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25 jul Memoria gustativa y nostálgica de Caracas
Mendez Maria Gabriela 0 3812
Un recorrido por los lugares de Caracas donde solía comer postres.Los buenos postres son como los amigos: nos acompañan en buenos y malos momentos; son capaces de subirnos el ánimo y de reconciliarnos con la vida. Y cuando no los tenemos cerca, los extrañamos horrores. Después de siete años lejos de Caracas, mi ciudad, extrañar se me ha vuelto un..
26 dic 10 propósitos de Año Nuevo para reposteros felices
Leonett Reyes Vanessa 0 3807
¿Ya hiciste tu lista de propósitos de año nuevo? El 2021 es una oportunidad para continuar con muchas ganas trabajando por lo que quieres, eso que sueñas y anhelas. Como repostero y emprendedor siempre tienes que repensarte y planificarte para dar de ti lo mejor en este nuevo año.  Evolucionar y crecer es la meta de todos y en el mundo de los postr..
17 may Buñuelos de yuca o de arracacha con papelón, bajo la lluvia
Dulcear Tienda 0 3796
Miro Popic, escritor especializado en vinos y gastronomía, comparte esta receta con Dulcear gracias a Lena Yau, escritora, especialista en el vínculo entre literatura y gastronomía, y amiga muy querida en esta casa:Buñuelos de yuca o de arracacha con papelón, bajo la lluvia A un kilo de yuca (o de apio, también conocido como arracacha) sancochada..
25 sept Capacillos: ¿de silicón o de papel?
Rivas Luisana 0 3790
Capacillos... ¿qué tan ventajoso es optar por los de silicón? ¿o será más práctico usar los de papel? La mejor decisión será la que tomes de acuerdo a tus necesidades una vez que hayas horneado tus cupcakes o muffins, ya que ambos materiales -la silicona y el papel encerado- pueden ser sometidos a altas temperaturas, ayudan a mantener la forma de ..
21 dic Navidad con Pippi - Galletas de Jengibre
Rodriguez Cynthia 0 3780
Hay unos olores que uno asocia conciertos eventos. Como para tanta gente, para mí el olor de la Navidad es una mezcla de aliños (los típicos de las hallacas, el pan de jamón y otras cosas ricas que acostumbramos comer en Venezuela en estas fechas), de la pintura fresca en las paredes y de las especias. Pero es sobre todo con estas últimas que el cu..
01 dic Galletas de avena, miel y pasas 
Dulcear Tienda 0 3771
En Dulcear compartimos esta rica receta de galletas de avena, miel y pasas, para que disfrutes con la gente que más quieres.Ingredientes 2 ¼ tazas de harina todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ de cucharadita de sal 1 taza de avena en hojuelas 1 taza de azúcar morena ½ taza de azúcar blanca 1 taza de mantequilla sin sal suavizada 2 cuch..
19 ago ¿Cómo endulzar a tu suegra?
Fitness Chacha 0 3749
Amoras todas. En alguna ocasión de la vida, una se topa con una suegra medio brujilda. Me refiero a la señora madre de tu marido, novio, pechugo o amigo especial, con la que te tocará compartir en ocasiones especiales y no especiales también. ¿Qué hacer si la doña ya te tiene tirria o si de entrada quieres metértela en un bolsillo y cautivarla para..
19 feb El Fondant de chocolate más fácil y delicioso
Dulcear Tienda 0 3743
Si quieres preparar el fondant de chocolate más fácil y delicioso tienes que seguir esta receta que compartimos hoy en Dulcear.com. Este es sin duda uno de los postres convertidos en clásicos que están entre nuestros favoritos porque es delicado, elegante y muy fácil de hacer. Su ingrediente principal es el chocolate, así que es imposible quedar ..
11 abr Torta de pan: comida para el corazón
Dulcear Tienda 0 3737
La torta de pan es un postre que, como tantos otros, tiene su origen en una receta de aprovechamiento. Con la intención de no desperdiciar el pan duro que quedaba en las casas, se creó esta delicada delicia que muchos disfrutan no solo por su sabor sino porque está ligada a su memoria gustativa. La torta de pan sabe a hogar, porque es la que hacía..
