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Ingredientes1 Kg de harina350 gr de agua300 gr de azúcar100 gr de margarina30 gr de leche en polvo100 gr de huevo20 gr de extracto de vainilla40 gr de levadura instantánea10 gr de esencia de cambur10 gr de semillas de anís (opcional)10 gr de canela en polvo (opcional)10 gr de sal ¿Cómo se hace..

Capacillos... ¿qué tan ventajoso es optar por los de silicón? ¿o será más práctico usar los de papel? La mejor decisión será la que tomes de acuerdo a tus necesidades una vez que hayas horneado tus cupcakes o muffins, ya que ambos materiales -la silicona y el papel encerado- pueden ser sometidos a altas temperaturas, ayudan a mantener la forma de ..

La ganache de chocolate es una de las cremas más versátiles y deliciosas. Puedes usarla como cobertura, como relleno... ¡incluso puedes comértela sola! Ingredientes200 g de chocolate oscuro picado en pequeños trocitos (así será más fácil de fundir)200 g de crema de leche50 g de mantequilla sin sal ¿Cómo se hace?Calie..

Torta de jengibre para endulzar la Navidad de una manera diferente.Ingredientes300 gr de harina todo uso. 100 gr de mantequilla. 270 gr de azúcar. 225 gr de leche. 2 huevos. 2 cucharaditas*  de polvo de hornear. 2 cucharaditas* de canela. 4 cucharaditas* de jengibre. 1/2 cucharaditas* de clavito en polvo. 1/2 cucharaditas* ..

Una torta negra libre de gluten, caseina, lactosa, azúcar es posible gracias a La Cocina de Carla y Mafer y sus deliciosas recetas para regímenes especiales. Hoy comparten con Dulcear esta receta tradicional en Venezuela, para que nadie se pierda del sabor de la Navidad.  Ingredientes100 g de harina (harina de plátano, mix de arroz y maicena ..

Un dulce Halloween no es igual sin unos ojos tenebrosos como estos que nos propone hacer en casa Zaphit Vargas para dulcear en esta noche de miedo...¡Te asustarás de lo fácil y divertida que es esta receta!Utensilios:Manga pastelera con boquilla número 1.Capacillos de color rojo. ¿Cómo se preparan  los Ojos de zombi? Para el globo del ojo19..

Los dulces criollos son trozos de cultura mezclados con azúcar...El 14 de octubre es el Día Mundial de los Postres, y es que este placer tan tentador debe celebrarse por todo lo alto, por ello te invitamos a que lo hagas preparando tu dulce criollo favorito resaltando de esta manera  nuestros sabores ancestrales y populares.  La historia de la coci..

Tomar el té puede llamar a la calma y propiciar un momento de distensión con familia o amigos. Pero eso no significa que carezca de reglas. Por eso aquí compartimos algunas normas básicas para beberlo como se debe.La manera correcta de sujetar la taza es enganchando el asa con el dedo índice de la mano dominante. El pulgar sostiene la parte s..

Aunque muchos no asocian a Japón con los dulces, este país tiene una amplia y deliciosa tradición de bocados azucarados. Hoy te invitamos a conocer al menos 5 dulces que saben a Japón.Dorayaki: Son dos bizcochos de forma redonda (similares a las panquecas) rellenos de anko, una especie de pasta de habas, hecha con azuki, también conocida como s..

Con estos sencillos consejos puedes hacer panquecas perfectas. Toma nota:Mezcla los ingredientes secos y los líquidos por separado. Lo ideal es mezclar primero los secos: harina de trigo, azúcar y sal (una cucharadita de polvo para hornear también es aconsejable), y en otro bol los líquidos (leche, huevo y mantequilla derretida).Bate bien ..

Amo los brownies con locura, y me encanta comérmelos con helado y frutas porque siento que equilibran lo dulce. Existen millones de recetas, pero esta es mi favorita porque queda suavecito por dentro y crujiente por fuera (lo más importante al momento de hacer uno), si les gustan así como a mí, van a amar esta receta. Ingredientes:200 g..

Hay recetas en las que nos indican que usemos azúcar glas (glass, lustre) y entre paréntesis nos dicen “azúcar pulverizada”, y si no sabemos lo que es realmente azúcar glas, pues no nos complicamos la vida y molemos el azúcar y listo, pero cuando terminamos la preparación, no siempre obtenemos los resultados esperados. Esto ocurre porque el azúcar ..

