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La venezolana Cynthia Rodríguez convirtió su debilidad por los postres en una gran fortaleza. Ella adora el dulce, pero pensar que en sus genes está latente el monstruo de la diabetes, la llevó a usar su ingenio y su talento repostero para crear unas barras energéticas que, además de cuidar su salud, están conquistando el paladar de muchos en Canad..

Ruth Cabeza es una española, de Bilbao, que llegó a Venezuela por motivos ajenos a la repostería: se estableció gracias al mismo ingrediente que saboreamos en sus postres: el amor. El nombre de su marca, La Carañola, fue designado por sus amigos e invita a pensar en esa dualidad en la que siempre viven quienes viven fuera de su tierra natal.Su a..

La creadora de El Hornito de Marry es Mariana Acosta León, licenciada en artes que convirtió su hobby en negocio  gracias al impulso de las redes sociales. La tecnología le ha permitido llegar cada día a más  personas que siguen disfrutado de su propuesta que fusiona deliciosos sabores con  bellas artes.Esta repostera ofrece en Caracas, Venezue..

Amores y amoras. Con frecuencia me preguntan cómo mantengo esta figura mami-seisi-voluptuosa-sosistábello que la vida me dio y aquí les compartiré uno de mis trucos mejor guardados... Las barras energéticas. Como sabrán, las barras energéticas son un recurso fantabuloso para esas sesiones de entrenamiento que te sacan la chicha y tras los cuales ne..

Harinana es una harina a base de cambures (bananas) verdes que se elabora en Boconó, estado Trujillo. Oscar Quintero y Otmaro Silva, los fundadores de Alimentos Arawak, la casa que la produce, aseguran que los mueve el progreso de la agricultura venezolana y por eso desean desarrollar productos directamente de la mano de quienes los cultivan."Har..

Naranja, mandarina, papelón con limón, parchita, tamarindo y coco son algunos de los sabores con los que podrán encontrarse los afortunados que disfruten de estas creaciones Desde hace diez años, en la ciudad de Caracas opera una fábrica de bombones muy especial, que se dedica principalmente a surtir las mesas de grandes eventos. Es posible que..

Las galletas navideñas más deliciosas suelen ser las que se preparan con cariño, y más aún, si es en familia. Muchos tienen la fortuna de atesorar recuerdos relacionados con las galletas que se hacen especialmente durante las fiestas decembrinas y hasta conservan las recetas familiares de estas y otros dulces tradicionales, pero en Dulcear creemos..

The Cookie Bar nació porque los sabores dulces siempre han estado en la familia de quienes crearon este emprendimiento caraqueño. Para Mariangélica Castejón y su entorno más cercano hacer galletas es una manera de divertirse y de drenar: “si estamos tristes hacemos galletas, si estamos alegres hacemos galletas y si queremos divertírnos hacemos gall..

¿Mezclar galletas con helados?  Sí.  ¿Cómo? En un Sándwich. Así lo hizo Galatti y la idea gustó tanto que ya este emprendimiento familiar está próximo a cumplir un año. En este joven negocio una madre y su hija hicieron la dupla perfecta y ahora impulsan con éxito su marca de sándwiches de helado artesanales. Galatti surgió como una forma de idea..

Las madeleines o magdalenas son unos esponjosos bizcochos –más bien bizcochitos, porque suelen tener el tamaño de uno o dos bocados- cuyo origen está ubicado en la región de Lorraine, al noreste de Francia, y que se caracterizan no solo por su rica textura y sabor, sino también por su forma de concha. Según la receta que se maneje, hay quienes añad..

Los polvorones de almendra son esas delicias que cuando te las llevas a la boca hacen que el tiempo se detenga. Los puedes disfrutar en casa preparando la receta que compartió con nosotros la pastelera Rozoany Sarti, de Nany Cakes, a quien puedes conseguir en nuestro Directorio Ingredientes: 500 gr de harina de trigo todo uso, tostada (si no se ad..

Los rituales de fin de año de Chacha Fitness son ya una tradición para quienes queremos cerrar el año de buen humor. Amores y amoras: Como una no sabe hasta que sabe y de que vuelan, vuelan, les vengo a dejar mis tradicionales rituales de fin de año. Si el 2018 los angustia más que una fiesta sin tequeños (como a mí), les propongo lo siguiente. Par..

