Reunimos en un solo lugar, desde pastelerías muy reconocidas de Caracas hasta emprendedores que te sorprenderán con sus golosinas, chocolates y postres clásicos y de nuevas tendencias, así como complementos para tu celebración especial.
Cobertura pastelera de Chocolate de leche en forma de gotas ideal para dar el toque definitivo en sus postres, dulces y demás creaciones con un sabor ..
Barra de chocolate oscuro con sal marina 73% (90g) de Sander ChocolatierEsta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porcentaje d..
Bombones de chocolate Colección Caraqueña (8 unid) de Sander Chocolatier8 Bombones Artesanales Súper Premium para regalar a ese ser querido especial. ..
Barra de chocolate con leche y pimienta guinea 41% (90 g) de Sander ChocolatierEsta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene 41% de p..
Deliciosas pastillas de chocolate con leche cubiertas con crujiente caramelo en los más divertidos colores, las cuales te permiten realizar dulces ide..
Caja Regalo "Holandesa" (12 bombones surtidos) de Sander ChocolatierSi estás en la búsqueda de un excelente regalo para saludar, agradecer, enamorar o..
Precio por unidad al mayor: 4,59 $Exquisita barra de chocolate en su presentación del tentador chocolate bitter con 49% del más fino cacao venezolano...
Barra de chocolate Caraqueño de La PralineBarra de 100g de Praliné sauvage de almendras y avellanas cubierto de chocolate oscuro.Tienda Dulcear ofrec..
Precio por display al mayor: 1,40 $Exquisito y suave chocolate con leche acompañado de avellanas, una deliciosa combinación que no debes dejar de sabo..
Este producto es ideal para chefs, reposteros, emprendedores del mundo dulcero, ya que su presentación en forma de discos facilita su fundido represen..
Carré (tableta cuadrada) de chocolate con leche 41% con trocitos crocantes de granos de caféExcelente para disfrutar en un momento de descanso, para l..
Una caja de bombones es siempre una fuente de pequeñas sorpresas para el paladar.Esta delicada caja de chocolates elaborada por Sander Chocolatier con..
Este chocolate en forma de gotas y su excelente sabor lo hace un aliado seguro en la elaboración de tus dulces. Es elaborado a partir del mejor cacao ..
Caja Regalo "Belga" (16 bombones surtidos) de Sander ChocolatierSi estás en la búsqueda de un excelente regalo para saludar, agradecer, enamorar o imp..
Caja de Araguaney 9 Bombones Tronquitos de Avellana Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él..
Carré de chocolate oscuro 73% con limón y pimienta (45 g) de Sander ChocolatierEsta
tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porc..
Precio por unidad al mayor: 5,80 $Cereal con forma de arroz, textura crujiente cubierto con chocolate de leche, terminado brillante.Un rico snack perf..
Precio por unidad al mayor: 11,60 $Cereal con forma de esferas, textura crujiente cubierto con chocolate de leche, terminado brillante.Un rico snack p..
Precio por unidad al mayor: 8,76 $Producto hecho a base de cacao venezolano y es una fuente importante de vitaminas E, B6, ácido fólico y minerales c..
Caja Regalo de 12 bombones en forma corazon de Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él logr..
Precio por unidad al mayor: 1,32 $Exquisita barra de chocolate con leche hecha con el más fino cacao venezolano. ¡Puro chocolate de Venezuela!.La mate..
Barra de chocolate con leche y sarrapia 41% (90 g) de Sander ChocolatierEsta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porcentaje d..
Regala amor a esa persona especial!5 Bombones Artesanales Súper Premium para regalar a ese ser querido especial. Características:Caja con cinco (5) bo..
Caja de 24 Tabletas Crujientes de Chocolate Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él logrará..
¡Dulcear trae para los más pequeños de la casa el calendario de adviento de Sander Chocolatier!El calendario de adviento, es símbolo de la espera de l..
Cobertura pastelera en forma de discos de leche ideal para dar el toque especial en sus postres, dulces y demás creaciones con un sabor lo sorprenderá..
Chocolate de leche y almendras una combinación muy tentadora!Sander Chocolatier ha creado una versión de un chocolate en barras de leche y almendras c..
Regala amor a esa persona especial!5 Bombones Artesanales Súper Premium para regalar a ese ser querido especial. Características:Caja con cinco (5) bo..
Precio por unidad al mayor: 7,01 $Chispas o goticas de chocolate, ideales para postres y para el uso de chefs reposteros y emprendedores del mundo dul..
Precio por unidad al mayor: 2,92 $Chispas o goticas de chocolate, ideales para postres y para el uso de chefs reposteros y emprendedores del mundo dul..
Déjate tentar por esta barra de chocolate!Sander Chocolatier ha creado una versión de un chocolate de barra oscuro con 70% de cacao venezolano la cual..
