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Cremosa y delicada, la mantequilla da un sabor distintivo a las preparaciones en las que se usa. También absorbe sabores naturales y, en consecuencia, ayuda en la distribución uniforme de los aromas.Es útil para crear fragmentos finos y crujientes en masas laminadas como los croissants, los pasteles daneses y de hojaldre. Cuando la masa es llev..

Con o Sin culpa comparten con todos nuestros dulceros una sencilla receta de pie de parchita para hacer en casa. ¡No te la pierdas! Ingredientes:- 1 paquete de galletas tipo María - 200gr de mantequilla - 1 lata de leche condensada - 1 yema de huevo - 1 taza de jugo de parchita (maracuyá, fruta de la pasión) concentradoPreparaci..

Las rosquitas dulces de anís son un clásico de la repostería española que se disfruta en muchos países de América. Su sabor transporta a muchos a su infancia, porque durante varias generaciones, estas han sido las rosquitas de las abuelas. Hay muchas recetas diferentes de estas rosquitas o rosquillas, como se les llama en España, porque cada famil..

La marquesa de chocolate ocupa junto con el quesillo el primer lugar en el ranking de los postres que prefieren los venezolanos. Es un dulce muy sencillo de elaborar, pero a la vez muy delicado. Cualquier error puede poner en peligro su textura y convertirlo en una masa amorfa. Le ha pasado a cualquiera y puede seguir pasando, a menos que leas este..

Bastardos sin gloria es una película sobre la venganza, un largometraje tenso e irónico sobre una fantasía bélica basada en la aniquilación de la cúpula nazi para evitar más guerra. Una de las protagonistas es  Shosanna Dreyfus, interpretada por  Mélanie Laurent, quien desde pequeña planea cómo vengar la muerte de su familia. ¿El responsable? El c..

Saber cómo esterilizar los envases correctamente es esencial. Cuando almacenas alimentos procesados como conservas y mermeladas en recipientes bien esterilizados de vidrio prolongas su conservación y no necesitarás refrigerarlos hasta que los abras por primera vez. ¿Cuál es la manera correcta de esterilizar los envases? Revisa que tus tarros no ten..

En 2019 se cumplen 30 años de transmisión de Los Simpson. Fox se ha encargado de recordarlo durante meses con una serie de transmisiones especiales, varias de ellas temáticas cada semana. El programa ha sido uno de los más famosos de la cultura pop occidental reciente. Sus personajes, estereotipos, referencias históricas, homenajes y vicisitudes de..

El termómetro de repostería es un instrumento esencial para quien desea lograr los mejores resultados. Seguir paso a paso una receta incluye también la precisión en la temperatura, algo que en casa solemos hacer "a ojo", pero en pastelería es poco lo que se puede dejar al azar. Ya hemos mencionado en muchos de nuestros post, lo caótico que puede s..

El arroz con leche es un postre que sabe a familia. No dejes de prepararlo en casa para disfrutar con tus allegados, es fácil y no dudes de que es comida para el corazón. Cada casa tiene su receta de arroz con leche, ¡por eso hay que probar todas las que se puedan! Un ingrediente inesperado o una técnica desconocida, puede hacer una gran diferencia..

La salsa de caramelo salado o toffee es una delicia fácil de preparar y muy versátil. Cuando veas lo sencillo que es prepararla, querrás tenerla siempre a mano para disfrutarla sola o en muchas de tus dulces preparaciones: brownies, galletas, como relleno de bombones, etc.Ingredientes 100 g de azúcar 100 g de crema de leche 25 g de mantequilla 20 g..

También conocidas como frutas glaseadas o frutas escarchadas por su aspecto brillante y su textura, son aquellas que se someten a un elaborado proceso de cocción azucarada no solo para lograr conservarlas por mucho tiempo sino también para crear deliciosos postres. Son ideales para decorar y rellenar, y también para embellecer cocteles.A pesar de..

Torta Caracas para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños y todos los días del año. Esta receta la encontramos en los libros "Les Melleiurs Gateâux" de Barbara Maher, y en "El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina", de Claude Chemin. Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa. Aquí te contamos cómo preparamos l..

Los postres en shots se han convertido desde hace algún tiempo en los primeros invitados a una celebración. Son muy atractivos para los invitados y resultan muy prácticos para el anfitrión. En Dulcear compartimos algunas claves de esta delicada propuesta que parece no querer abandonar jamás las mesas de dulces:-Son ideales para las celebracione..

