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Ruth Cabeza es una española, de Bilbao, que llegó a Venezuela por motivos ajenos a la repostería: se estableció gracias al mismo ingrediente que saboreamos en sus postres: el amor. El nombre de su marca, La Carañola, fue designado por sus amigos e invita a pensar en esa dualidad en la que siempre viven quienes viven fuera de su tierra natal.Su a..

Durante este último par de años hemos encontrado la manera de recordarte que la Cheesecake –o torta de queso–, es uno de esos postres esenciales en el aprendizaje de todo repostero –aficionado y profesional– y hoy te contamos que el 30 de julio es su día oficial. Es decir: te brindamos una excelente excusa para prepararlo y degustarlo. ¿Qué más pod..

Cupcakes de zanahoria para ser más felices. En Dulcear no se nos ocurre otra mejor razón para hacer estas delicias que ya son un clásico. Tienes que probar esta deliciosa receta.  Ingredientes Para los cupcakes:2 huevos175g de azúcar mascabado150ml de aceite neutro200 g de harina leudante1/2 cucharadita de jengibre molido1/2  cucharad..

Los postres italianos están en el ranking de los favoritos de los dulceros. Para nadie es un secreto que uno de los mayores legados de Italia al mundo son las delicias de su pastelería. Caracterizados por su sabor y estética, sus creaciones dulces son tan ricas como extensas. En Dulcear compartimos solo algunos de los más popularesPanforte. Es un..

Esponjado de sémola y coco mediterráneo es la receta que la chef Marysol Akil, participante de uno de los talleres de fotografía de alimentos del fotógrafo y chef Robert Barry comparte hoy con Dulcear  Ingredientes:½ taza (93 gramos) de sémola fina½ taza (70 gramos) de harina todo uso½ taza (45 gramos) de coco deshidratado rallado1 cuchar..

Vivir una cata de chocolate es una experiencia sublime que todos alguna vez deben experimentar. Porque saborear con delicadeza, un trozo de chocolate “bean to bar”, que para llegar a la boca, pasó por procesos que cuidan meticulosamente, desde la semilla del cacao, hasta su presentación, es un privilegio. Como tenemos mucha suerte,  de los Valles a..

Cada año la reconocida casa de chocolates La Praline suma éxitos y sorprende a sus clientes con la variedad y la creatividad en sus sabores. Todo está debidamente pensado y organizado bajo la mirada de Brian Van den Broucke, dueño y chef chocolatero, que aunque es belga, tiene el corazón venezolano y adaptó todo a nuestro sentir.Él cuenta con e..

Si quieres tener una fiesta en tu paladar tienes que hacer en casa estas mini cheesecakes de Cookies and cream, preparadas con Oreo y chocolate blanco.Ingredientes Para la base: 2 paquetes de galletas Oreo  (nosotros usamos chocolate con fresa)Para el relleno 2 cucharaditas de gelatina sin sabor.2 cucharadas de agua.375 gr queso crema.1 cucharadita..

Seguramente has oído hablar de los postres veganos y no tienes muy claro de qué se tratan. ¿Qué son y cómo se preparan? ¿Son distintos a los postres vegetarianos?Se lo preguntamos a Dougmary Esquijarosa: es venezolana, comunicadora social y coach de nutrición y fitness en EEUU. Hace un año y medio comenzó su propia firma de asesoría en esas lides..

El restaurante Francisca es una auténtica experiencia gastronómica latinoamericana tradicional en Doral. Sus sabores y calidez, recuerdan mucho a Venezuela y por eso sus comensales no dudan en visitarlos frecuentemente. Sus postres más característicos son el pie de limón, tres leches, quesillo, marquesa, y unos tentadores churros con chocolate, en..

Pizza Brownie o cómo dos palabras mágicas para los más golosos se unen en un solo bocado. Agape Creaciones encontró en este postre estadounidense que combina ambas delicias, una divertida manera de endulzarle la vida a sus clientes. Una pizza con base de brownie, con topping de chocalate oscuro o blanco,trocitos de galleta y golosinas, ¿sería mucho..

Kalabasa, ubicada en Moscú, es una pastelería que hace de sus tortas una obra de arte. Verlas es un espectáculo. La decoración es tan finamente cuidada, que más que del horno, parecen sacadas de una galería.Una de los detalles más llamativos de sus pasteles son las coloridas plumas elaboradas en chocolate con las que son decoradas, pero en el d..