Precio por unidad al mayor: 9,50 $Chocolate de leche en forma de gotas ideal para dar el toque definitivo en sus postres, dulces y demás creaciones co..
Chocolate oscuro y frutos secos una combinación muy tentadoraSander Chocolatier nos trae esta versión de una deliciosa barra de chocolate oscuro con f..
Caja de 16 Tabletas Crujientes de Chocolate Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él logrará..
Barra de chocolate con leche y café al 41% elaborada por Sander chocolatier.Esta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porcenta..
Precio por unidad al mayor: 12,33 $Maní tostado, textura crujiente cubierto con chocolate de leche, terminado brillante.Un rico snack perfecto para te..
Carré (tableta cuadrada) de chocolate con leche 41% con trozos de almendraSander Chocolatier es una marca de chocolate artesanal, la
cual produce las..
Precio por unidad al mayor: 1,40 $Exquisito y suave chocolate con leche acompañado de almendras, una deliciosa combinación que no debes dejar de sabor..
Este producto es ideal para chefs, reposteros, emprendedores del mundo dulcero, ya que su presentación en forma de discos facilita su fundido represen..
Chocolate de leche en forma de gotas ideal para dar el toque definitivo en sus postres, dulces y demás creaciones con un sabor lo sorprenderá.Este pro..
Precio por unidad al mayor: 7,79 $El clásico chocolate bitter con 48% contenido del mejor cacao del mundo, ideal para degustar su intenso sabor o para..
Barra de chocolate con leche y frutos secos con 41% de cacao venezolano elaborada por Sander chocolatier.Esta tableta de chocolate es una verdadera ex..
Combo Carré (8 Unidades) de Sander ChocolatierSander Chocolatier es una marca de chocolate artesanal, la cual produce las más ricas barras y bombones ..
Precio por unidad al mayor: 1,38 $Estos deliciosos bombones de chocolate de leche, van rellenos de cremas con sabores surtidos (Bombón Rectangular: Fr..
Barra de chocolate Caraqueña de La PralineBarra de 100g de Praliné sauvage de almendras y avellanas cubierto de chocolate con leche.Tienda Dulcear ofr..
Cereal con forma de arroz, textura crujiente cubierto con chocolate de leche, terminado brillante.Un rico snack perfecto para tenerlo en casa, decorar..
Precio por unidad al mayor: 7,88 $Exquisita chocolate presentado en forma de gotas, su excelente sabor la hace un aliado seguro en la elaboración de s..
Precio por unidad al mayor: 1,27 $Exquisita barra de chocolate en su presentación del tentador chocolate bitter con 60% del más fino cacao venezolano...
Colección Venezolanísimos Sander Chocolatier5 Bombones Artesanales Súper Premium para regalar a ese ser querido especial. Sander ha elaborado estos bo..
Precio por unidad al mayor: 7,36 $Producto hecho a base de cacao venezolano y es una fuente importante de vitaminas E, B6, ácido fólico y minerales c..
Barra de chocolate oscuro con limón y pimienta al 73% de cacao venezolano elaborada por Sander chocolatier.Esta tableta de chocolate con denominación ..
Precio por display al mayor: 13,95 $Exquisito y suave chocolate con leche acompañado de almendras y miel, una deliciosa combinación que no debes dejar..
Exquisito chocolate presentado en forma de gotas, su excelente sabor la hace un aliado seguro en la elaboración de sus dulces. Elaborada a partir del ..
Carré (tableta cuadrada) de chocolate oscuro 70% con frutos secos como avellana, almendra, merey, nuez de macadamia, cacao, uvas pasas y naranja confi..
Precio por unidad al mayor: 4,87 $El delicioso sabor de un excelente chocolate elaborado con 100% cacao venezolano, un buen balance cacao-azúcar y cho..
Wafle doble de Sander ChocolatierExcelente postre para disfrutar en un momento de descanso, para la merienda escolar o para regalar.Se trata de dos (2..
Deliciosas pastillas de chocolate con leche cubiertas con crujiente caramelo en los más divertidos colores. Una divertida chuchería para cualquier hor..
Combo Carré (4 Unidades) de Sander ChocolatierSander Chocolatier es una marca de chocolate artesanal, la cual produce las más ricas barras y bombones ..
Precio por unidad al mayor: 9,06 $Chocolate de leche en forma de gotas ideal para dar el toque definitivo en sus postres, dulces y demás creaciones co..
Colección Venezolanísimos Sander Chocolatier5 Bombones Artesanales Súper Premium para regalar a ese ser querido especial. Sander ha elaborado estos bo..
Ración de torta de macadamia, obra maestra de Sander Chocolatier con ganache de chocolate, caramelo y nueces de macadamiaCon esta tartaleta de nueces ..