Si quieres tener una fiesta en tu paladar tienes que hacer en casa estas mini cheesecakes de Cookies and cream, preparadas con Oreo y chocolate blanco.Ingredientes Para la base: 2 paquetes de galletas Oreo  (nosotros usamos chocolate con fresa)Para el relleno 2 cucharaditas de gelatina sin sabor.2 cucharadas de agua.375 gr queso crema.1 cucharadita..

El momento en el que Mariana Montero decidía a qué dedicarse luego de salir de bachillerato, escuchó de su papá un consejo distinto al que suelen oír sus colegas. “Me dijo: ‘Si cocinas y te gusta, por qué no lo ves como una alternativa’. Su vocación temprana era genuina y manifiesta. Yo empecé a cocinar desde muy pequeña porque me encanta comer”. ..

Mantuano Chocolates es un emprendimiento venezolano que busca encantar a todos con su deliciosa propuesta: barras elaboradas con el mejor cacao del mundo, envueltas en creativos empaques.En 2015 Giovanni Conversi le dio vida a este dulce proyecto. Gracias a su amplia experiencia en el mundo del chocolate y su conocimiento en materia emprendedor..

Esta receta de Torta de frutas (sin huevo) es perfecta para quienes sufren alguna intolerancia o sencillamente no tienen a mano este ingrediente clásico de las tortas y bizcochos. Es una torta que, según el gusto de cada quien, puede llevar dátiles, uvas pasas, orejones, arándanos deshidratados o cualquier otra fruta deshidratada o confitada, que s..

El restaurante Francisca es una auténtica experiencia gastronómica latinoamericana tradicional en Doral. Sus sabores y calidez, recuerdan mucho a Venezuela y por eso sus comensales no dudan en visitarlos frecuentemente. Sus postres más característicos son el pie de limón, tres leches, quesillo, marquesa, y unos tentadores churros con chocolate, en..

El pu-erh o té rojo es variedad de Camellia sinensis que debe su nombre a la localidad de donde procede: la región de Pu’er en la provincia de Yunnan, China. Solo las hebras de esta región pueden llamarse así. Historia del pu-erh o té rojo Inicialmente, el pu-erh era un tipo de té consumido únicamente por los miembros de la nobleza. Se cosecha de..

Cupcakes de mariposa para ponerle aún más ilusión a la hora del postre o esa mesa de dulces que queremos que luzca especial.  Hoy en Dulcear compartimos esta linda idea.  Ingredientes Cupcakes 125g de margarina125g de azúcar150g de harina leudante2 huevos2 cucharadas de cacao en polvo25 g de chocolate negro (amargo) fundido Recuerda..

Un helado que no se derrite ni siquiera bajo el sol: El sueño dorado de los dulceros que quieren disfrutar de la dulce frescura de un helado sin apuros. En Dulcear ya sabíamos de la existencia de Cosmik como una fantástica iniciativa, pero esto que ocurre en Japón es una maravillosa realidad.Como pasa casi siempre, lo que parece magia, es realm..

Celebrar San Valentín en casa puede ser una gran experiencia, solo necesitas tu imaginación y la ayuda de Dulcear.com . El día del amor y la amistad es una excelente excusa para pasarla bien con tu pareja, con tus amigos o tu familia. Además de repartir mucho amor, piensa en algo divertido para hacer. Esto depende de la personalidad y de cuántos va..

Hoy te contamos los secretos de un buen soufflé: esa delicia esponjonsa, de suave sabor y exquisito aspecto, cuyo nombre proviene del participio pasado del verbo francés “souffler” que quiere decir “soplar”. El soufflé se cocina en el horno, y el efecto de “soplado” se produce por la acción del calor sobre el aire contenido en las claras batidas qu..

El 26 de junio de 2017 el nombre de Venezuela quedó en alto al ganar 11 medallas en el International Chocolate Awards, evento realizado en Nueva York, en el que cada año se premia a destacados talentos en el mundo de la repostería.Las marcas venezolanas que triunfaron esa noche fueron: Arcay Chocolate, La Praline, Chocolates el Rey y Herencia D..

Fragolate, la heladería artesanal ubicada en el centro de Caracas y que ha dado mucho de qué hablar por su propuesta con sabores amazónicos, está constantemente en la labor de ofrecer a su clientela diferentes sabores: unos que permanecen más tiempo en la carta, otros que son según la temporada y otros que fueron creados como ediciones limitadas a ..

