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¿Te has preguntado cómo cuidar tus utensilios de repostería para prolongar su vida útil? Aquí te damos algunos consejos.Como sabrás, el revestimiento de los moldes y las bandejas antiadherentes puede dañarse cuando usamos sobre ellos objetos de metal como batidores de alambre, espátulas de metal, cuchillos o tenedores, pero a veces lo olvidamos..

María Nevett, venezolana, politóloga, productora audiovisual y responsable de las refrescantes delicias de Gelatería Paradiso, en Cartagena de Indias, comparte en Dulcear su receta de Soufflé de guayaba para disfrutar de esta deliciosa fruta de una forma diferente. Este privilegio es gracias a nuestra amiga en común: la escritora Lena Yau, especial..

El café y el chocolate son una combinación exitosa e irresistible, se complementan tan bien que al mezclarlos el resultado siempre es armonioso y para muchos consumirlos juntos es sencillamente una doble felicidad.Como muchos saben, el café y el cacao provienen de zonas tropicales, muchas veces crecen uno a la sombra del otro y su procesamiento..

La Torta Mattonella está entre los recuerdos de nuestra columnista Cynthia Rodríguez, que siempre la vio preparar en su casa con galletas María. Aunque la original se hace con galletas cuadradas, en Dulcear pensamos que no te debes perder esta deliciosa versión. Esto es lo que nos cuenta Cynthia Rodríguez:Entre los recuerdos que me evocan las gal..

Recetas para papá... ¡porque regalar dulces es regalar amor! Si eres de nuestros dulceros que no solo aman comer sino también preparar dulces delicias, aquí te ofrecemos una selección de ideas para derretirle el corazón a los papás de tu vida. Si estás en Caracas, en nuestra Tienda te ofrecemos dos kits que te harán la vida más fácil: uno con los p..

Nathalie Kauefati estudiaba primer año de psicología en la Universidad Católica Andrés Bello cuando descubrió la repostería. Desde entonces, más de diez años ha dedicado a hornear pasteles que comenzó vendiendo entre conocidos y oficinas. Finalmente se graduó como psicóloga y ejerció durante dos años en una empresa privada. Durante este tiempo sufr..

Cacao Campanielli es el nombre que llevan las barras de chocolate de Angelo Campanielli, de la pastelería Ilba, ubicada desde hace más de cuarenta años en San Bernardino, Caracas, donde Dulcear pudo conversar con él sobre su más reciente pasión y emprendimiento: el chocolate en barra. Angelo Campanielli es un chef pastelero de origen italiano que ..

Las populares galletas Linzer, cuyo nombre se cree proviene de la ciudad austríaca de Linz, son perfectas para cualquier ocasión y sobre todo en Navidad. Nosotros las preparamos con la receta que comparte Kristina Wetter en su web. Ingredientes 227 g de mantequilla1/2 taza de azúcar pulverizada2 y 1/2 tazas de harina de trigo1/4 taza de mermelada d..

"¡Niño... deja de jugar con la comida...!" Quizá esta sea la frase que más hayamos escuchado en la infancia.  ¿Pero qué se supone que es propio de los más pequeños y lo que mejor saben hacer? Pues, jugar. Es así. En mi caso, he tenido que esperar años para recomenzar a "jugar" con la comida. Ya hemos dicho que cocinar nos exalta la fortaleza d..

Wafles para desayunar, para merendar, ¡para cuando quieras! Muy comparados con las panquecas, porque muchas veces coinciden en el desayuno y también en los ingredientes, son diferentes en textura y en elaboración: los wafles son más crocantes y se requiere de una waflera (manual o eléctrica) para conseguir su característica forma. Wafles, waffle..

Mariana Acosta León, de El Hornito de Marry, comparte con Dulcear su deliciosa receta de brownies y un par de secretitos para que queden perfectos.Ingredientes 180 gr de chocolate oscuro con azúcar 200 gr de mantequilla con sal 3 huevos medianos 1/2 cucharada de café colado (opcional) 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cuchar..

El Maestro Ajicero, Juan Montemayor, comparte con Dulcear esta exquisita de receta con ají dulce, queso criollo y guayaba como protagonistas, gracias a Lena Yau, escritora y especialista en el vínculo entre literatura y gastronomía, y amiga muy querida por esta casa dulcera.  Torta de queso con gelée de guayaba y ají dulce del Maestro AjiceroIn..

