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Ingredientes1 Kg de harina350 gr de agua300 gr de azúcar100 gr de margarina30 gr de leche en polvo100 gr de huevo20 gr de extracto de vainilla40 gr de levadura instantánea10 gr de esencia de cambur10 gr de semillas de anís (opcional)10 gr de canela en polvo (opcional)10 gr de sal ¿Cómo se hace..

Los dulceros del mundo que aman el café disponen ahora de una forma muy creativa de disfrutarlo y que se va extendiendo por el mundo. Los cafés servidos en barquilla son la sensación en ciudades tan distantes como Tokyo, Los Angeles o Johannesburgo  y consisten en conos cuyo interior ha sido cubierto por una capa de chocolate.Tienes sólo diez m..

Conoce a Miguel Rodríguez, joven maestro chocolatero y uno de los artífices de la marca Herencia Divina. Cuando hablamos de Herencia Divina nos referimos a una joven marca de chocolates que se esmera en mostrar las bondades del cacao venezolano. La sinfonía de detalles que se orquestan en cada una de sus tabletas le ha merecido, entre otros reconoc..

Ingredientes para la base - 200 g de galletas oreo- 80 g de mantequilla fundidaPara el relleno - Crema pastelera- 8 galletas oreo molidas (con cremita y todo)- 200 gr de chocolate cobertura.¿Cómo hacerla?Tritura las galletas oreo y mezcla con la mantequilla fundida. Distribuye la mezcla en la base de un molde para ta..

Los moldes de silicón son de las cosas que más agradecen tanto amateurs como profesionales de la pastelería... Al asumir el proceso de desmoldado de un bizcocho, algunos pasteleros ­–profesionales o aficionados– contienen la respiración, aprietan los músculos del abdomen, tensan los brazos, estiran los dedos al máximo y mantienen la concentración d..

Las galletas Oreo están cumpliendo 107 años. Y como buenos dulceros que somos, queremos celebrar a esta popular galleta de chocolate tipo sándwich rellena de crema de vainilla. Por eso hoy en Dulcear.com te traemos diez curiosidades que como buen fan, debes conocer sobre una de las galletas más populares y queridas por todos: 1) Fue creada en Chels..

Brazo Gitano Red Velvet con crema de oreo es la receta que nos trae esta semana Karen Pereira, que comparte delicias en su blog Kais Bakery. Ingredientes: 135 gr de harina de trigo.15 gr de cacao.4 huevos.150 gr de azúcar.1 cucharadita de vainilla1 cucharadita de colorante rojo1 cucharadita de polvo de hornear. Para el frosting: 200 gr de mantequil..

Piensa en una pavlova de mango (o de la fruta que quieras) cuando desees hacer un postre fácil y elegante. Y también si has tenido que usar solo las yemas para otra receta, aprovecha las claras con esta deliciosa preparación.Ingredientes 6 claras de huevo a temperatura ambienteUna pizca de salAzúcar glas (pesa las claras y usa exactamente el dob..

Un dulce Halloween no es igual sin unos ojos tenebrosos como estos que nos propone hacer en casa Zaphit Vargas para dulcear en esta noche de miedo...¡Te asustarás de lo fácil y divertida que es esta receta!Utensilios:Manga pastelera con boquilla número 1.Capacillos de color rojo. ¿Cómo se preparan  los Ojos de zombi? Para el globo del ojo19..

Como resultado de la mezcla cultural que caracteriza al país, se acostumbra a usar muchas especias para aromatizar los postres durante las fiestas decembrinas. Hoy te contamos sobre algunas especias que saben y huelen a Navidad en Venezuela."El clavo especia, la vainilla, la canela de rama o en polvo, la nuez moscada, el anís dulce y la guayabi..

Esta tartaleta de crema y mango es una exquisita opción para dar el toque dulce a una celebración, sea grande o pequeña. Es delicada y sencilla, como las mejores cosas de la vida.Ingredientes 170 g de harina todo uso75 g mantequilla25 g de azúcar2 yemas de huevo  Para el relleno 250ml de crema de leche2 huevos50g de a..

Mug cakes, la solución deliciosa, fácil y rápida para un antojo dulcero. Menos de tres minutos, sin muchos utensilios y hechos en el microondas, así de fáciles son los mug cakes, una forma de preparar y disfrutar postres que llegó ya hace un rato y difícilmente pasará de moda. Hoy en Dulcear compartimos algunas claves para que te queden perfectos: ..