¿Qué es lo que hace que un lote de fresas dure mucho o poco, que tenga buen sabor y que su estado dentro de una receta sea el adecuado? Para empezar, una fresa fresca, en un punto óptimo de madurez y en buen estado es de un color rojo intenso y brillante. No tiene moho ni magulladuras, es fragante y su consistencia es firme al tacto (no es muy dura..

Parece que siempre decimos lo mismo, pero es que esta vez es más cierto que nunca: los freakshakes son el sueño de todo dulcero.  Se trata de merengadas o malteadas que dejan a la reina de todos los tiempos -la merengada de Oreo- en una posición comprometida. Estas bebidas combinan galletas, helado, donas, bizcochos, frutas naturales, siropes, barq..

Los postres italianos están en el ranking de los favoritos de los dulceros. Para nadie es un secreto que uno de los mayores legados de Italia al mundo son las delicias de su pastelería. Caracterizados por su sabor y estética, sus creaciones dulces son tan ricas como extensas. En Dulcear compartimos solo algunos de los más popularesPanforte. Es un..

La torta de mango invertida es una divina opción para aprovechar esta fruta cuando está en temporada (y si tienes muchos también puedes preparar esta rica jalea). Como ya habrás notado, esta receta recuerda mucho a la clásica torta piña (esta receta que nos ofrece Carolina Izquiel es delirante), pero en este caso usamos una fruta tan apreciada en ..

Muchos postres nos atraen solo por su colorida presentación y eso es gracias al buen uso que los reposteros dan a los colorantes alimentarios, compuestos que permiten acentuar o cambiar el color de las cremas y masas sin que se modifique su textura, sabor o consistencia.Aunque los más conocidos en el mundo son los de la popular marca Wilton, en..

La crème brûlée es esa crema delicada, cuya cubierta caramelizada es un placer quebrar. Se cree que este clásico postre francés surge durante el siglo XV, de las manos del pastelero François Massialot, quien mezclaba para la cubierta yema de huevo, azúcar y una pizca de harina. Massialot indicaba que una vez estuviera terminada la preparación, deb..

Vera Wang, una de las diseñadoras de vestidos de novias más aclamadas del mundo, llevó toda la delicadeza, feminidad y sofisticación de sus creaciones a los pasteles de boda. Si ya las mujeres amaban sus vestidos y muchas sueñan con casarse con uno de sus delicados diseños puesto, ahora seguramente también querrán que el resultado de su mente cread..

¿Conoces las reglas de etiqueta dulcera? ¿Sabes cómo desenvolverte en sociedad al saborear postres de distintos tipos? Aquí te comparto los principios básicos de mi manual de urbanidad para que seas el dulcero más elegante del lugarSi te llenas la nariz de crema o azúcar pulverizada, no está bien visto lamértela (sí, aunque la lengua te llegue)..

Frenesí es el nombre de este emprendimiento en el que, desde noviembre de 2017 dos hermanas se sumaron a la idea de conquistar el paladar y el corazón de sus clientes Andrea Aguilar y Neymi Rodríguez ofrecen opciones para obsequiar que combinan postres, flores y algún otro detalle que permita sorprender. “Ofrecemos arreglos florales con detalles d..

Las telitas son para los venezolanos unas arepas delgaditas. Para Alberto Lindner fueron una fuente de inspiración para otra cosa deliciosa, que se hace con lo que hay y que él ha llamado: telitas dulces de maíz. La receta la comparte aquí con nosotros y también en su blog: Cocinar de pie.Los venezolanos comemos arepas. Y más aún en la condición de..

El praliné es una delicia que se usa en pastelería, compuesta por una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Muchas veces el se mezcla con crema de chocolate para rellenar bombones (como estos de Sander Chocolatier que tenemos en la Tienda Dulcear), tartaletas, barras y pasteles, y también se usa para cubrir cualquier pos..

Cupcakes Choco Coffee (Chocolate y Café)...Tienes que creernos: ¡son tan deliciosos como se ven!Además, combinan dos sabores que son garantía de éxito: chocolate y café. Y por si fuera poco, están coronados con una buttercream de agua de rosas, ¡una delicia!La receta la compartió con nosotros Hildamary Banks, quien participó en uno de los cur..