La torta de limón es uno de los postres favoritos por todos y una de las recetas que más buscadas en Dulcear, por eso queremos compartir algunas claves para que quede perfecta.Lee bien la receta y ten a mano todos los ingredientes. La mise en place es muy importante, no quieres quedarte a medio camino de la elaboración y darte cuenta de que te fa..

Coda Berlín es un restaurante exclusivamente de postres. El sueño de todo dulcero. En el 2016 abrió en Berlín un restaurante especializado en postres. Está ubicado en el barrio Neukölln y allí no tendrás que esperar hasta el final para disfrutar del postre, porque aquí la repostería fina es la protagonista, los postres son las grandes estrellas. La..

Desde que tiene memoria a Randall Sevilla le han fascinado la belleza,  aquello de estirpe delicioso y sobre todo el matrimonio entre la vista y el paladar. Con su abuela y su hermano Antonio hacía dulces y postres caseros casi todas las tardes. Preparaciones tan simples como galletas de mantequilla y leche condensada, como también dulce de lechosa..

El día del padre es una fecha para endulzarlos, por eso hoy te traemos una selección de los productos que puedes encontrar en la Tienda Dulcear, para sorprender a los papás. En la Tienda Dulcear.com contamos con alrededor 20 aliados que ofrecen una selección de sus mejores productos a través de nuestra Tienda, donde puedes elegir entre deliciosas ..

La Fundación Carlos Delfino fue creada en Venezuela el año 1947 y su misión es desarrollar iniciativas de inversión social sobre todo en el área de Educación, para promover la formación de niños, jóvenes y adultos.Actualmente son responsables de dos instituciones educativas de larga trayectoria: el Colegio Fundación Carlos Delfino y el Colegio ..

Sulú tiene dos nombres femeninos detrás: Julieta Lares y Carmela Palacios, quienes unieron la pasión y la experiencia para apuntalar un proyecto que valora los sabores de la abuela.  Desde niña, Julieta Lares supo que la pastelería conectaba con su forma de ser, era su sueño y a eso dedicaba sus ratos libres. Mientras se preparaba para ser una prof..

Algo salió mal: el ponqué (bizcocho, torta) se quemó, se hundió, no subió, se pegó, se abrió… El escenario es terrible.Tú frente a la escena del “crimen” pensando en el tiempo que invertiste, en el costo de los ingredientes, en cuál habrá sido la causa y sobre todo, en qué vas a hacer ahora. Lo peor es que lo pruebas y está delicioso.Respir..

Brownie de Smore es la receta que comparte con nosotros Karen Pereira, ella elabora deliciosas recetas como las que propone en su blog Kais Bakery.Ingredientes: 50 gr de cacao en polvo50 gr de harina todo uso255 gr de azúcar125 gr de mantequilla2 huevos1 cucharadita de vainilla¼ taza de chips de chocolate Para la base: 90 gr de galleta tipo María ..

Los novios suelen escoger con esmero cada detalle de la boda, en especial la torta. Pero algo comestible solo puede conservarse en fotos, aunque al parecer hay otras opciones que incluso pueden caber en la palma de la mano.En Los Ángeles, Estados Unidos, la artista Rachel Dyke ha logrado convertir su pasión por los objetos pequeños en un negoci..

El reconocido chef venezolano Sumito Estévez comparte con Dulcear esta receta familiar, gracias a Lena Yau, escritora y especialista en el vínculo entre literatura y gastronomía, y amiga de esta casa.   Gulab Jamun al modo de la mamá de Sumito Estévez Para 4 personas Ingredientes• 2 tazas de leche en polvo. • 1/2 taza de harina de trigo. ..

Amanda de García tiene 80 años recién cumplidos y la tenacidad de las mujeres de enorme fortaleza. Hace cuatro décadas, a los 62, optó por su retiro en Barlovento, donde junto a su esposo decidió apostar por el cacao. “Quería devolverle al país lo que nos ha dado, como la educación de nuestros hijos”.Allí, la artífice de Chocolates Mis Poemas c..

IngredientesPara 12 cupcakes1 taza de azúcar1 taza de harina leudante (si es harina todo uso, agregar 1 cucharadita de polvo para hornear)1/3 de taza de cacao en polvo1 cucharadita de bicarbonato de sodio1/2 taza de leche1 huevo1/4 de taza de aceite (puede ser reemplazado por margarina o mantequilla derretida)1/2..

