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27 jul Claves para una torta de limón perfecta
Perez Alicia 0 2908
La torta de limón es uno de los postres favoritos por todos y una de las recetas que más buscadas en Dulcear, por eso queremos compartir algunas claves para que quede perfecta.Lee bien la receta y ten a mano todos los ingredientes. La mise en place es muy importante, no quieres quedarte a medio camino de la elaboración y darte cuenta de que te fa..
20 jun Cupcakes de chocolate de Dulces A Bordo
Dulcear Tienda 0 2891
IngredientesPara 12 cupcakes1 taza de azúcar1 taza de harina leudante (si es harina todo uso, agregar 1 cucharadita de polvo para hornear)1/3 de taza de cacao en polvo1 cucharadita de bicarbonato de sodio1/2 taza de leche1 huevo1/4 de taza de aceite (puede ser reemplazado por margarina o mantequilla derretida)1/2..
12 abr Día del padre: celébralo con Dulcear
Dulcear Tienda 0 2876
El día del padre es una fecha para endulzarlos, por eso hoy te traemos una selección de los productos que puedes encontrar en la Tienda Dulcear, para sorprender a los papás. En la Tienda Dulcear.com contamos con alrededor 20 aliados que ofrecen una selección de sus mejores productos a través de nuestra Tienda, donde puedes elegir entre deliciosas ..
26 jun Los esmeros de Amanda de García en Chocolates Mis Poemas
Di Turi Rosanna 0 2868
Amanda de García tiene 80 años recién cumplidos y la tenacidad de las mujeres de enorme fortaleza. Hace cuatro décadas, a los 62, optó por su retiro en Barlovento, donde junto a su esposo decidió apostar por el cacao. “Quería devolverle al país lo que nos ha dado, como la educación de nuestros hijos”.Allí, la artífice de Chocolates Mis Poemas c..
29 dic Receta de Torta vasca (Gâteau basque)
Dulcear Tienda 0 2866
Torta vasca o gâteau basque es el postre más representativo de la región vasca francesa y nosotros compartimos la receta contigo para que la prepares en cualquier celebración. Ingredientes : 150 g mantequilla 150g azúcar pulverizada 2 huevos 220g de harina todo uso 6 g de polvos para hornear Vainilla al gusto Ralladura de un limón Frutas para el re..
29 nov Las tortas de chocolate de Victoria Millán con Tronchatoro
Di Turi Rosanna 0 2853
Victoria Millán estudió cocina en el Instituto Culinario de Caracas, trabajó un tiempo en El Comedor junto al chef Héctor Romero y tomó clases de dulcería criolla en esa escuela junto a Mónica García, quien le recordaba sus destrezas con lo dulce. “Se me da bien. Está en mí, aunque yo no me consideraba pastelera”. Pero hay senderos a los que se lle..
10 abr La Party Glamour de Rebeca Moreno llega a Caracas
Leonett Reyes Vanessa 0 2852
La Party Glamour de Rebeca Moreno llega a Caracas este 14 y 15 de abril de 2018. La mamás con glamour de Venezuela tienen una cita el próximo fin de semana 14 y 15 de abril en la ciudad de Caracas, para conocer las últimas tendencias en decoración para fiestas, fotografía, vestuario, decoración y accesorios infantiles, pues están invitadas a la Par..
12 ago Dulces desayunos: Una rica manera de comenzar el día
Leonett Reyes Vanessa 1 2851
De cultura a cultura cambian los hábitos alimenticios y eso se nota desde que comienza el día. Mientras que unos países el desayuno es por costumbre contundente, caliente y principalmente salado, en otros es manda el azúcar. En Latinoamérica, en donde el bocado principal siempre será salado (sobre todo en los países caribeños), se siente la influen..
29 oct Halloween con Maite Caridad: Cupcakes de Snickers con Nutella y Sirope de Caramelo
Dulcear Tienda 0 2845
Maite Caridad nos ofrece una receta de Cupcakes de Snickers con Nutella y Sirope de Caramelo que podemos preparar para Halloween. No te pierdas esta delicia:  Ingredientes:1 taza de azúcar 113 grs de mantequilla s/s 1/2 cucharada de vainilla oscura 2 huevos completos 53 grs de cacao en polvo 1/2 cucharadita de polvo de hornear 88 ..