Barra de chocolate Caraqueña de La PralineBarra de 100g de Praliné sauvage de almendras y avellanas cubierto de chocolate con leche.Tienda Dulcear ofr..
Tequeños Las Tías de guayaba y queso 16 unidades (estándar)Tequeños hojaldrados rellenos de
deliciosa mermelada de guayaba y queso blanco fresco, ela..
Caja de 16 Tabletas Crujientes de Chocolate Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él logrará..
Barra de chocolate Caraqueño de La PralineBarra de 100g de Praliné sauvage de almendras y avellanas cubierto de chocolate oscuro.Tienda Dulcear ofrec..
Barra de chocolate con leche y frutos secos con 41% de cacao venezolano elaborada por Sander chocolatier.Esta tableta de chocolate es una verdadera ex..
Barra de chocolate oscuro con sal marina 73% (90g) de Sander ChocolatierEsta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porcentaje d..
Barra de chocolate con leche y sarrapia 41% (90 g) de Sander ChocolatierEsta tableta de chocolate con denominación de origen, contiene un porcentaje d..
Chocolate oscuro y frutos secos una combinación muy tentadoraSander Chocolatier nos trae esta versión de una deliciosa barra de chocolate oscuro con f..
Caja de Araguaney 9 Bombones Tronquitos de Avellana Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él..
Torta de macadamia, obra maestra de Sander Chocolatier con ganache de chocolate, caramelo y nueces de macadamiaCon esta tartaleta de nueces de macadam..
Caja de 24 Tabletas Crujientes de Chocolate Sander ChocolatierEl chocolate es uno de los manjares más ricos que podrás encontrar, gracias a él logrará..
Casitas suizas molde de silicónMolde de silicón en forma de
casitas suizas, ideal para hornear diversidades de postres petit four.Molde De Silicón Ca..
En nuestro Blog encontrarás tendencias, recetas, consejos y trucos de repostería para principiantes, profesionales, emprendedores y todo aquel que quiera expresar dulce amor a través de la cocina.
Cómo hacer azúcar mascabada en casa es un truco que hay que conocer porque no es tan común tenerla en la despensa, ni siempre es fácil de conseguir en todos los mercados, sin embargo, sí es muy utilizada en la repostería. Especialmente en los postres de la época de Navidad (como en estas deliciosas galletas).
Si no podemos adquirir directamente es..
Mis vecinos salían de viaje cada dos o tres meses a visitar a su familia fuera de la ciudad.Al regresar llegaban con unas varas verdes dulcitas que repartían como souvenir.Mi abuelo (tan goloso como yo) le retiraba la cáscara y la cortaba en cuatro para succionar más fácilmente el jugo que impregnaba a esta rama tan fibrosa y deliciosa.Como s..
El azúcar es parte de nuestras vidas. Las chucherías me transportan a la infancia desde que escucho el sonido del papel plástico que las envuelve. Mis favoritas son las que tienen chicle en su interior: las mastico con furia y las devoro en tiempo récord (espero que esto no sea leído jamás por mi odontólogo).Comencé a leer sobre el azúcar hace un..
Dar aroma y un sabor distinto al azúcar es fácil tanto para preparar nuevas mezclas como para los diversos usos que se le puede dar. Si se desea hacer con cítricos –naranja, limón, toronja- se lleva la ralladura al horno a 100°C durante unas dos horas. El resultado será un polvo de limón (o del cítrico que decidas) que puedes mezclar en proporcione..
Hay recetas en las que nos indican que usemos azúcar glas (glass, lustre) y entre paréntesis nos dicen “azúcar pulverizada”, y si no sabemos lo que es realmente azúcar glas, pues no nos complicamos la vida y molemos el azúcar y listo, pero cuando terminamos la preparación, no siempre obtenemos los resultados esperados. Esto ocurre porque el azúcar ..
Nos encanta celebrar las cosas buenas, más aún si estamos relacionados de alguna manera.Resulta que por primera vez se está realizando el Festival de la Hallaca donde un jurado experto conformado por Dorita Gaeneras, Marcela Gil y Francisco Abenante tienen la difícil tarea de seleccionar la Mejor Hallaca.Estamos muy felices de contarles que entre..
El cantante italo-venezolano Yordano Di Marzo se presentará este 4 y 5 de diciembre 2021 por primera vez en la sala Simón Bolívar acompañado de VESS Venezuela Sound System agrupación perteneciente a el Sistema de Orquestas y junto a Trina Medina y Nené Quintero aprovechamos su visita a Caracas y conversó con Dulcear para contarnos un poco sobre..