Un día cualquiera, Agloj se encontraba sentada en la puerta de la casa. Estaba un poco pensativa. Su abuelo Jencaaz, que venía del huerto, le preguntó:  –  Querida nieta, ¿qué te pasa hoy?–  Sí, estoy un poco confundida. He tratado de hacer un dulce de cáscaras de naranja que me enseño la Tía Maruja, pero no hay forma de quitarle el sabor amargo. H..

IngredientesPara las galletas100 g de azúcar glas200 g de mantequilla en pedacitos370 g de harina todo uso1 huevo1 pellizco de sal1 cucharadita de vainilla. Para el glaseado1 taza de azúcar glas cernida3 cucharaditas de leche2 cucharaditas de jarabe de maíz (puedes sustituirlo por miel, glucosa o jara..

Piensa en una pavlova de mango (o de la fruta que quieras) cuando desees hacer un postre fácil y elegante. Y también si has tenido que usar solo las yemas para otra receta, aprovecha las claras con esta deliciosa preparación.Ingredientes 6 claras de huevo a temperatura ambienteUna pizca de salAzúcar glas (pesa las claras y usa exactamente el dob..

Los dulces de Semana Santa de España, Italia y Francia son una deliciosa muestra de la pastelería artesanal de estas naciones que han encantado al mundo con su gastronomía y han influenciado la cocina y la memoria gustativa de la mayoría de los países latinoamericanos. En Dulcear.com queremos compartir una selección de los dulces de Semana Santa m..

Los postres de Año Nuevo Chino son el centro de la celebración, porque son para su cultura, el símbolo de una vida más dulce. Durante estas festividades, cuyos preparativos comenzaron hace ya semanas, en China y en varios países del este de Asia, disfrutarán de deliciosas comidas en familia que se endulzarán con diversos bocados, llenos de signific..

Los dulceros del mundo que aman el café disponen ahora de una forma muy creativa de disfrutarlo y que se va extendiendo por el mundo. Los cafés servidos en barquilla son la sensación en ciudades tan distantes como Tokyo, Los Angeles o Johannesburgo  y consisten en conos cuyo interior ha sido cubierto por una capa de chocolate.Tienes sólo diez m..

Victor Pastries es el nombre de moda cuando se trata del toque dulce de los eventos de Caracas. En Dulcear conversamos con el creador de esta marca, el chef pastelero Víctor Chocrón. Al graduarse de bachiller, Chocrón comenzó sus estudios de idiomas en el exterior pero pronto retorna a Caracas y se inscribe en el Instituto Superior Mariano Moreno ..

Como resultado de la mezcla cultural que caracteriza al país, se acostumbra a usar muchas especias para aromatizar los postres durante las fiestas decembrinas. Hoy te contamos sobre algunas especias que saben y huelen a Navidad en Venezuela."El clavo especia, la vainilla, la canela de rama o en polvo, la nuez moscada, el anís dulce y la guayabi..

Cuando uno vive en escasez y camina por el supermercado, además de impactarse con los precios, uno se asombra con nuevos productos que salen (o se atreven salir) en una economía de inflación. Pero así es. De pronto, me llama la atención un pequeño envase que dice: "Yogur  cremoso tipo griego con sabor a naranja", e inmediatamente pienso: "segur..

Hay unos olores que uno asocia conciertos eventos. Como para tanta gente, para mí el olor de la Navidad es una mezcla de aliños (los típicos de las hallacas, el pan de jamón y otras cosas ricas que acostumbramos comer en Venezuela en estas fechas), de la pintura fresca en las paredes y de las especias. Pero es sobre todo con estas últimas que el cu..

¿Helado y pescado juntos?, tal vez es una interrogante que te salta a la mente al hablar del Taiyaki, pero para quienes lo han probado esta combinación resulta agradable y divertida, pues de pez solo tiene la forma.La moda del Helado Taiyaki se apoderó de Nueva York y de otras ciudades del mundo como Madrid. Se trata de un helado, cuyo cono tie..

Ingredientes para la base - 200 g de galletas oreo- 80 g de mantequilla fundidaPara el relleno - Crema pastelera- 8 galletas oreo molidas (con cremita y todo)- 200 gr de chocolate cobertura.¿Cómo hacerla?Tritura las galletas oreo y mezcla con la mantequilla fundida. Distribuye la mezcla en la base de un molde para ta..