09 dic Casitas de galleta para Navidad: ¡en Dulcear!
Dulcear Tienda 0 3731
Las casitas de galleta de jengibre forman parte de las tradiciones decembrinas en muchas culturas y en Latinoamérica también se ha ido extendiendo. Se considera que su origen es muy antiguo, pero que la idea dar forma de casita al pan de jengibre y luego decorar con dulces y glaseados, comenzó en el siglo XIX en Alemania, uno de los países cuyos sí..
26 abr Cotufas acarameladas con marshmallows (malvaviscos)
Dulcear Tienda 0 3725
Cuando piensas en cotufas acarameladas ¿qué es lo primero que viene a tu mente? A nosotros en Dulcear.com nos recuerda la infancia y también el cine. La buena noticia es que si no quieres, no tienes que salir de casa para disfrutar de unas ricas y doradas cotufas acarameladas. Sabemos que hay muchas recetas para preparar estas delicias, pero en Du..
09 may Los Petit fours: dulces para comer de un bocado
Leonett Reyes Vanessa 0 3690
Los Petit Fours son actualmente utilizados mayormente en las mesas de dulces. Permiten que los comensales puedan disfrutar de todos los sabores y texturas de un dulce en un solo bocado. Seguramente has visto más que todo los mini cupcake que aparentemente llegaron para quedarse, porque a muchos les encantan disfrutar de su postre en un reducido ta..
20 dic Brigadeiros: una rica opción para regalar en Navidad
Alves Vanessa 0 3682
Estos dulces típicos de la gastronomía brasileña, muy parecidos a las trufas de chocolate pero hechos a base de leche condensada, se ha convertido desde hace unos años en uno de los favoritos de muchos.Aline Osman conoce bien la receta de su país natal y los ofrece en Caracas desde su marca “Aline dulces”. Ella empezó a preparar estos ricos bri..
07 nov Maru Aveledo: Sabor y arte en un solo bocado
Alves Vanessa 0 3665
El gusto de Maru Aveledo por la pastelería no comenzó desde pequeña, como suele ocurrirle a muchos apasionados. Pero esta caraqueña, chef pastelera, panadera, fotógrafa de alimentos y blogger, cuenta que cuando se le despertó la curiosidad por la cocina, aprendió a hacer suspiros antes que arepas.Admite en su blog www.gatogoloso.com, en el que ..
05 sept Torta
Lindner Alberto 0 3658
Cuando uno vive en escasez y camina por el supermercado, además de impactarse con los precios, uno se asombra con nuevos productos que salen (o se atreven salir) en una economía de inflación. Pero así es. De pronto, me llama la atención un pequeño envase que dice: "Yogur  cremoso tipo griego con sabor a naranja", e inmediatamente pienso: "segur..
27 feb El hijo de la novia y el tiramisú como punto de honor
Sánchez Humberto 0 3650
Por medio de un tiramisú, la película El Hijo de la Novia, nos recuerda, entre otras cosas, la importancia de ser fieles a los principios. En los postres clásicos, los ingredientes son un punto de honor.    La primera película en la que vi a Ricardo Darín como protagonista fue El hijo de la novia, hace más de 15 años. En ese filme, dirigido por Jua..
26 oct Cómo se hace el Pan de muerto
Dulcear Tienda 0 3644
Hoy queremos compartir esta dulce tradición mexicana, que se suele disfrutar entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre. Aquí te contamos cómo se hace el Pan de muerto: Ingredientes :  2 1/4 de harina de trigo.  1/4 de taza de azúcar. 1 cucharada de levadura instantánea. 1 cucharadita  de ralladura de naranja*. 1/2  cucharadita  de rallad..
11 abr La alquimia de Carla y Mafer
Rojas Cecilia 3 3637
Estas dos hermanas, oriundas de San Cristóbal, vienen a sorprendernos con postres y platillos sin azúcar, sin caseína, sin gluten y sin lácteos, pero rebosantes en salud y saborMafer Gamarra cuenta que su enamoramiento con la cocina comenzó a los diez años de edad. Se lo debe a su abuela, quien se encargaba en la cocina de prepararlo todo, desde ..
