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El praliné es una delicia que se usa en pastelería, compuesta por una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Muchas veces el se mezcla con crema de chocolate para rellenar bombones (como estos de Sander Chocolatier que tenemos en la Tienda Dulcear), tartaletas, barras y pasteles, y también se usa para cubrir cualquier pos..

El libro Los alimentos del deseo ya está en las librerías.De la canela, el cacao, el merey, el caviar o, incluso, la sapoara se puede contar un gustoso anecdotario de historias íntimas en las que estos ingredientes son potenciadores del deseo, aliados de la seducción o consumados afrodisíacos.Maruja Dagnino, periodista que también ejerció como ..

La mayoría de las recetas familiares se aprenden de tanto verlas. Quien realmente ama la cocina y creció en una casa en la que se usaban los fogones y las ollas, tiene en su memoria guardados no sólo ingredientes y cantidades, sino olores, movimientos, ritmos y gestos que difícilmente se hallen descritos en un recetario de cocina, por bueno y compl..

Angel Food Cake, Torta Ángel o Pastel Ángel es un bizcocho conocido por su volumen y delicada textura: es extremadamente esponjoso, como si fuera una nube. De ahí su nombre celestial. La clave de su suavidad y que lo diferencia de cualquier bizcocho está en que se elabora con una base de merengue francés y se le agrega un cremor tártaro. Además, l..

El Pan de jamón no es dulce. Bueno, tiene su toque "dulzón" como muchos de los platos con sello venezolano, pero todos tenemos claro que no se trata de un postre. Entonces, es lógico que cualquiera se pregunte, ¿cómo es eso de que lo venden en la Tienda Dulcear, que se especializa en dulces y repostería? La razón es muy sencilla, y es porque ¿a qu..

En Dulcear siempre queremos hacerte la vida más dulce y sencilla, por eso compartimos 5 recetas que puedes preparar para compartir durante estos días de celebración en familia, para que todos disfruten. Receta para hacer torrejasReceta facil de biscottis de almendras y arándanosPalitos dulces de cervezaBesitos de cocoReceta de cascos de gu..

El café en los postres es un gran aliado. Seguramente ya sabes que Café y chocolate: Una deliciosa pareja, pero acá te dejamos algunos datos: Por sus propiedades organolépticas el café es ideal para exaltar el sabor de otros ingredientes. No solo resalta el sabor del chocolate, sino de especias como la nuez moscada, la canela y la vainilla.-Lo pued..

Santiago, como cualquier ciudad que guarde nuestros recuerdos gustativos, puede estar en cualquier parte. Cynthia Rodríguez cuenta aquí como encontró a Santiago de Compostela y a Caracas (Santiago de León de Caracas, por cierto), en una pastelería de Miami.Santiago en Versailles Hay costumbres que cobran nuevos sentidos cuando empiezas a d..

Esponjado de sémola y coco mediterráneo es la receta que la chef Marysol Akil, participante de uno de los talleres de fotografía de alimentos del fotógrafo y chef Robert Barry comparte hoy con Dulcear  Ingredientes:½ taza (93 gramos) de sémola fina½ taza (70 gramos) de harina todo uso½ taza (45 gramos) de coco deshidratado rallado1 cuchar..

Cada año la reconocida casa de chocolates La Praline suma éxitos y sorprende a sus clientes con la variedad y la creatividad en sus sabores. Todo está debidamente pensado y organizado bajo la mirada de Brian Van den Broucke, dueño y chef chocolatero, que aunque es belga, tiene el corazón venezolano y adaptó todo a nuestro sentir.Él cuenta con e..

Hay muchas recetas de red velvet y nosotros queremos hacerlas y probarlas todas. Aquí Karemis Terán, de Pecaditos&Bizcochos comparte la suya.Ingredientes: Bizcocho120 ml de margarina derretida320 g de azúcar2 huevos300 gr de harina de trigo leudante3 cucharaditas de esencia de vainilla2 cucharadas de cacao en polvo2..

Las monjas de clausura del monasterio dedicado a Nuestra Señora de Bretonera de Santa Clara, en Belorado, Burgos, España, decidieron tomar el toro por los cuernos y mostrar al mundo que en los conventos no solo se vive de oraciones y que no hay forma de quitarle la iniciativa a una mujer, por más servidora de Dios que sea. El motivo: contribuir con..

