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11 nov Brownies: 5 cosas que tal vez no sabías
Leonett Reyes Vanessa 0 11271
Brownies... o una historia trágica con final feliz. Los accidentes que ocurren en la cocina a veces pueden ser una tragedia y otras, una gran oportunidad de descubrir algo delicioso. Así pasó con los Brownies (como los de Stuccevole que tenemos para ti en nuestra Tienda Dulcear). Según cuentan algunas versiones sobre su origen, fue producto de un e..
04 sept La Marquesa de chocolate : claves para que quede perfecta
Dulcear Tienda 0 11244
La marquesa de chocolate ocupa junto con el quesillo el primer lugar en el ranking de los postres que prefieren los venezolanos. Es un dulce muy sencillo de elaborar, pero a la vez muy delicado. Cualquier error puede poner en peligro su textura y convertirlo en una masa amorfa. Le ha pasado a cualquiera y puede seguir pasando, a menos que leas este..
27 jul Torta de limón
Dulcear Tienda 1 11154
En Dulcear te traemos esta deliciosa receta de Torta de limón para que recuerdes que la felicidad se puede hornear. Ingredientes Para la torta 225g de mantequilla ablandada. 225g de azúcar. 225g de harina leudante (o agrega una cucharadita de polvo de hornear a la harina todo uso) tamizada. 4 huevos (batir ligeramente cada uno antes de añadir a la ..
17 abr Arroz con leche: cómo preparar el más rico
Dulcear Tienda 0 11067
El arroz con leche es un postre que sabe a familia. No dejes de prepararlo en casa para disfrutar con tus allegados, es fácil y no dudes de que es comida para el corazón. Cada casa tiene su receta de arroz con leche, ¡por eso hay que probar todas las que se puedan! Un ingrediente inesperado o una técnica desconocida, puede hacer una gran diferencia..
15 nov Casitas de galleta para Navidad: Receta de Masa básica de Zaphit Vargas
Alves Vanessa 0 11034
Las navidades son más dulces cuando preparamos algo rico en casa. Aquí te dejamos la masa básica para estructura de Zaphit Vargas, quien elabora y enseña a hacer hermosas casitas de galleta. Ingredientes: 400 grs. de margarina sin sal (o 300gr de mantequilla) 2 tazas de azúcar 2 huevos Aproximadamente 900gr  de harina todo uso 60 gr de cacao en pol..
10 may Los Simpson treintañeros: La cocina de Marge
Dulcear Tienda 0 10938
En 2019 se cumplen 30 años de transmisión de Los Simpson. Fox se ha encargado de recordarlo durante meses con una serie de transmisiones especiales, varias de ellas temáticas cada semana. El programa ha sido uno de los más famosos de la cultura pop occidental reciente. Sus personajes, estereotipos, referencias históricas, homenajes y vicisitudes de..
27 sept Golfeados en Caracas : 5 lugares para disfrutarlos
Rivas Luisana 0 10889
Los golfeados en Caracas son unos de los panes dulces favoritos, se dice que se originaron en Petare, pero la receta se ha extendido y, como es natural, cada quien tiene su lugar favorito para comprarlos... ese que logra, para cada gusto particular, el equilibrio perfecto entre la masa suave, el melao y el queso que los acompaña en su punto. En Du..
15 oct Chicha cake de chocolate: Torta con mezcla de chicha instantánea
Lindner Alberto 0 10856
Cuando comencé este blog en 2016, teníamos escasez de productos y se hacía difícil hacer un postre. Hoy estamos peor, quizá no tanto por lo que no se consigue, sino por lo que cuesta. Ahora tenemos una nueva moneda y un nuevo "piso" monetario junto a nuevos salarios y controles de precios. Así es como nos toca en vida cotidiana. Si hubiera de todo,..
30 ago Cómo hacer alfajores
Dulcear Tienda 0 10842
Los alfajores son el toque dulce de muchas celebraciones. Además de ser deliciosos, se pueden preparar con antelación y son vistosos. Como muchos dulces que se preparan en casa, cada familia tiene su receta y decide qué rellenos ponerles, hoy en Dulcear compartimos esta, que te sugerimos rellenar con el clásico arequipe o con delicada de guayaba ..