El quesillo criollo es una receta que tiene tantos secretos como personas que lo hacen. Alberto Lindner comparte en Dulcear la receta del quesillo criollo de la tía Maruja, con cuento y todo.La tía Maruja lo trajo un día al trabajo. Como ocurre con muchas recetas, sabemos los ingredientes pero yo sólo esperaba a que me dijera, paso a paso, cómo s..

Esta tartaleta de crema y mango es una exquisita opción para dar el toque dulce a una celebración, sea grande o pequeña. Es delicada y sencilla, como las mejores cosas de la vida.Ingredientes 170 g de harina todo uso75 g mantequilla25 g de azúcar2 yemas de huevo  Para el relleno 250ml de crema de leche2 huevos50g de a..

Sander Koenen tienen en su taller apostado en Baruta unas máquinas de los años 70 con las que aprendió a hacer bombones en su Holanda natal. ¨En una oportunidad volví a mi escuela y las estaban vendiendo. Decidí comprarlas y traerlas a Venezuela¨. En ellas muele artesanalmente las almendras para el mazapán, hace su propia gianduia y lo necesario pa..

Le queda bien casi a todos los postres: tortas, galletas, pudines, helados y yogures. En Dulcear compartimos varias curiosidades de esta especia indispensable en la repostería. La vainilla es el único miembro frutal de la familia de las orquídeas y es originaria del centro de México. Las primeras personas que la cultivaron parecen haber sido lo..

Recetas de Magia Blanca continúan... Para leer los capítulos anteriores haz clic aquí: Capítulo I (Galletas 4 harinas) y Capítulo II (Mandocas dulces de anís) Agloj, la maga blanca y dulce, amaneció muy contenta ese día pues iba a prepararle algo a su abuelito Jencaaz para su cumpleaños. Era al día siguiente, pero quería anticiparse en buscar los i..

Sol Bendayan, participante de uno de los talleres de fotografía de alimentos del fotógrafo y chef Robert Barry comparte con Dulcear esta deliciosa receta de Torta de Miel. Ingredientes 3 huevos 1 taza de miel 1 taza de azúcar 1 taza de café tibio 1/2 taza de aceite 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharad..

Estas dos hermanas, oriundas de San Cristóbal, vienen a sorprendernos con postres y platillos sin azúcar, sin caseína, sin gluten y sin lácteos, pero rebosantes en salud y saborMafer Gamarra cuenta que su enamoramiento con la cocina comenzó a los diez años de edad. Se lo debe a su abuela, quien se encargaba en la cocina de prepararlo todo, desde ..

La ciudad de Maracaibo tiene cosas que la hacen única además del relámpago del Catatumbo, y estamos seguros de que una de ellas es  la rosca de plátano maduro frito con queso blanco que se ingenió el panadero Christian Galué el pasado enero, para celebrar la llegada de los Reyes Magos, la cual ha tenido tanta aceptación entre sus clientes que no ha..

Mug cakes, la solución deliciosa, fácil y rápida para un antojo dulcero. Menos de tres minutos, sin muchos utensilios y hechos en el microondas, así de fáciles son los mug cakes, una forma de preparar y disfrutar postres que llegó ya hace un rato y difícilmente pasará de moda. Hoy en Dulcear compartimos algunas claves para que te queden perfectos: ..

Alberto Lindner nos trae hoy un rico experimento: torta de fresas.En Venezuela, la fresa crece como si fuera salvaje; sin mayor cuidado, en cualquier parte. Es una matica rastrera que crece con esquejes y florea casi todo el tiempo. La fruta esta entre lo dulce y ácido, pero con una textura que supera a muchas otras frutas más grandes.Cua..

Las galletas Oreo están cumpliendo 107 años. Y como buenos dulceros que somos, queremos celebrar a esta popular galleta de chocolate tipo sándwich rellena de crema de vainilla. Por eso hoy en Dulcear.com te traemos diez curiosidades que como buen fan, debes conocer sobre una de las galletas más populares y queridas por todos: 1) Fue creada en Chels..

Si quieres preparar el fondant de chocolate más fácil y delicioso tienes que seguir esta receta que compartimos hoy en Dulcear.com. Este es sin duda uno de los postres convertidos en clásicos que están entre nuestros favoritos porque es delicado, elegante y muy fácil de hacer. Su ingrediente principal es el chocolate, así que es imposible quedar ..