21 mar Receta de Marshmallows clásicos, de Zaphit Vargas
Corona Jorely 0 3629
La receta de marshmallows que te traemos hoy, la comparte nuestra querida columnista Zaphit Vargas @chipiliscakes , instructora de repostería y pastelería. Ella sabe que en Dulcear.com amamos las golosinas y estas nubes exquisitas, que también conocemos como malvaviscos, están entre los primeros en nuestra lista de favoritos. ¿Sabías que los primer..
05 jun Bocas Grill y Bocas House: recetas de chicha y milkshake
Alves Vanessa 0 3603
Bocas Grill y Bocas House, dos de los restaurantes más populares en Florida, Estados Unidos, ofrecen gastronomía latina con un acento especial en los aromas y sabores venezolanos. Levin de Grazia es el creador de este concepto y comparte hoy con Dulcear las recetas de la tradicional Chicha venezolana y de una de sus famosas milkshakes, de las cual..
10 ene Ingredientes veganos para sustituir los clásicos de la repostería
Rivas Luisana 0 3585
Hoy te presentamos ingredientes veganos para sustituir a clásicos de la repostería como los huevos, leche, mantequilla, lácteos fermentados o la miel. Es bueno conocerlos no solo si optas por el veganismo o sufres de alguna intolerancia o alergia, sino para salir de un apuro en caso de que te falte algo para poder preparar tu receta. Es importante..
23 may Cosmik: Un helado que no se derrite
Leonett Reyes Vanessa 0 3579
Imagina salir de la heladería y no tener que correr porque la barquilla o la tinita se te derrite en las manos. Imagina que olvidaste sobre la mesa el envase con ese helado de chocolate que tanto encanta y que al volver lo encuentres intacto. Aunque parezca insólito, es posible. En Brooklyn, Estados Unidos, un aventurero del dulce ya lo hizo realid..
13 sept Tartaleta de chocolate ¡con todo!
Dulcear Tienda 1 3579
Esta tartaleta de chocolate es de los postres más deliciosos y fáciles de preparar que compartimos en Dulcear.  Y como somos unos dulceros empedernidos y no podíamos decidir con qué decorarla ¡le pusimos de todo! ¡Y tú tienes que ponerte a hacerla ya!¡Que la disfrutes!  Ingredientes Para la masa150g de mantequilla (fría y cortada en trozos p..
09 mar Pastelería Danubio: sabor y tradición también en Dulcear
Dulcear Tienda 0 3551
La pastelería Danubio es ya un clásico caraqueño que lleva 50 años ofreciendo los populares dulces y tortas que han endulzado a varias generaciones de capitalinos. Mediante nuestro servicio de Delivery en Caracas, los dulceros podrán disfrutar --o si están fuera del país, hacérselo llegar a sus seres queridos- de las emblemáticas tortas y dulces de..
03 mar Francisco Broccolo: Arte en la pastelería
Alves Vanessa 0 3525
Francisco Broccolo es uno de los pasteleros venezolanos más destacados internacionalmente. Lleva tres años radicado en Italia y actualmente brinda asesorías a restaurantes y pastelerías e imparte clases en distintos países. En Dulcear aprovechamos para conversar con él en una corta visita que hizo a Venezuela. Vino a dictar unas master classes en l..
28 sept Sácale el jugo a los cítricos
Leonett Reyes Vanessa 0 3520
Para aromatizar, para hacer cremas pasteleras, cupcakes, bizcochos, tartaletas y pies, los cítricos son los grandes aliados de la repostería porque el toque ácido que aportan resulta refrescante y delicioso:El limón: La ralladura del limón puedes emplearla para dar aroma a tortas, bizcochos, muffins y ponqués y también puedes agregar el zumo pa..
18 oct Cuadrados de avena
Dulcear Tienda 0 3472
Los cuadrados de avena son siempre una buena idea. Fáciles de hacer, deliciosos y a la receta le puedes hacer todos los cambios que tu imaginación dulcera te permita. Aquí te damos la básica, que estamos seguros de que te va a encantar. Ingredientes 1 ½ taza  harina todo uso.1 ½ taza de avena en hojuelas.¼ taza de azúcar glas.3/ 4  ta..