Trufas de torta de chocolateIngredientes para el bizcocho125g de mantequilla125g de azúcar glass2 huevos125 g de harina leudante2 cucharadas de cacao en polvoIngredientes para el queso dulce70g de queso crema150g de azúcar glass tamizadaIngredientes para la cobertura500 g de chocolate cobertura , en Dulcear puedes comprar dos de nuestros favoritos..
Los dulces criollos son trozos de cultura mezclados con azúcar...El 14 de octubre es el Día Mundial de los Postres, y es que este placer tan tentador debe celebrarse por todo lo alto, por ello te invitamos a que lo hagas preparando tu dulce criollo favorito resaltando de esta manera nuestros sabores ancestrales y populares.
La historia de la coci..
Receta de la Torta de Guanábana Ingredientes para el relleno de guanábana1 ½ de Guanábana ó 1 kilo, de pulpa de guanábana4 Tazas ó ½ kilo de azúcar1 ½ Tazas de aguaIngrediente para el ponqué básico450 g de mantequilla, 30 cucharadas1 ½ Cucharadita de sal2 ½ Tazas de azúcar10 Huevos1 Taza de leche450 g de harina cernida1 ½ Cucharadita de polvo de h..
En Dulcear, nos sentimos verdaderamente orgullosos y muy emocionados ya que hemos realizado una dulce alianza con SAVOY® de Venezuela, lo cual nos llena de mucha felicidad porque esta marca lleva 80 años en nuestro país y ha decidido celebrarlos creando la primera tienda virtual de postres Hechos con Savoy®.Se trata de 10 indulgentes propuestas que..
Vivir una cata de chocolate es una experiencia sublime que todos alguna vez deben experimentar. Porque saborear con delicadeza, un trozo de chocolate “bean to bar”, que para llegar a la boca, pasó por procesos que cuidan meticulosamente, desde la semilla del cacao, hasta su presentación, es un privilegio. Como tenemos mucha suerte, de los Valles a..
La torta criolla de queso, se degusta desde tiempos coloniales y con el pasar de los siglos ha afianzado su popularidad, porque es sencillamente exquisita.Es un postre típico por excelencia, de la gastronomía popular por realizarse con productos básicamente nativos.Para celebrar el aniversario de nuestra amada Caracas, buscamos una receta magistral..
Miryam Sosa, el motor detrás de TeArt se afana para que quien tome sus tés e infusiones viva una experiencia casi mágica y se vea envuelto en agradables recuerdos y vivenciasHay quienes aprovechan los cambios para descubrir senderos inexplorados. Si confían en sus habilidades, saben que no hay que temer. Y si esas habilidades les llevan a saborear ..
El detalle prometido, tienda de postres, es el resultado de sumar a la tradición familiar las ideas y estructura que aseguran el éxito.Cambiar para mejorar. Algunas veces es necesario darle un vuelco a la vida, puede ser obligado por las circunstancias o para adaptarse a otro entorno. El aspecto positivo es que siempre se aprende algo nuevo. Así l..
Merendamos virtualmente con el Chef Pastelero Randall Sevilla, quien es asesor y consultor gastronómico, Chef Ejecutivo de la afamada pastelería caraqueña Franca y creador de la casa de pastelería El Dulce.La conversación giró entorno al profiterol, su historia, recetas, trucos, utensilios indispensables y las nuevas tendencias en los sabores de es..
Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela. Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..
Trufas de torta de chocolateIngredientes para el bizcocho125g de mantequilla125g de azúcar glass2 huevos125 g de harina leudante2 cucharadas de cacao en polvoIngredientes para el queso dulce70g de queso crema150g de azúcar glass tamizadaIngredientes para la cobertura500 g de chocolate cobertura , en Dulcear puedes comprar dos de nuestros favoritos..
Receta de la Torta de Guanábana Ingredientes para el relleno de guanábana1 ½ de Guanábana ó 1 kilo, de pulpa de guanábana4 Tazas ó ½ kilo de azúcar1 ½ Tazas de aguaIngrediente para el ponqué básico450 g de mantequilla, 30 cucharadas1 ½ Cucharadita de sal2 ½ Tazas de azúcar10 Huevos1 Taza de leche450 g de harina cernida1 ½ Cucharadita de polvo de h..
La torta criolla de queso, se degusta desde tiempos coloniales y con el pasar de los siglos ha afianzado su popularidad, porque es sencillamente exquisita.Es un postre típico por excelencia, de la gastronomía popular por realizarse con productos básicamente nativos.Para celebrar el aniversario de nuestra amada Caracas, buscamos una receta magistral..
Merendamos virtualmente con el Chef Pastelero Randall Sevilla, quien es asesor y consultor gastronómico, Chef Ejecutivo de la afamada pastelería caraqueña Franca y creador de la casa de pastelería El Dulce.La conversación giró entorno al profiterol, su historia, recetas, trucos, utensilios indispensables y las nuevas tendencias en los sabores de es..