28 may El azúcar: más que dulzor
Vargas Zaphit 0 2840
El azúcar es parte de nuestras vidas. Las chucherías me transportan a la infancia desde que escucho el sonido del papel plástico que las envuelve. Mis favoritas son las que tienen chicle en su interior: las mastico con furia y las devoro en tiempo récord (espero que esto no sea leído jamás por mi odontólogo).Comencé a leer sobre el azúcar hace un..
04 may Torta de manzana, nueces e higos de Toscana La Tienda
Dulcear Tienda 0 2836
"Es una torta muy esponjosa que tiene un ligero toque de acidez por las manzanas, el dulce de los higos, lo crocante de las nueces y el perfume de la canela. Esta receta es ideal para regalar o para merendar en familia un domingo", así describen esta delicia en Toscana La Tienda, ubicada en Mérida, Venezuela, donde se pueden probar y llevar a casa ..
21 ago Eclairs con relleno de crema pastelera de chocolate, de Karen Pereira
Dulcear Tienda 0 2836
Eclairs con relleno de crema pastelera de chocolate, para hacer cualquier mañana o cualquier tarde, y disfrutar con la gente que quieres.  ¿Con cuáles otros rellenos te los imaginas?  No dejes de hacerlos, tu vida cambiará. Esta receta la compartió con nosotros Karen Pereira, que elabora deliciosas recetas como las que propone en su blog Kais Baker..
05 jul 7 cosas que todo repostero odia
Leonett Reyes Vanessa 0 2814
En Dulcear nos solidarizamos con quienes trabajan en el mundo del dulce y por eso quisimos darle un espacio para el desahogo. Aquí compartimos lo que algunos reposteros consideran entre las cosas más comunes que odian quienes se dedican a este dulce oficio:Que se quemen los postres. Si hay una cosa que pone de mal humor a un repostero o pastele..
23 ago En el intercambio siempre hay hallazgos
Hernández Efrén 0 2803
Conversación entre Lena Yau y Efrén Hernández Arias Me vincula a Lena, Caracas, el dialogo con largas pausas, el silencio en intercambio de imagen y palabra. Esta nota se da en el marco de sus exitosos talleres de escritura gastronómica que en septiembre tendrán su nueva edición. ¿Cómo descubriste la tríada lectura-escritura-comida? ¿Cuándo hiciste..
08 nov Profiteroles clásicos, por Karen Pereira
Dulcear Tienda 0 2800
Profiteroles es una palabra en plural que a los dulceros les encanta (¡sobre todo por ser en plural!) pero, ¿sabes qué significa? Viene de la palabra francesa "profiterole" y se cree que al principio esta significa "pequeño beneficio o gratificación". ¡A nosotros nos parece una definición muy apropiada!Aquí te dejamos la receta de profiteroles cl..
07 jul Desayunar en Caracas: Arepitas dulces en El Asador
Poller Claudia 0 2797
La dinámica de los fines de semana permite el tiempo para disfrutar del desayuno de forma especial, por eso el restaurante caraqueño El Asador ha creado una propuesta que ofrece a sus visitantes la experiencia de un delicioso brunch criollo con el que ningún dulcero saldrá decepcionado.Los platos dulces también están presentes para iniciar el d..
01 jun Ponqué de Mamá Alicia: sabor a familia
Leonett Reyes Vanessa 0 2791
Fotografía: Javier Volcán @jdvolcan"Postres hechos con amor, sencillos, sabrosos y únicos". Así define Ana Isabel Castillo, los ponqués elaborados con la receta de su abuela, que distribuye en la isla de Margarita Las recetas de la abuela tienen una gran influencia en el entorno familiar. Esos dulces, tortas y bizcochos que hacen a sus nietos par..
02 abr La Dolce Vita en Caracas: Desayunos con acento
Leonett Reyes Vanessa 0 2788
La Dolce Vita, restaurante de estilo italiano ubicado en Altamira, Caracas, te ofrece los fines de semana un menú con desayunos en los que también incluyen opciones dulces Para quienes aman el dulce en La Dolce Vita incluyen en su menú matutino opciones que tienen sabor a fresa, miel, la crema de avellana y el chocolate. Los sábados y los domingos ..