Ingredientes:Azúcar 200 g Agua 50 g Glucosa 50 g Crema de leche 160gr Mantequilla 20 gr Chocolate Bitter 70% 90 gr Sal gruesa 5 gPreparación:En una olla coloca el azúcar, el agua y la glucosa, cocina a fuego medio revolviendo con cuidado sin salpicar los bordes, cuando esta mezcla se torne color caramelo agrega la crema de leche r..

Muchos disfrutamos hacer galletas y que el aroma impregne toda la casa, pero, la pregunta es ¿podrían quedar mejor? En Dulcear siempre nos esmeramos en hacerte la vida más fácil, es por ello que te traemos algunos consejos útiles para sacar del horno esas galletas perfectas1.-Cuando vayas a preparar la mezcla utiliza la mantequilla a temperatura ..

La mesa de dulces es el centro de la atención en la mayoría de las celebraciones y el paraíso de los dulceros. Hoy en Dulcear te traemos unos consejos para que te queden impecables: Escoge un tema y una paleta de colores. Esto es lo que determinará el tipo de dulces que elijas, ya que tanto los colores como los tipos de postre deben estar en armo..

Homenajear a Caracas por su aniversario inspiró iniciativas como Caracas en 450 que contó con la participación de un grupo de periodistas, diseñadores y fotógrafos, entre los que se encuentra Efrén Hernández Arias, director y responsable de las más apetitosas imágenes de Dulcear y que nos cuenta aquí sobre el regalo de Caffé Piú a la capital venezo..

Pastelería Danubio, la constancia de una pastelería familiar. Andrés Kerese creció entre las tortas y postres de la Pastelería Danubio de Chacao, una iniciativa de su familia que este 23 de marzo de 2019 cumplió 49 años, con seis locales en Caracas y la novedad de una nueva pastelería llamada Evelia, en honor a su madre y liderada por sus hijos en ..

Carmen Caamaño descubrió un buen camino dulce tras jubilarse de sus labores en la banca venezolana donde trabajó como gerente durante 23 años. La alternativa llegó gracias a un plato que conoce de memoria. Solía hacer en su casa la tradicional Tarta de Santiago, un postre de su Galicia natal con larga prosapia: el primer registro que la menciona da..

Esta tartaleta de Toddy es el sueño de cualquier dulcero fanático de esta bebida achocolatada: Receta de Marcela GilIngredientes: Para la masa:1 ½ taza de harina de trigo todo uso 100 g de mantequilla fría cortada en cubitos 5 cucharadas de azúcar glass 5 cucharadas de agua fríaPara el relleno:½ taza de Toddy 170 g de chocolate oscuro 100 g..

Esta torta de naranjas confitadas es un aromático bizcocho de esos que curan todos los males. Dulcear te trae comida para el corazón. Fácil y deliciosaIngredientes  2 ¼ tazas de  harina todo uso2/3  tazas de azúcar200 gramos de margarina2 huevos1 cucharadita  de esencia de vainilla¼  de cucharada de polvo de hornear1..

“La moda de los unicornios” está llenando de color el mundo.  Inspirados en la estética que se ha creado en torno a estos seres míticos, se refleja en todo tipo de productos: desde accesorios y ropa, hasta papelería o dulces bocados. Ya sea con la forma que clásicamente se les ha dado a estos míticos seres (un caballo blanco con un cuerno), mediant..

Con el aumento de la detección de intolerancias alimenticias a los productos lácteos, las leches veganas o bebidas vegetales se han convertido en una versátil alternativa para sustituir a la leche de vaca, que además contiene menos calorías, algo que también aprovechan quienes desean mantenerse en forma.Para hablar del uso de las llamadas leches ..

Maite Caridad nos ofrece una receta de Cupcakes de Snickers con Nutella y Sirope de Caramelo que podemos preparar para Halloween. No te pierdas esta delicia:  Ingredientes:1 taza de azúcar 113 grs de mantequilla s/s 1/2 cucharada de vainilla oscura 2 huevos completos 53 grs de cacao en polvo 1/2 cucharadita de polvo de hornear 88 ..

Para hacer crema de mantequilla o buttercream debes usar la misma cantidad (en peso) de mantequilla que de azúcar glas y unas cucharadas de leche que serán más o menos según la textura que desees lograr.Una buena proporción es 250gr de azúcar glas, 250 gr de mantequilla y 4 cucharadas de leche.Puedes aromatizarla con la esencia que desees.Mez..