La creatividad es la reina en la cocina del arquitecto Alberto Lindner, por eso hoy nos trae esta peculiar receta de Torta de pan, pero de galletas, y con zanahoria. El título puede sonar complejo, pero el resultado es maravilloso.A veces, abrimos la nevera y pensamos que ya si es verdad que no tenemos nada para hacer un postre. Pero siempr..

Hay muchas recetas de red velvet y nosotros queremos hacerlas y probarlas todas. Aquí Karemis Terán, de Pecaditos&Bizcochos comparte la suya.Ingredientes: Bizcocho120 ml de margarina derretida320 g de azúcar2 huevos300 gr de harina de trigo leudante3 cucharaditas de esencia de vainilla2 cucharadas de cacao en polvo2..

Unicornios gorditos y tiernos acusados de comerse el pastel... ¿Quién puede ponerse bravo con tal derroche de encanto? La tendencia de los unicornios continúa en el 2018, tanto que ahora han pasado de lo abstracto a algo con más forma y de paso le han dado un mordisco a la torta. En el 2018 el furor por los unicornios continúa, en la moda, en la d..

Al ser un postre que ya se ha convertido en un clásico, tiene las más diferentes versiones. Aquí en Dulcear te traemos la receta de Tiramisú que la chef Mariela Contreras quiso compartir con todos nuestros dulceros. ¡Deliciosa! Ingredientes Azúcar 50 grSoletillas, Melindres, Ladysfinger, lengua de suegra 500grQueso Mascarpone /Crema 250 g..

Conversamos con las encargadas de los postres y chocolates que se ofrecen en el restaurante Receta, del chef Carlos GarcíaEstefanía y Elisa crecieron acompañando a su madre y a su abuela en la cocina. Allí ayudaban a preparar postres y comidas para el servicio de catering que ofrecían a través de una empresa familiar.Hoy son las encargadas de l..

Receta de Rosquitas que compartió Mónica Montañés en su cuenta de Instagram, por insistencia de Dulcear.Aquí se las dejamos, tal como la dictó, para que ustedes también sean felices:“San Isidro labrador quita el agua y pon...rosquillas jajajajaja. Estas de las fotos son una "lista" y una "tonta". La lista lleva un glaseado de nevazúcar con ..

Amores y amoras. Con frecuencia me preguntan cómo mantengo esta figura mami-seisi-voluptuosa-sosistábello que la vida me dio y aquí les compartiré uno de mis trucos mejor guardados... Las barras energéticas. Como sabrán, las barras energéticas son un recurso fantabuloso para esas sesiones de entrenamiento que te sacan la chicha y tras los cuales ne..

Fragolate, la heladería artesanal ubicada en el centro de Caracas y que ha dado mucho de qué hablar por su propuesta con sabores amazónicos, está constantemente en la labor de ofrecer a su clientela diferentes sabores: unos que permanecen más tiempo en la carta, otros que son según la temporada y otros que fueron creados como ediciones limitadas a ..

Las telitas son para los venezolanos unas arepas delgaditas. Para Alberto Lindner fueron una fuente de inspiración para otra cosa deliciosa, que se hace con lo que hay y que él ha llamado: telitas dulces de maíz. La receta la comparte aquí con nosotros y también en su blog: Cocinar de pie.Los venezolanos comemos arepas. Y más aún en la condición de..

Sukarf Dulces es una propuesta con sello venezolano a la que Miami abrió sus puertas. En Dulcear conversamos con Karina Rodríguez para que nos cuente sobre este proyecto que endulza paladares venezolanos y de otras nacionalidades en esta ciudad estadounidense que sabe a Latinoamérica.¿Cuándo comenzó tu pasión por los dulces?Desde mi infanci..

Chacha Fitness nos cuenta cómo disfrutar de los postres de quienes nos acompañan a la mesa, pero sin perder el glamour...Si te gusta dulcear, lo más probable es que acostumbres probarles los postres a los demás cuando salen todos a comer. Sin embargo, es sumamente importante que sepas cómo hacerlo elegantemente, pues una técnica violenta o ..

Los postres en Camila, el restaurante ubicado en la mezzanina del Hotel Embassy Suites, son el dulce cierre que cualquier encuentro necesita.Los caraqueños tienen un nuevo lugar para reunirse a degustar, y qué mejor que cerrar con unos ricos profiteroles, un clásico tiramisú o los ricos sabores de las frutas silvestres en una estupenda panna co..