17 ago Torta de mantequilla con topping de crumble 
Dulcear Tienda 0 2786
La torta de mantequilla es un clásico que encanta a todos, es comida para el corazón. Y si por encima lleva un topping de crumble, eso ya es... ¡otro nivel! No te pierdas esta deliciosa receta. Ingredientes Para un molde de 20 cm diámetro100 gr de mantequilla a temperatura ambiente100 gr de azúcar3 huevos batidosLa ralladura de 2 ..
22 may Cómo hacer azúcar aromatizado
Dulcear Tienda 0 2785
Dar aroma y un sabor distinto al azúcar es fácil tanto para preparar nuevas mezclas como para los diversos usos que se le puede dar. Si se desea hacer con cítricos –naranja, limón, toronja- se lleva la ralladura al horno a 100°C durante unas dos horas. El resultado será un polvo de limón (o del cítrico que decidas) que puedes mezclar en proporcione..
13 oct Mayonesa de cacao criollo, para las arepitas o las panquecas
Lindner Alberto 0 2785
Esta receta nace de tanto hacer mayonesa en la búsqueda de encontrar la consistencia perfecta. La mayonesa, a mi entender, es un mágico equilibrio de huevo, aceite, sal y vinagre. Le agrego especias y ajo. La consistencia aún es mi dolor de cabeza, pero he obtenido el resultado perfecto agregando dos cucharadas de arroz blanco a la mezcla. Mi licua..
05 jun La moda unicornio salpica de colores a la cocina
Leonett Reyes Vanessa 0 2778
“La moda de los unicornios” está llenando de color el mundo.  Inspirados en la estética que se ha creado en torno a estos seres míticos, se refleja en todo tipo de productos: desde accesorios y ropa, hasta papelería o dulces bocados. Ya sea con la forma que clásicamente se les ha dado a estos míticos seres (un caballo blanco con un cuerno), mediant..
04 sept Mariana Verenzuela: no hay edad para amar la pastelería
Corona Jorely 2 2778
Hay pasiones que se descubren desde la infancia y que comienzan a tomar forma en la vida adulta; pero, en el caso de la caraqueña Mariana Verenzuela, el impulso era tan incontenible que estando aun en la escuela primaria comenzó a profesionalizarse en lo que soñaba hacer: tortas y dulces.Hoy, a sus 19 años, ya tiene un título de Cocina profesio..
26 nov Guía de regalos de Navidad para los dulceros tradicionales
Dulcear Tienda 0 2764
Si te preguntas qué regalar en Navidad a quienes aman el dulce, aquí en Dulcear tenemos muchas ideas y por eso te traemos esta sencilla pero gustosa Guía de regalos. En nuestra Tienda Dulcear hay opciones para todos los gustos y presupuestos, así que aquí vamos con nuestra particular guía de regalos para esta Navidad. Recuerda que puedes adquirirl..
19 feb Jackie Rueda: “Tengo el mejor trabajo del mundo”
Avendaño Maria Fernanda 0 2757
Jackie Rueda tiene una escuela de fotografía on line que enamoró a María Fernanda Avendaño, la chef pastelera de Vainilla Repostería, que además es la responsable de sus dulces fotografías Jackie Rueda es  una de mis fotógrafas favoritas de todo el mundo. Ver su instagram es como estar en un cuento de hadas.Ella es venezolana pero vive en Canadá ..
01 abr Cómo hacer buttercream
Dulcear Tienda 0 2749
Para hacer crema de mantequilla o buttercream debes usar la misma cantidad (en peso) de mantequilla que de azúcar glas y unas cucharadas de leche que serán más o menos según la textura que desees lograr.Una buena proporción es 250gr de azúcar glas, 250 gr de mantequilla y 4 cucharadas de leche.Puedes aromatizarla con la esencia que desees.Mez..
25 may La Negra de Ángel: Tortas con la receta de la abuela
Leonett Reyes Vanessa 0 2745
Para Anelba Silva los dulces fueron la mejor opción para ayudar a su familia a salir de un episodio de duelo. Lo que en principio fue como una vía de escape, ahora es una pasión y desde hace tres años prepara y vende tortas en la Isla de Margarita Fotografía: Javier Volcán @jdvolcan“Toda buena comida, termina con un buen postre”. Eso lo sabe muy ..