Hoy queremos compartir esta dulce tradición mexicana, que se suele disfrutar entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre. Aquí te contamos cómo se hace el Pan de muerto:
Ingredientes :
2 1/4 de harina de trigo.
1/4 de taza de azúcar.
1 cucharada de levadura instantánea.
1 cucharadita de ralladura de naranja*.
1/2 cucharadita de rallad..
Rinde 2 tazas de cremaIngredientes2 tazas de leche3 cucharadas de fécula de maíz3/4 taza de azúcar6 yemas1/4 taza de mantequilla sin sal1 cucharadita de extracto de vainilla ¿Cómo se hace?En una olla mediana y de fondo grueso pon a hervir la leche, y en un envase aparte mezcla con un batidor de globo las yema..
La masa choux es una de las más populares y queridas de la pastelería francesa en todo el mundo. Con ella se preparan los famosos profiteroles, que en Venezuela comemos de forma individual o en tortas bañadas con chocolate o caramelo, y también los eclairs, esas alargadas maravillas rellenas de las más deliciosas cremas: pastelera, de chocolate, de..
¿Cómo hacer pudín de auyama y asombrar a todos? Aquí te lo contamos. No te pierdas de esta rica receta, muy propicia ahora que se acerca Halloween. Ingredientes1 ½ kg de pulpa de auyama (calabaza), tratar de que este lo más anaranjada y firme posible.
4 huevos.
1 taza de azúcar.
½ taza de aceite o de margarina derretida.
1 cucharadi..
Cómo hacer chupetas y caramelos es una habilidad que todo dulcero divertido debería dominar. Aquí en Dulcear.com te dejamos una forma muy sencilla de hacerlo.
¿Te imaginas sorprender a tus hijos y a sus amigos con unas chupetas hechas en casa con sus sabores y formas favoritos? ¿O decorar la mesa de dulces de una piñata, un bautizo o una fiesta tem..
Torta Caracas para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños y todos los días del año. Esta receta la encontramos en los libros "Les Melleiurs Gateâux" de Barbara Maher, y en "El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina", de Claude Chemin.
Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa.
Aquí te contamos cómo preparamos l..
Cheesecake de queso de cabra y fresas, una receta que nuestra querida chef Mercedes Oropeza preparó en el marco de la celebración del aniversario de la marca de quesos de cabra Ananke Quesos, que llega en este año 2020 a sus 15 años.
En nuestro blog encontrarás también la cheesecake de fresas clásica, pero queremos ofrecerte esta alternativa porque..
Coffee cake de manzana para una tarde de conversaciones agradables o de disfrutar una buena lectura, acompañadas de una aromática taza de café o de té (aquí te contamos cómo armoniza esta infusión con los dulces).
Esta coffee cake de manzana no lleva muchas cantidad de la fruta pero aprovecha al máximo todo su sabor y el streusel que la corona la ..
La marquesa de chocolate ocupa junto con el quesillo el primer lugar en el ranking de los postres que prefieren los venezolanos. Es un dulce muy sencillo de elaborar, pero a la vez muy delicado. Cualquier error puede poner en peligro su textura y convertirlo en una masa amorfa. Le ha pasado a cualquiera y puede seguir pasando, a menos que leas este..
Los aros de pastelería son básicos para dar forma a nuestras dulces creaciones. Hay muchos tamaños y materiales que se ajustan a la necesidad del repostero.
Probablemente al buscar información sobre los aros de pastelería, los encuentres también como "moldes", pero la diferencia principal es que los aros no tienen base, o si la tienen, es desmontab..
Café y postres es una dupla que conocemos y disfrutamos. Después del café de la mañana, cualquiera de las próximas tazas se recibe con más alegría si es con un dulcito. Aquí te contamos cómo disfrutar al máximo de esta pareja tan bien avenida. ¿Cómo lo quieres: con leche, espresso, cortado, moka, capuccino, guayoyo? Dicen que en la variedad está el..
Crema chantilly… ¿o crema batida? De la crema de leche se obtienen una variedad de productos que pueden llegar a confundir a quien los usa. Hoy en Dulcear te enseñamos a distinguirlos.
Uno de los ingredientes más usados en la cocina es la crema de leche o nata, esa emulsión que agrega sabor donde se ponga y cautiva el paladar con una untuosidad que..
¿Levadura, bicarbonato o polvo de hornear? Abres la despensa y constatas que no tienes el ingrediente clave para que el pan crezca o el bizcocho esponje. ¿Qué usas? Aquí algunos consejos que pueden inspirarte
Llegó el tiempo del aprendizaje, de la adaptación, de agradecer por lo que se tiene y de buscar sustitutos cuando hace falta. Sucede en la c..