Unicornios gorditos y tiernos acusados de comerse el pastel... ¿Quién puede ponerse bravo con tal derroche de encanto? La tendencia de los unicornios continúa en el 2018, tanto que ahora han pasado de lo abstracto a algo con más forma y de paso le han dado un mordisco a la torta. En el 2018 el furor por los unicornios continúa, en la moda, en la d..

Kalabasa, ubicada en Moscú, es una pastelería que hace de sus tortas una obra de arte. Verlas es un espectáculo. La decoración es tan finamente cuidada, que más que del horno, parecen sacadas de una galería.Una de los detalles más llamativos de sus pasteles son las coloridas plumas elaboradas en chocolate con las que son decoradas, pero en el d..

Fragolate Helados inauguró una sucursal en el Centro Comercial San Luis de El Cafetal, Caracas, donde aseguran que ofrecerán los mismos sabores y productos de su sede ubicada en Metrocenter más algunas novedades que nos irán contando poco a poco. Desde que abrieron se ven llenas las mesas y sillas que han puesto en frente a este local que acerca a..

En su versión postre, por supuesto nuestra preferida, a las crepes se las rellena Nutella, mermelada, miel,  fresa o crema batida por mencionar solo algunas de las opciones. También se preparan rellenos de frutas como manzana, fresa, piña, peras o melocotones, que también resultan deliciosos.Están hechas a base de harina de trigo, huevo, leche,..

Pizza Brownie o cómo dos palabras mágicas para los más golosos se unen en un solo bocado. Agape Creaciones encontró en este postre estadounidense que combina ambas delicias, una divertida manera de endulzarle la vida a sus clientes. Una pizza con base de brownie, con topping de chocalate oscuro o blanco,trocitos de galleta y golosinas, ¿sería mucho..

Trufas de torta de  chocolateIngredientes para el bizcocho125g de mantequilla125g de azúcar glass2 huevos125 g de harina leudante2 cucharadas de cacao en polvoIngredientes para el queso dulce70g de queso crema150g de azúcar glass tamizadaIngredientes para la cobertura500 g de chocolate cobertura , en Dulcear puedes comprar dos de nuestros favoritos..

Cakawa Chocolates es una iniciativa venezolana, cuya sede se encuentra en Altamira, Caracas, conformada por dos profesoras universitarias y una enfermera que decidieron adentrarse en el interesante mundo del chocolate. Investigaron, se prepararon y ahora elaboran bombones y tabletas de chocolate oscuro (haz clic aquí para saber cómo reconocer un bu..

Hildamary Banks y su imaginación no paran. Ella asegura que ama crear y su taller de repostería es una especie de laboratorio donde entre azúcar, caramelo y chocolate da forma a sus dulces obras. Su mundo es "muy fucsia, mágico y dulcero", así mismo lo dice ella y aunque de niña no soñaba con la repostería, de adulta esta pasión la tomó por sorpres..

El 19 de octubre es el día mundial contra el cáncer de mama y en Dulcear.com queremos destacar las iniciativas de tres empresas venezolanas que se suman a las campaña de prevención y concientización sobre esta enfermedad. Tequeños Las Tías Nuestros aliados en la Tienda Dulcear, Tequeños Las Tías, venderán bandejas de sus populares pasapalos con un ..

La pavlova es un postre a base de merengue que lleva el nombre de la famosa bailarina Anna Pavlova. Australianos y los neozelandeses se atribuyen la autoría de esta delicia que suelen preparar en celebraciones importantes y que tú puedes elaborar cuando quieras, porque aquí te dejamos la receta. Ingredientes 6 claras de huevo a temperatura ambiente..

No leer bien la receta. Muchas veces estamos ansiosos de iniciar la preparación y no se toma el tiempo suficiente para leer la receta y comprenderla antes de empezar.No tener todo listo. Otro de los errores comunes es no tener todo preparado y medido antes de comenzar la preparación. Si tienes todo medido y preparado trabajarás de manera más or..

María Fernanda Di Giacobbe, artífice de Cacao de origen y de bombonería Kakao, no descansa en su cruzada por el cacao y los chocolates venezolanos. En 2016 mereció la primera edición del Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center. En sintonía con la labor que le mereció ese..