Con estos sencillos consejos puedes hacer panquecas perfectas. Toma nota:Mezcla los ingredientes secos y los líquidos por separado. Lo ideal es mezclar primero los secos: harina de trigo, azúcar y sal (una cucharadita de polvo para hornear también es aconsejable), y en otro bol los líquidos (leche, huevo y mantequilla derretida).Bate bien ..

Hay recetas en las que nos indican que usemos azúcar glas (glass, lustre) y entre paréntesis nos dicen “azúcar pulverizada”, y si no sabemos lo que es realmente azúcar glas, pues no nos complicamos la vida y molemos el azúcar y listo, pero cuando terminamos la preparación, no siempre obtenemos los resultados esperados. Esto ocurre porque el azúcar ..

Sol Bendayan, participante de uno de los talleres de fotografía de alimentos del fotógrafo y chef Robert Barry comparte con Dulcear esta deliciosa receta de Torta de Miel. Ingredientes 3 huevos 1 taza de miel 1 taza de azúcar 1 taza de café tibio 1/2 taza de aceite 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharad..

Sander Koenen tienen en su taller apostado en Baruta unas máquinas de los años 70 con las que aprendió a hacer bombones en su Holanda natal. ¨En una oportunidad volví a mi escuela y las estaban vendiendo. Decidí comprarlas y traerlas a Venezuela¨. En ellas muele artesanalmente las almendras para el mazapán, hace su propia gianduia y lo necesario pa..

¿Helado y pescado juntos?, tal vez es una interrogante que te salta a la mente al hablar del Taiyaki, pero para quienes lo han probado esta combinación resulta agradable y divertida, pues de pez solo tiene la forma.La moda del Helado Taiyaki se apoderó de Nueva York y de otras ciudades del mundo como Madrid. Se trata de un helado, cuyo cono tie..

En el Día de las madres nos toca consentirlas. Y una de las mejores maneras es ofrecerle algún postre, porque como decimos en Dulcear.com, regalar dulces es regalar amor. Y si es hecho con tus propias manos, mejor todavía. En muchas casas, tradicionalmente las mamás y abuelas son las encargadas de elaborar los dulces, pero hoy te proponemos que s..

Recetas de Magia Blanca continúan... Para leer los capítulos anteriores haz clic aquí: Capítulo I (Galletas 4 harinas) y Capítulo II (Mandocas dulces de anís) Agloj, la maga blanca y dulce, amaneció muy contenta ese día pues iba a prepararle algo a su abuelito Jencaaz para su cumpleaños. Era al día siguiente, pero quería anticiparse en buscar los i..

Amo los brownies con locura, y me encanta comérmelos con helado y frutas porque siento que equilibran lo dulce. Existen millones de recetas, pero esta es mi favorita porque queda suavecito por dentro y crujiente por fuera (lo más importante al momento de hacer uno), si les gustan así como a mí, van a amar esta receta. Ingredientes:200 g..

Rollos de mantequilla de maní y sésamo, una deliciosa alternativa a los ya tradicionales rollos o rolls de canela, pero con ese toque asiático que nos ofrece desde su cocina  Joanne Chan, de @asiasabores. En Dulcear queremos que nuestros dulceros tengan a mano deliciosas recetas que pueden hacer en casa y compartir con sus seres queridos, y esta,..

Esta receta de Panettone de La Cocina de Carla y Mafer es libre de gluten, caseína, lactosa, azúcar y harinas refinadas, el sello de las hermanas Gamarra, que se especializan en recetas para regímenes especiales, y que hoy comparten con todos los dulceros.Fotografía: Robert Barry  Ingredientes: Mix Sin Gluten: 400 gr de almidón de maíz, 300 gr de..

La ciudad de Maracaibo tiene cosas que la hacen única además del relámpago del Catatumbo, y estamos seguros de que una de ellas es  la rosca de plátano maduro frito con queso blanco que se ingenió el panadero Christian Galué el pasado enero, para celebrar la llegada de los Reyes Magos, la cual ha tenido tanta aceptación entre sus clientes que no ha..

La duquesa es la misma marquesa venezolana pero sin mantequilla. Cambiarle el nombre me ha permitido hacer variaciones sobre el tema original, a veces con cacao o café, con leche o, como en este caso, con limón.La sencillez, que no es simplismo, se aprende de la comida italiana: sin duda, de las mejores del mundo. Y esa opinión se funda en lo bue..