La torta de chocolate es un clásico al que pocos dulceros se resisten. Hoy en Dulcear.com te mostramos cómo preparar la mezcla para tortas de Herencia Divina, porque algo práctico también puede ser delicioso.
En nuestra tienda Dulcear podrás encontrar el Kit de Torta de chocolate con los ingredientes principales para que puedas preparar esta delici..
Tomarse un té o cualquier otra infusión mientras se disfruta de un dulce puede convertirse en una experiencia de otro nivel, si seguimos recomendaciones expertas.
¿Cuál es el momento apropiado para hacer estallar el paladar con un humeante té o una infusión y un delicioso postre? ¿A media tarde o cuando se acerca la noche? No sé, pero estoy segura ..
Leche condensada … una cucharada es suficiente para que un subidón de dulzura de inmediato se refleje en una sonrisa de oreja a oreja. De niños, y aún de adultos, es la golosina preferida de muchos, en la latita o en el tubito, sobre galletas o directamente en la boca, añadida a postres o a bebidas, esta deliciosa invención del siglo XIX, sigue cre..
¡ Mezclas para torta ! Tenemos la solución para alegrar los días de quedarnos en casa. Un recurso práctico y delicioso, (como la mezcla para torta de Herencia Divina que puedes adquirir aquí).
En esta contingencia, cuando la cuarentena amenaza la psiquis de los padres y el encierro parece que estimula la necesidad de “dulcear”, en especial en niño..
Yogur, crema agria, buttermilk, nata, crema fresca, natilla, suero... Los lácteos fermentados tienen distintas características y nombres, según el lugar en el que nos encontremos. Hoy en Dulcear intentaremos aclararte cuál es cuál, para que si te encuentras alguno de estos en una receta y te surgen dudas, puedas aclararlas aquí.
La fermentación es..
Mug cakes, la solución deliciosa, fácil y rápida para un antojo dulcero.
Menos de tres minutos, sin muchos utensilios y hechos en el microondas, así de fáciles son los mug cakes, una forma de preparar y disfrutar postres que llegó ya hace un rato y difícilmente pasará de moda.
Hoy en Dulcear compartimos algunas claves para que te queden perfectos:
..
En Dulcear puedes encontrar muchas recetas para hacer con los niños en casa, nosotros solo hicimos una pequeña selección...
Cuando los niños están en la casa es una buena oportunidad para compartir en familia y hacerlos participar en la cocina es crear buenos recuerdos y fortalecer los vínculos.
Nuestra recomendación es involucrarlos en la prepara..
Merendamos virtualmente con el Chef Pastelero Randall Sevilla, quien es asesor y consultor gastronómico, Chef Ejecutivo de la afamada pastelería caraqueña Franca y creador de la casa de pastelería El Dulce.La conversación giró entorno al profiterol, su historia, recetas, trucos, utensilios indispensables y las nuevas tendencias en los sabores de es..
Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela. Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..
En Dulcear conversamos con Magaly Cardona, el motor de Paula’s Cake, una dulce propuesta ubicada en El Paraíso, en la capital venezolana. Sus delicias puedes adquirirlas también a través de nuestra Tienda Dulcear.Muchas personas conocen Paula’s Cake, pero ¿ podrías contarnos un poco de su historia ? Nuestra tía Paula siempre realizaba las tortas pa..
Francisco Broccolo es uno de los pasteleros venezolanos más destacados internacionalmente. Lleva tres años radicado en Italia y actualmente brinda asesorías a restaurantes y pastelerías e imparte clases en distintos países. En Dulcear aprovechamos para conversar con él en una corta visita que hizo a Venezuela. Vino a dictar unas master classes en l..
Victor Pastries es el nombre de moda cuando se trata del toque dulce de los eventos de Caracas. En Dulcear conversamos con el creador de esta marca, el chef pastelero Víctor Chocrón.
Al graduarse de bachiller, Chocrón comenzó sus estudios de idiomas en el exterior pero pronto retorna a Caracas y se inscribe en el Instituto Superior Mariano Moreno ..
Jorge Palacios o cómo reiventarse a los 50 años. Odontólogo de profesión, pero dedicado a la industria farmacéutica durante 26 años, ante la situación de ese sector en el país, Palacios tomó hace unos años la decisión de convertirse en cocinero: “Me metí de lleno con todas las controversias que significa empezar de cero a los 50 años”.
Comenzó su..
Cacao Campanielli es el nombre que llevan las barras de chocolate de Angelo Campanielli, de la pastelería Ilba, ubicada desde hace más de cuarenta años en San Bernardino, Caracas, donde Dulcear pudo conversar con él sobre su más reciente pasión y emprendimiento: el chocolate en barra.
Angelo Campanielli es un chef pastelero de origen italiano que ..
