue batiendo hasta que la mezcla se separe de las paredes de bol.
Mete la mezcla en el congelador por una hora para que tenga firmeza.
Precalienta el horno a 190 Cº y enmantequilla las bandejas.
Estira la masa con ayuda de un rodillo o sácala ya lista en tu papel encerado, si la estiraste previamente.
Corta las estrellas llévalas a la placa y decora con azúcar granulada.
Lleva al horno por 12 o 15 min hasta que se despeguen de la placa .
Deja reposar y luego pasa a la rejilla
Deja enfriar la galletas y arma los arbolitos colocando las galletas de distintos tamaños, de mayor a menor tamaño e intercambiando la posición. Puedes “pegarlas” con ganache de chocolate o un puntito de arequipe (dulce de leche) o glaseado.
 Fotografías: Efrén Hernández

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