Es muy difícil definir a Christine McConnell. Básicamente porque es cocinera /costurera / modelo / artista plástica / fotógrafa y actriz. A sus 39 años, esta californiana es también la protagonista de una nueva serie en Netflix que se llama Las curiosas creaciones de Christine McConnell, en el que elabora recetas y manualidades con una estética gót..

¿Se te antojan unos dulces criollos, de esos que saben a tradición y familia? En Venezuela hay una gran variedad de dulces que son testimonio de cómo los sabores y aromas de los ingredientes locales se funden con el amor y la tradición de quienes los preparan, dando como resultado bocados llenos de historias que nos hablan de nuestros orígenes. En..

La marquesa de chocolate es ese postre fácil que en Venezuela sabe a celebración. Hoy tenemos el placer de compartir la receta de Carmen Piedad Montelongo (@lamontelongo) esa «cocinera por vocación y foodie por adicción» que nos anima a todos a meter las manos en la masa porque nos cuenta paso a paso, y sin reservas, cómo se logran todas las delici..

Tomar el té puede llamar a la calma y propiciar un momento de distensión con familia o amigos. Pero eso no significa que carezca de reglas. Por eso aquí compartimos algunas normas básicas para beberlo como se debe.La manera correcta de sujetar la taza es enganchando el asa con el dedo índice de la mano dominante. El pulgar sostiene la parte s..

Galletas craqueladas de chocolate (Crinkle cookies) de Karen Pereira que también comparte delicias en su blog Kais Bakery.Ingredientes:110 gr. de mantequilla. 215 gr. de azúcar blanca. 2 huevos. 1 cucharadita de vainilla. 2 cucharaditas de polvo de hornear. 200 gr. de chocolate oscuro. 190 gr. de harina de trigo todo uso. 60 gr ..

Una torta negra libre de gluten, caseina, lactosa, azúcar es posible gracias a La Cocina de Carla y Mafer y sus deliciosas recetas para regímenes especiales. Hoy comparten con Dulcear esta receta tradicional en Venezuela, para que nadie se pierda del sabor de la Navidad.  Ingredientes100 g de harina (harina de plátano, mix de arroz y maicena ..

Un día cualquiera, Agloj se encontraba sentada en la puerta de la casa. Estaba un poco pensativa. Su abuelo Jencaaz, que venía del huerto, le preguntó:  –  Querida nieta, ¿qué te pasa hoy?–  Sí, estoy un poco confundida. He tratado de hacer un dulce de cáscaras de naranja que me enseño la Tía Maruja, pero no hay forma de quitarle el sabor amargo. H..

Cheesecake de queso de cabra y fresas, una receta que nuestra querida chef Mercedes Oropeza preparó en el marco de la celebración del aniversario de la marca de quesos de cabra Ananke Quesos, que llega en este año 2020 a sus 15 años. En nuestro blog encontrarás también la cheesecake de fresas clásica, pero queremos ofrecerte esta alternativa porque..

Amoras todas. En alguna ocasión de la vida, una se topa con una suegra medio brujilda. Me refiero a la señora madre de tu marido, novio, pechugo o amigo especial, con la que te tocará compartir en ocasiones especiales y no especiales también. ¿Qué hacer si la doña ya te tiene tirria o si de entrada quieres metértela en un bolsillo y cautivarla para..

Victor Pastries es el nombre de moda cuando se trata del toque dulce de los eventos de Caracas. En Dulcear conversamos con el creador de esta marca, el chef pastelero Víctor Chocrón. Al graduarse de bachiller, Chocrón comenzó sus estudios de idiomas en el exterior pero pronto retorna a Caracas y se inscribe en el Instituto Superior Mariano Moreno ..

Coffee cake, al contrario de lo que algunos creen, es el nombre de una torta que no lleva café. Su origen está en la Europa del siglo XVII, en Inglaterra. La torta fue ideada para acompañar la hora del té o del café. El resultado tuvo tanto éxito que países como Estados Unidos, Alemania y la región escandinavia popularizaron en el tiempo algunas va..

Cremor tártaro es un ingrediente que todos hemos leído alguna vez en algún recetario de postres de la abuela. Hay países en los que es más común su uso que otros, pero a todos los que nos gusta la repostería nos conviene conocer detalles sobre los ingredientes y cómo sacarles provecho. ¿Qué es el cremor tártaro? El cremor tártaro es una sal ácida l..