21 jul Torta Caracas    
Dulcear Tienda 2 10785
Torta Caracas para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños y todos los días del año. Esta receta la encontramos en los libros "Les Melleiurs Gateâux" de Barbara Maher, y en "El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina", de Claude Chemin. Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa. Aquí te contamos cómo preparamos l..
27 sept Frutas confitadas: rica conservación
Perez Alicia 1 10683
También conocidas como frutas glaseadas o frutas escarchadas por su aspecto brillante y su textura, son aquellas que se someten a un elaborado proceso de cocción azucarada no solo para lograr conservarlas por mucho tiempo sino también para crear deliciosos postres. Son ideales para decorar y rellenar, y también para embellecer cocteles.A pesar de..
15 ago Postres en shots: una propuesta que no pasa de moda
Leonett Reyes Vanessa 0 10670
Los postres en shots se han convertido desde hace algún tiempo en los primeros invitados a una celebración. Son muy atractivos para los invitados y resultan muy prácticos para el anfitrión. En Dulcear compartimos algunas claves de esta delicada propuesta que parece no querer abandonar jamás las mesas de dulces:-Son ideales para las celebracione..
06 mar Termómetro de repostería: un aliado en la perfección
Corona Jorely 0 10630
El termómetro de repostería es un instrumento esencial para quien desea lograr los mejores resultados. Seguir paso a paso una receta incluye también la precisión en la temperatura, algo que en casa solemos hacer "a ojo", pero en pastelería es poco lo que se puede dejar al azar. Ya hemos mencionado en muchos de nuestros post, lo caótico que puede s..
01 sept La mantequilla: la consentida de la repostería
Ettegui Carola 3 10060
Cremosa y delicada, la mantequilla da un sabor distintivo a las preparaciones en las que se usa. También absorbe sabores naturales y, en consecuencia, ayuda en la distribución uniforme de los aromas.Es útil para crear fragmentos finos y crujientes en masas laminadas como los croissants, los pasteles daneses y de hojaldre. Cuando la masa es llev..
14 mar Cómo esterilizar los envases para conservar alimentos
Rodriguez Magaly 0 9875
Saber cómo esterilizar los envases correctamente es esencial. Cuando almacenas alimentos procesados como conservas y mermeladas en recipientes bien esterilizados de vidrio prolongas su conservación y no necesitarás refrigerarlos hasta que los abras por primera vez. ¿Cuál es la manera correcta de esterilizar los envases? Revisa que tus tarros no ten..
26 abr Palitos dulces de cerveza: receta fácil y deliciosa
Dulcear Tienda 2 9822
Estos palitos dulces de cerveza nos parecen perfectos para disfrutar y compartir en cualquier celebración o una noche de Netflix. Son fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes y lo mejor y más importante: son deliciosos. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en las casas venezolanas cuando se trata de reuniones familiares y entre ami..
04 nov Profiteroles: Bocados para paladares nobles
Dulcear Tienda 0 9710
La historia de los profiteroles va indefectiblemente aunada a la de la noble italiana que revolucionó la gastronomía francesa, Catalina de Medici, hija de Lorenzo II y de una princesa gala y sobrina del papa Clemente VII. En 1533, Catalina  -entonces de 14 años-, casó con el príncipe francés Enrique de Orleáns y se trasladó a Francia con toda su co..
07 oct Los huevos en la pastelería
Vargas Zaphit 0 9709
Los huevos en la pastelería son protagonistas. Dedicar unas líneas a los ingredientes principales ha sido mi objetivo desde que me estrené en la infinita aventura de escribir sobre dulce.Los huevos son infaltables en cremas, panqués, tortas, flanes, natillas y muchos otros postres. Conocer sus propiedades de crecimiento, de color, de untuosidad y..