El 21 de abril se celebra en Gran Bretaña el #NationalTeaDay o el Día Nacional del Té. Se trata de una iniciativa promovida por casas de té y entusiastas de la bebida que tiene entre sus objetivos promover su consumo, alentar el abastecimiento ético, destacar aquellas causas que recauden fondos a través del té y ser una vitrina para las marcas...

Una tradicional marca de chocolates gallegos fascina a los dulceros con un bombón de algas Una empresa familiar y muy tradicional de la población costera de Ribadeo, en Galicia, España, logró cautivar a los lugareños con un innovador producto: el Bombón del Mar, cuyo principal ingrediente son las algas, también de la costa gallega, que le dan un sa..

La Pavlova es un postre elegante y delicado, contundente y frágil a la vez, tal como luce una bailarina sobre el escenario. Aseguran que fue bautizado así, en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova, quien en 1926 se presentó en Oceanía y causó furor en Nueva Zelanda y Australia. Ambas naciones se han disputado el origen de este postre desde su cre..

Al ser un postre que ya se ha convertido en un clásico, tiene las más diferentes versiones. Aquí en Dulcear te traemos la receta de Tiramisú que la chef Mariela Contreras quiso compartir con todos nuestros dulceros. ¡Deliciosa! Ingredientes Azúcar 50 grSoletillas, Melindres, Ladysfinger, lengua de suegra 500grQueso Mascarpone /Crema 250 g..

Seguramente los has visto en Instagram. Son bellos, coloridos y nutritivos. Se llaman smoothie bowls (boles de batidos) y no son otra cosa que purés de frutas adornados con frutos secos, semillas, cereales, etc. Se diferencian de un smoothie tradicional en que son más densos y necesitas una cuchara para comerlos. Se han convertido en una tendencia ..

Los postres en Camila, el restaurante ubicado en la mezzanina del Hotel Embassy Suites, son el dulce cierre que cualquier encuentro necesita.Los caraqueños tienen un nuevo lugar para reunirse a degustar, y qué mejor que cerrar con unos ricos profiteroles, un clásico tiramisú o los ricos sabores de las frutas silvestres en una estupenda panna co..

Comer dulces es un placer, pero en exceso puede resultar dañino para la salud. Hace tiempo que sabemos que hay alternativas para hacer dulces con menos calorías pero hasta ahora la industria de las golosinas se había hecho la desentendida.Las más grandes compañías de dulces del mundo acaban de plantearse el objetivo de reducir a 200 calorías o ..

Sukarf Dulces es una propuesta con sello venezolano a la que Miami abrió sus puertas. En Dulcear conversamos con Karina Rodríguez para que nos cuente sobre este proyecto que endulza paladares venezolanos y de otras nacionalidades en esta ciudad estadounidense que sabe a Latinoamérica.¿Cuándo comenzó tu pasión por los dulces?Desde mi infanci..

Además de amor por el dulce y contar con los ingredientes ideales, contar con las herramientas adecuadas hará que cocinar sea mucho más fácil y rápidoLa repostería es un dulce pero riguroso mundo de milímetros, tazas, onzas, gramos o kilo, por eso entre los imprescindibles se incluyen los utensilios para medir los ingredientes. Todo buen repost..

Según los expertos, un buen chocolate oscuro puede reconocerse sin degustarlo, ya que es posible saber que se trata de un producto de calidad si tiene las siguientes características: al verlo, debe apreciarse una superficie brillante, un color cálido y aterciopelado, oscuro y sin matices. Al romperlo, debe hacerse con facilidad, con un corte limpio..

En el laboratorio de Cacao de Origen, espacio de encuentro dedicado a la investigación, educación y promoción del cacao y el chocolate venezolano, se crearon las 8 tabletas que conforman la colección Oscar Carvallo Paris Haute Couture Chocolate, un nuevo guiño al diálogo constante entre la moda, la gastronomía y el arte.Los chocolates, elaborados..

Praliné para disfrutar en casa. El equipo del restaurante Bambú, ubicado en el C.C. Altamira Village en Caracas, comparte con Dulcear la receta del postre más solicitado en su local:Ingredientes:Para la crema de chocolate240 g de chocolate amargo 90 g de mantequilla 4 huevos (separar las claras de las yemas) 120 g de crema de leche 40 g de az..