19 abr Los postres de Bambú
Alves Vanessa 0 2740
Los postres de Bambú, ubicado en Altamira, cierran con broche de oro las ricas tardes de este restaurante que ofrece opciones thai, y como ellos dicen, algo más.La tradicionalidad nipona y la extravagancia tailandesa se fusionan en el menú de Bambú, que viaja por los salados, picantes, dulces y agrios, en platos que dejan una huella indeleble en ..
09 feb Una bolsita con brownies para San Valentín
Rodriguez Cynthia 1 2729
La cosa me agarró más que desprevenida. No acostumbro hacer nada por el día de San Valentín, excepto tratar de recordar no ir a un restaurant ni loca, porque detesto las multitudes. De unos años a esta parte sí le encontré un lado estupendo no tanto a esa fecha, sino al día siguiente, el 15 de febrero. Lo llamo el “Día nacional de ir a comprar choc..
10 ene Cómo preparar leches veganas: Coco, avena, almendras y arroz
Perez Alicia 0 2726
Con el aumento de la detección de intolerancias alimenticias a los productos lácteos, las leches veganas o bebidas vegetales se han convertido en una versátil alternativa para sustituir a la leche de vaca, que además contiene menos calorías, algo que también aprovechan quienes desean mantenerse en forma.Para hablar del uso de las llamadas leches ..
12 jun Azúcar: Distintas formas de endulzarnos
Vargas Zaphit 0 2722
Mis vecinos salían de viaje cada dos o tres meses a visitar a su familia fuera de la ciudad.Al regresar llegaban con unas varas verdes dulcitas que repartían como souvenir.Mi abuelo (tan goloso como yo) le retiraba la cáscara y la cortaba en cuatro para succionar más fácilmente el jugo que impregnaba a esta rama tan fibrosa y deliciosa.Como s..
18 jul La curiosa torta de bautizo de Louis de Cambridge
Rodriguez Magaly 0 2719
¿Te atreverías a comerte hoy un postre que fue preparado hace siete años? Eso fue precisamente lo que hicieron hace unos días los invitados a la recepción del bautizo del príncipe Louis, el menor de los tres hijos de los duques de Cambridge. La torta que sirvieron en el banquete fue literalmente la misma que se sirvió con motivo de la boda real de ..
26 mar La receta del caramelo para decorar de Emerson Freitez
Corona Jorely 2 2717
La receta del caramelo para decorar de Emerson Freitez no es solo útil e ideal para transformar un postre en una obra de arte, sino que representa también un privilegio para quienes conocen la trayectoria y la gran destreza de este exitoso pastelero larense. El chef pastelero que dirige la academia de pastelería que lleva su nombre y quien además l..
26 may El té: una bebida y un (dulce) momento
Delgado Isbel 1 2711
Aunque en Latinoamérica no había una cultura del té tan arraigada como en Europa o Asia, poco a poco comienza a instalarse la costumbre de "tomar el té". Salvo algunas excepciones, la tradición del café tiene larga data en la región y había sido difícil que el té encontrara su lugar. Hasta ahora. Los comprobados beneficios del té para la salud fuer..
26 jul Café y postres: amigos inseparables
Torres Cecilia 0 2711
Café y postres es una dupla que conocemos y disfrutamos. Después del café de la mañana, cualquiera de las próximas tazas se recibe con más alegría si es con un dulcito. Aquí te contamos cómo disfrutar al máximo de esta pareja tan bien avenida. ¿Cómo lo quieres: con leche, espresso, cortado, moka, capuccino, guayoyo? Dicen que en la variedad está el..
24 jun Torta de naranjas confitadas  
Dulcear Tienda 0 2709
Esta torta de naranjas confitadas es un aromático bizcocho de esos que curan todos los males. Dulcear te trae comida para el corazón. Fácil y deliciosaIngredientes  2 ¼ tazas de  harina todo uso2/3  tazas de azúcar200 gramos de margarina2 huevos1 cucharadita  de esencia de vainilla¼  de cucharada de polvo de hornear1..
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