El 26 de junio de 2017 el nombre de Venezuela quedó en alto al ganar 11 medallas en el International Chocolate Awards, evento realizado en Nueva York, en el que cada año se premia a destacados talentos en el mundo de la repostería.Las marcas venezolanas que triunfaron esa noche fueron: Arcay Chocolate, La Praline, Chocolates el Rey y Herencia D..

En Dulcear puedes encontrar muchas recetas para hacer con los niños en casa, nosotros solo hicimos una pequeña selección... Cuando los niños están en la casa es una buena oportunidad para compartir en familia y hacerlos participar en la cocina es crear buenos recuerdos y fortalecer los vínculos.  Nuestra recomendación es involucrarlos en la prepara..

Las galletas navideñas más deliciosas suelen ser las que se preparan con cariño, y más aún, si es en familia. Muchos tienen la fortuna de atesorar recuerdos relacionados con las galletas que se hacen especialmente durante las fiestas decembrinas y hasta conservan las recetas familiares de estas y otros dulces tradicionales, pero en Dulcear creemos..

Cupcakes Choco Coffee (Chocolate y Café)...Tienes que creernos: ¡son tan deliciosos como se ven!Además, combinan dos sabores que son garantía de éxito: chocolate y café. Y por si fuera poco, están coronados con una buttercream de agua de rosas, ¡una delicia!La receta la compartió con nosotros Hildamary Banks, quien participó en uno de los cur..

Esta receta de Torta de frutas (sin huevo) es perfecta para quienes sufren alguna intolerancia o sencillamente no tienen a mano este ingrediente clásico de las tortas y bizcochos. Es una torta que, según el gusto de cada quien, puede llevar dátiles, uvas pasas, orejones, arándanos deshidratados o cualquier otra fruta deshidratada o confitada, que s..

Una tradicional marca de chocolates gallegos fascina a los dulceros con un bombón de algas Una empresa familiar y muy tradicional de la población costera de Ribadeo, en Galicia, España, logró cautivar a los lugareños con un innovador producto: el Bombón del Mar, cuyo principal ingrediente son las algas, también de la costa gallega, que le dan un sa..

Santiago, como cualquier ciudad que guarde nuestros recuerdos gustativos, puede estar en cualquier parte. Cynthia Rodríguez cuenta aquí como encontró a Santiago de Compostela y a Caracas (Santiago de León de Caracas, por cierto), en una pastelería de Miami.Santiago en Versailles Hay costumbres que cobran nuevos sentidos cuando empiezas a d..

El momento en el que Mariana Montero decidía a qué dedicarse luego de salir de bachillerato, escuchó de su papá un consejo distinto al que suelen oír sus colegas. “Me dijo: ‘Si cocinas y te gusta, por qué no lo ves como una alternativa’. Su vocación temprana era genuina y manifiesta. Yo empecé a cocinar desde muy pequeña porque me encanta comer”. ..

El 19 de octubre es el día mundial contra el cáncer de mama y en Dulcear.com queremos destacar las iniciativas de tres empresas venezolanas que se suman a las campaña de prevención y concientización sobre esta enfermedad. Tequeños Las Tías Nuestros aliados en la Tienda Dulcear, Tequeños Las Tías, venderán bandejas de sus populares pasapalos con un ..

Los rituales de fin de año de Chacha Fitness son ya una tradición para quienes queremos cerrar el año de buen humor. Amores y amoras: Como una no sabe hasta que sabe y de que vuelan, vuelan, les vengo a dejar mis tradicionales rituales de fin de año. Si el 2018 los angustia más que una fiesta sin tequeños (como a mí), les propongo lo siguiente. Par..

En el laboratorio de Cacao de Origen, espacio de encuentro dedicado a la investigación, educación y promoción del cacao y el chocolate venezolano, se crearon las 8 tabletas que conforman la colección Oscar Carvallo Paris Haute Couture Chocolate, un nuevo guiño al diálogo constante entre la moda, la gastronomía y el arte.Los chocolates, elaborados..

La mayoría de las recetas familiares se aprenden de tanto verlas. Quien realmente ama la cocina y creció en una casa en la que se usaban los fogones y las ollas, tiene en su memoria guardados no sólo ingredientes y cantidades, sino olores, movimientos, ritmos y gestos que difícilmente se hallen descritos en un recetario de cocina, por bueno y compl..