26 mar Recetas de magia blanca (II): Mandocas dulces de anís
Lindner Alberto 0 3465
Mandocas dulces de anís. Otra receta de Magia Blanca...(Para leer el capítulo 1 de Recetas de magia blanca, haz clic aquí) Capítulo 2: Mandocas dulces de anís Hoy, Olga Josefina cumple 15 años. Ya es una señorita. Y su abuelo orgulloso, el mago Jencaaz, tiene pensado darle una sorpresa: hoy será su iniciación como maga blanca y dulce. Olga deber..
12 abr Torta marmoleada
Avendaño Maria Fernanda 0 3465
Una de las tortas que más me gustan son los ponqués marmoleados: simples y con mucho chocolate. Creo que esta fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer antes de que Vainilla existiera y la amo.Saca de apuros, es súper fácil de hacer y divina.Aquí les dejo mi receta:  Receta de la Torta marmoleada Ingredientes250 gr de mantequilla ..
06 ene Torta de fresas
Lindner Alberto 0 3455
Alberto Lindner nos trae hoy un rico experimento: torta de fresas.En Venezuela, la fresa crece como si fuera salvaje; sin mayor cuidado, en cualquier parte. Es una matica rastrera que crece con esquejes y florea casi todo el tiempo. La fruta esta entre lo dulce y ácido, pero con una textura que supera a muchas otras frutas más grandes.Cua..
17 jul Papitas de leche en bicicleta
Rodriguez Cynthia 0 3448
Uno de los sabores que más rápido me transportan a mi niñez, es el del dulce de leche. Mi abuela hacía el mejor de todos, a mano, a punta de paleta, en una ollita verde y después lo vaciaba sobre una tabla para que se enfriara, mientras yo con impaciencia le preguntaba más o menos cada 30 segundos si ya podíamos comérnoslo. Mi mamá hizo siempre una..
30 may Cacao Campanielli: una historia de compromiso
González Beatriz Fernanda 0 3405
Cacao Campanielli es el nombre que llevan las barras de chocolate de Angelo Campanielli, de la pastelería Ilba, ubicada desde hace más de cuarenta años en San Bernardino, Caracas, donde Dulcear pudo conversar con él sobre su más reciente pasión y emprendimiento: el chocolate en barra. Angelo Campanielli es un chef pastelero de origen italiano que ..
04 may Las propuestas de tres heladerías artesanales
Di Turi Rosanna 0 3399
Las heladerías se han convertido en el lugar ideal para quienes desean regalarse un placer de fin de semana. Muchas parten de la tradición de la gelateria italiana para proponer delicias que aprovechan los sabores de acá. Aquí los detalles de tres propuestas*LAS NOVEDADES DE CINECITTA. Un domingo cualquiera en la tarde, la urbanización Be..
03 mar Bombones de mermelada de parchita y cremoso de chocolate blanco
Dulcear Tienda 0 3379
Paula Herrera, chef pastelera y chocolatier venezolana, comparte con Dulcear esta receta de bombones de mermelada de parchita y cremoso de chocolate blanco, llenitos de amor. Ingredientes: Para la mermelada 150 gr de azúcar 100 g de pulpa de parchita (maracuyá, fruta de la pasión) sin semilla20 g de glucosaPara el cremoso de chocolate blanco 1..
01 dic Galletas de mantequilla de Mariana Varenzuela
Dulcear Tienda 0 3367
Las galletas de mantequilla son garantía de éxito. Son fáciles de hacer, muy versátiles y la mayoría de los dulceros las ama. Esta receta que comparte con nosotros Mariana Verenzuela te encantará.Ingredientes1 taza de mantequilla 1 huevo 2 tazas de harina todo uso 1 taza de azúcar Ralladura de limón o naranja ¿Cómo se hacen?Coloca en un ..
22 jun Coffee Cake de manzana : rica receta para merendar
Dulcear Tienda 0 3362
Coffee cake de manzana para una tarde de conversaciones agradables o de disfrutar una buena lectura, acompañadas de una aromática taza de café o de té (aquí te contamos cómo armoniza esta infusión con los dulces). Esta coffee cake de manzana no lleva muchas cantidad de la fruta pero aprovecha al máximo todo su sabor y el streusel que la corona la ..
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