03 jul 5 dulces con sabor a Argentina
Ettegui Carola 1 9618
Sus cortes de carne y vinos son famosos en todo el mundo, pero Argentina cuenta con deliciosos postres. En Dulcear te traemos 5 dulces con sello argentinoRogel: Esta torta se deriva de la pastelería francesa mille-feuille o milhojas,  que consta de tres capas de hojaldre así como capas alternas de crema pastelera, además de acabados de mere..
29 ago Muffins de banana con chips de chocolate
Dulcear Tienda 1 9583
Muffins de banana con chips de chocolate, la receta que nos trae Karen Pereira, quien ama preparar deliciosas recetas como las que propone en su blog Kais Bakery. Ingredientes:140 gr  de harina de trigo.230 gr de azúcar.2  huevos.3 bananas medianas.½ taza de chips de chocolate.½ taza de aceite.1 cucharadita de vainilla.1 cuchara..
19 ene Cómo preparar salsa de caramelo salado o toffee
Dulcear Tienda 0 9574
La salsa de caramelo salado o toffee es una delicia fácil de preparar y muy versátil. Cuando veas lo sencillo que es prepararla, querrás tenerla siempre a mano para disfrutarla sola o en muchas de tus dulces preparaciones: brownies, galletas, como relleno de bombones, etc.Ingredientes 100 g de azúcar 100 g de crema de leche 25 g de mantequilla 20 g..
04 mar Cómo hacer dulce de leche casero
Dulcear Tienda 1 9388
Cómo hacer dulce de leche casero no tiene una sola respuesta, porque hay distintas formas de preparar esta delicia que en otras latitudes llaman arequipe o manjar de leche, en casa, pues al ser un dulce tradicional, cada familia tiene su propia manera de elaborarlo (con secretos incluidos). Aquí en Dulcear.com te proponemos una receta muy fácil  pa..
05 feb Receta de la mejor Torta Red Velvet
Avendaño Maria Fernanda 0 9316
Red velvet ️fue la primera torta que hice cuando comencé con Vainilla y todavía uso la misma receta porque es ¡divina! Si la hacen la van a amar igual que yo. Ingredientes: •250 gr de harina todo uso. •15 gr de cacao en polvo •113 gr de mantequilla •300 gr de azúcar •2 huevos •240 ml de leche • 1 tsp (cucharita medidora) de bicarbonato • 1 tsp (cu..
17 feb Mis pasos para realizar una receta de postre perfecta
Vargas Zaphit 1 9221
La repostería me ha enseñado desarrollar la paciencia. He aprendido que en este mundo dulce no vale aquello de trabajar rápido; hacer un postre de prisa terminará, en la mayoría de los casos, en un desastre o el resultado no será el mejor.Yo me tomo mi tiempo y sigo una serie de pasos para minimizar los riesgos, porque valoro inmensamente los i..
22 may Rosquitas dulces de anís
Dulcear Tienda 1 9202
Las rosquitas dulces de anís son un clásico de la repostería española que se disfruta en muchos países de América. Su sabor transporta a muchos a su infancia, porque durante varias generaciones, estas han sido las rosquitas de las abuelas. Hay muchas recetas diferentes de estas rosquitas o rosquillas, como se les llama en España, porque cada famil..
02 nov Cómo servir correctamente un trozo de pastel
Dulcear Tienda 0 9124
Cómo servir correctamente un trozo de pastel es importante tomarlo en cuenta porque cuando preparamos o compramos una torta (¿ya viste las delicias que hay en nuestra Tienda Dulcear?) solemos concentramos en que luzca perfecta sobre la mesa, pero también debemos procurar que se vea apetecible en cada plato una vez que la repartimos.Para que nada ..
11 jul Majarete, receta de Vanessa Hernández
Ettegui Carola 0 9083
Vanessa Hernández de ChokolatPimienta.com comparte con todos nuestros dulceros su receta de Majarete, esa delicia de coco tan tradicional en Venezuela.Ingredientes5 tazas de leche de coco 1 taza de azúcar 1 taza de harina de maíz precocida (Harina PAN) 1 taza de coco 1 rama de canela ¿Cómo se hace?Coloca en una olla grande la..