Conoce a Miguel Rodríguez, joven maestro chocolatero y uno de los artífices de la marca Herencia Divina.
Cuando hablamos de Herencia Divina nos referimos a una joven marca de chocolates que se esmera en mostrar las bondades del cacao venezolano. La sinfonía de detalles que se orquestan en cada una de sus tabletas le ha merecido, entre otros reconoc..
En una ocasión, Jorge Luis Cabrera caminaba por una calle fuera del país durante unas vacaciones cuando alguien a quien no recordaba le gritó como saludo ¡Krispy! “Me ocurre también en Caracas. La gente nos reconoce”. En 2004, Cabrera y su esposa Marta Valamo optaron por confiar en la receta de las donas para multiplicarla. Antes de poner en prácti..
“Si lo que estás haciendo no pone tu mundo de cabeza pues no estás haciendo lo correcto”, se lee en la cuenta de Instagram de Víctor Millán. Este texto resume la esencia y la pasión de este destacado cocinero y maestro pastelero venezolano que actualmente pone su dulce sello en los postres del reconocido restaurante Alma Cocina Latina, en Baltimor..
Desde que tiene memoria a Randall Sevilla le han fascinado la belleza, aquello de estirpe delicioso y sobre todo el matrimonio entre la vista y el paladar. Con su abuela y su hermano Antonio hacía dulces y postres caseros casi todas las tardes. Preparaciones tan simples como galletas de mantequilla y leche condensada, como también dulce de lechosa..
El gusto de Maru Aveledo por la pastelería no comenzó desde pequeña, como suele ocurrirle a muchos apasionados. Pero esta caraqueña, chef pastelera, panadera, fotógrafa de alimentos y blogger, cuenta que cuando se le despertó la curiosidad por la cocina, aprendió a hacer suspiros antes que arepas.Admite en su blog www.gatogoloso.com, en el que ..
Nos encanta celebrar las cosas buenas, más aún si estamos relacionados de alguna manera.Resulta que por primera vez se está realizando el Festival de la Hallaca donde un jurado experto conformado por Dorita Gaeneras, Marcela Gil y Francisco Abenante tienen la difícil tarea de seleccionar la Mejor Hallaca.Estamos muy felices de contarles que entre..
El cantante italo-venezolano Yordano Di Marzo se presentará este 4 y 5 de diciembre 2021 por primera vez en la sala Simón Bolívar acompañado de VESS Venezuela Sound System agrupación perteneciente a el Sistema de Orquestas y junto a Trina Medina y Nené Quintero aprovechamos su visita a Caracas y conversó con Dulcear para contarnos un poco sobre..
Los dulces criollos son trozos de cultura mezclados con azúcar...El 14 de octubre es el Día Mundial de los Postres, y es que este placer tan tentador debe celebrarse por todo lo alto, por ello te invitamos a que lo hagas preparando tu dulce criollo favorito resaltando de esta manera nuestros sabores ancestrales y populares.
La historia de la coci..
En Dulcear, nos sentimos verdaderamente orgullosos y muy emocionados ya que hemos realizado una dulce alianza con SAVOY® de Venezuela, lo cual nos llena de mucha felicidad porque esta marca lleva 80 años en nuestro país y ha decidido celebrarlos creando la primera tienda virtual de postres Hechos con Savoy®.Se trata de 10 indulgentes propuestas que..
Vivir una cata de chocolate es una experiencia sublime que todos alguna vez deben experimentar. Porque saborear con delicadeza, un trozo de chocolate “bean to bar”, que para llegar a la boca, pasó por procesos que cuidan meticulosamente, desde la semilla del cacao, hasta su presentación, es un privilegio. Como tenemos mucha suerte, de los Valles a..
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Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela. Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..
Esta Navidad, nuevamente hemos sido tocados por la magia del batidor, que nos han transformado hasta llevarnos al punto de estrenar nuevo logo, renovar la tienda en línea y redefinir nuestros colores. Ahora tenemos una imagen que ha evolucionado para mostrarse más dinámica y moderna.
Desde nuestro inicio, la imagen de la marca ha sido un batidor, ..
Conversación entre Lena Yau y Efrén Hernández Arias
Me vincula a Lena, Caracas, el dialogo con largas pausas, el silencio en intercambio de imagen y palabra. Esta nota se da en el marco de sus exitosos talleres de escritura gastronómica que en septiembre tendrán su nueva edición.
¿Cómo descubriste la tríada lectura-escritura-comida? ¿Cuándo hiciste..
Pasar el Día del niño cocinando juntos y luego disfrutar de las preparaciones en familia siempre será una buena idea, porque la idea es compartir.
En Dulcear encontrarás recetas para todos los gustos y niveles de experiencia en la cocina, pero hemos hecho una rica selección para ponértelo más fácil.