12 jul 6 consejos para preparar mermelada
Ettegui Carola 0 9015
Qué apetecible resulta una rebanada de pan tostado con mermelada casera, ¿verdad?  A diferencia de las versiones comerciales, hacerla en casa es un reto a la creatividad que será recompensado con un sabor único y natural. Aquí compartimos algunos consejos para preparar una rica mermelada sin problemas. Toma en cuenta el punto de maduración de l..
15 feb Cómo preparar té verde en casa
Delgado Isbel 1 8994
Hoy en día se habla mucho sobre los beneficios del té verde. El hecho es que efectivamente se trata de una bebida que puede prevenir algunas condiciones de salud y ayudar a mejorar nuestro estado general, tal y como te lo explicaré más adelante. Sin embargo, no hay manera de disfrutar de sus positivos efectos si no sabemos cómo aprovechar cada hebr..
10 jul El paraíso de la galleta gigante en 
Sánchez Humberto 0 8916
Un clásico del cine infantil de los años ochenta es Querida, encogí a los niños. Primero en cine y luego en las constantes repeticiones de la televisión de señal abierta, toda una generación se emocionó, a la vez que se angustió, por la historia de unos jóvenes perdidos en el jardín de su casa. Sí, aunque suene raro, se perdieron no más ..
22 abr Torta de caraotas negras: receta ingeniosa
Lindner Alberto 0 8835
Torta de caraotas negras o Caracas Blac-Bin-kei (Black Beans' Cake) , una nueva y deliciosa ocurrencia de nuestro querido columnista Alberto Lindner, el mismo que nos ha propuesto una torta de chocolate y aguacate, una torta de mezcla para chicha y una torta en la que se sustituye la harina de trigo por pan rallado.En Caracas, la capital de Venez..
10 sept Harina de trigo: porcentajes y usos
Vargas Zaphit 0 8833
Una vez amasé unos rollos de canela con harina de trigo leudante y no obtuve la elasticidad suficiente para estirarlos como se debe, otro día usé harina panadera en mi mezcla de ponqué y el resultado fue una textura pesada y gomosa que provocó las críticas más severas de todos mis dulceros.Después de muchos experimentos y metidas de pata, compren..
17 feb Cómo hacer buñuelos de yuca
Dulcear Tienda 1 8752
Los buñuelos de yuca son tradicionales en Venezuela y en muchos países de la región. Como ocurre con la mayoría de los dulces criollos, cada familia tiene sus formas y secretos, en Dulcear te ofrecemos nuestra receta. ¡Que la disfrutes! Ingredientes Para el melado 500g de papelón (panela). 2 tazas de agua.4 clavos, anís, guayabitas dulces, canela. ..
22 ago Los detalles de la Torta María Luisa de Don Armando Scannone
Di Turi Rosanna 1 8722
¨La torta María Luisa es extraordinaria, típica de Caracas", comparte Don Armando Scannone quien ofrece los detalles de esta receta en su libro rojo Mi Cocina. A La Manera de Caracas.Ese postre tentador, relleno habitualmente de crema de guayaba, vuelve a las mesas caraqueñas.La Chef Mercedes Oropeza, ahora en el restaurante Hajillos de El Hatill..
13 sept Receta de Marquesa de chocolate
Dulcear Tienda 0 8657
La marquesa de chocolate es uno de esos clásicos de la infancia que no abandonamos nunca. Es una receta sencilla y versátil, porque puedes jugar con las texturas, variar el sabor de la crema o elegir distintos tipos de galletas. Aquí en Dulcear te decimos cómo hacer la clásica, lo demás queda a tu imaginación. Ingredientes 1 lata de leche condensad..
13 jul El coco: una estrella en la repostería
Perez Alicia 0 8615
El coco, por su delicioso sabor, versatilidad y numerosas propiedades, es muy usado en sus diferentes formas: agua, leche, pulpa, aceite.En muchas culturas es protagonista en la mesa y cada vez más es uno de los elementos favoritos en la repostería de todo el mundo.El coco es un fruto relativamente dulce y  permite muchos juegos de textura, por..
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