Y si estás en Caracas, en nuestra Tienda podrás ..
José Gregorio Hernández, médico y ahora beato, venerado de diferentes maneras por muchos venezolanos, tiene también dos tabletas de chocolate creadas en su honor.
Las barras pertenecen a una edición especial de la Colección San Juan, chocolates con impacto social, que se elaboran gracias al trabajo en conjunto de Mantuano Chocolate, Franceschi Choc..
El polvo para hornear es uno de los ingredientes más comunes en los recetarios de pastelería. Se utiliza en la repostería para agregar a las mezclas antes de cocinarlas, con la intención de que al hornear produzcan dióxido de carbono y suban.¿Qué contiene? Se compone de un agente ácido (cremor tártaro), un agente secante, usualmente fécula, y b..
Los dulces de Navidad en Venezuela que todo el mundo conoce son el dulce de lechosa y la torta negra, pero hay regiones del país que también tienen sus propios manjares en época decembrina.Al hablar de postres navideños en Venezuela, la mayoría de las personas pensaría sólo en los más tradicionales: el dulce de lechosa, la torta negra y el pane..
El dulce de lechosa (lechoza, papaya) es el protagonista de la mayoría de las mesas decembrinas en Venezuela y también se consume mucho durante Semana Santa.Como todos los dulces tradicionales, en cada casa hay una receta. Nosotros compartimos la nuestra, ¡que la disfrutes!
Ingredientes:
1 kilo de lechosa verde
1 kilo de azúcar
Canela en rama
2 c..
Cómo hacer chupetas y caramelos es una habilidad que todo dulcero divertido debería dominar. Aquí en Dulcear.com te dejamos una forma muy sencilla de hacerlo.
¿Te imaginas sorprender a tus hijos y a sus amigos con unas chupetas hechas en casa con sus sabores y formas favoritos? ¿O decorar la mesa de dulces de una piñata, un bautizo o una fiesta tem..
Hicimos una lista con los dulces venezolanos de Semana Santa más populares luego de consultarle a nuestra comunidad dulcera a través de nuestra cuenta de Instagram.
La repostería criolla se caracteriza por su influencia europea y que hemos sabido combinar nuestros sabores con los de tierras extranjeras. En los fogones venezolanos predomina el melad..
Hemos reunido las recetas de 7 dulces venezolanos que hemos compartido en Dulcear.com en un solo lugar para que las encuentres más fácilmente.La dulcería venezolana, como la de la mayoría de los países, tiene influencias muy diversas, pero hay aromas y sabores tan arraigados al paladar criollo que estas ya son recetas que saben a Venezuela.¿Cuá..
Los dulces árabes son siempre bien recibidos. Su dulzura y delicadeza los hacen irresistibles. En Dulcear.com, hemos hecho un recorrido por 5 dulces del mundo árabe que se valoran y disfrutan mucho en las mesas de los más diversos orígenes.
¿Cuáles de estos dulces árabes has probado tú?
Baklava
Es característico de las cocinas del Levante, del Cáuc..
La técnica del arenado o sableado es uno de los métodos ultilizados en la pastelería para lograr la estructura que caracteriza a las masas quebradas o masas sablée, que son quebradizas, no tienen volumen y que tanta felicidad nos dan en forma de tartaletas, pies y galletas.
El propósito de la técnica del arenando o sableado es impermeabilizar las ..
Las bombas rellenas de crema pastelera son las favoritas de muchos dulceros y saber que se pueden hacer en casa es de las mejores noticias que muchos habrán recibido. ¡Tienes que hacer estas delicias! Para la masa:Ingredientes2 1/4 cucharaditas de levadura1/2 taza de agua tibia3 tazas y media de harina1/4 taza de azúcar
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Hay tantos tipos de toppings para donas como la imaginación de los dulceros lo permita. Pueden ser crocantes o delicadamente cremosos, sencillos o exuberantes. Las posibilidades son ilimitadas, pero nosotros te traemos diez opciones que seguro te van a encantar.1. Azúcar glas: es uno de más comunes. Las donas que lo llevan suelen ser conocidas co..
Un grupo de chamos se reúne a la hora del receso para merendar juntos. Pocos de ellos tienen cosas preparadas en la casa (una arepa sudada en papel aluminio, un sanduchito). La mayoría trae algo que vino en un paquete.
Son los 80 y varias de las mamás de esos niños trabajan en la calle. No hay tiempo para lo casero y además, son tantas las opcione..
Esta brocha hecha de silicón con auto-dispensadora es un utensilio de cocina indispensableEl suave cepillo dispensará de forma uniforme el líquido que..
Un tentación verdaderamente irresistible!¿A quien no le gusta la Nutella? es que es tan irresistible su sabor, su textura, las combinaciones que se pu..