La historia de los profiteroles va indefectiblemente aunada a la de la noble italiana que revolucionó la gastronomía francesa, Catalina de Medici, hija de Lorenzo II y de una princesa gala y sobrina del papa Clemente VII. En 1533, Catalina  -entonces de 14 años-, casó con el príncipe francés Enrique de Orleáns y se trasladó a Francia con toda su co..

Los huevos en la pastelería son protagonistas. Dedicar unas líneas a los ingredientes principales ha sido mi objetivo desde que me estrené en la infinita aventura de escribir sobre dulce.Los huevos son infaltables en cremas, panqués, tortas, flanes, natillas y muchos otros postres. Conocer sus propiedades de crecimiento, de color, de untuosidad y..

¨La torta María Luisa es extraordinaria, típica de Caracas", comparte Don Armando Scannone quien ofrece los detalles de esta receta en su libro rojo Mi Cocina. A La Manera de Caracas.Ese postre tentador, relleno habitualmente de crema de guayaba, vuelve a las mesas caraqueñas.La Chef Mercedes Oropeza, ahora en el restaurante Hajillos de El Hatill..

Delivery de postres en Caracas es una necesidad que Dulcear.com cubre para quienes están lejos y desean endulzarle el día a sus seres queridos, así como para aquellos que están en la ciudad y quieren sorprender a alguien, satisfacer un antojo o simplemente ahorrar tiempo, recibiendo en su casa u oficina el postre elegido. En Dulcear.com contamos ..

Galletas de avena y coco sin mantequilla, para cuando nos falta ese ingrediente o no podemos incluirlo en nuestra dieta. Estas galletas son deliciosas y fáciles, como las que siempre te traemos en Dulcear (no te pierdas estas otras recetas de galletas). La avena, el coco, las uvas pasas y la naranja son siempre una buena combinación. Igual podrías..

¿Sabes qué son los glow desserts? Seguro has oído últimamente hablar de las glow cakes o los glonuts. Estos son términos que derivan del verbo glow (irradiar luz, en inglés) y sirven para denominar donas y tortas –entre otras recetas dulces– que “se iluminan” bajo luz ultravioleta. Acá te contamos qué ingredientes especiales llevan.¿Alguna vez..

La repostería me ha enseñado desarrollar la paciencia. He aprendido que en este mundo dulce no vale aquello de trabajar rápido; hacer un postre de prisa terminará, en la mayoría de los casos, en un desastre o el resultado no será el mejor.Yo me tomo mi tiempo y sigo una serie de pasos para minimizar los riesgos, porque valoro inmensamente los i..

Las navidades son más dulces cuando preparamos algo rico en casa. Aquí te dejamos la masa básica para estructura de Zaphit Vargas, quien elabora y enseña a hacer hermosas casitas de galleta. Ingredientes: 400 grs. de margarina sin sal (o 300gr de mantequilla) 2 tazas de azúcar 2 huevos Aproximadamente 900gr  de harina todo uso 60 gr de cacao en pol..

Estos palitos dulces de cerveza nos parecen perfectos para disfrutar y compartir en cualquier celebración o una noche de Netflix. Son fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes y lo mejor y más importante: son deliciosos. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en las casas venezolanas cuando se trata de reuniones familiares y entre ami..

Islas Flotantes: Bendita entre todas las galletasTengo que hacer una confesión que me daría más vergüenza hacer si no fuera por el hecho de que, conversando con otra gente que conozco y  leyendo sobre el tema, me di cuenta de que no soy la única persona que ha caído en tan chauvinista error.Hasta hace no mucho juraba que las galletas María eran..

Sus cortes de carne y vinos son famosos en todo el mundo, pero Argentina cuenta con deliciosos postres. En Dulcear te traemos 5 dulces con sello argentinoRogel: Esta torta se deriva de la pastelería francesa mille-feuille o milhojas,  que consta de tres capas de hojaldre así como capas alternas de crema pastelera, además de acabados de mere..

La marquesa de chocolate es uno de esos clásicos de la infancia que no abandonamos nunca. Es una receta sencilla y versátil, porque puedes jugar con las texturas, variar el sabor de la crema o elegir distintos tipos de galletas. Aquí en Dulcear te decimos cómo hacer la clásica, lo demás queda a tu imaginación. Ingredientes 1 lata de leche condensad..

El emplatado de postres es determinante porque es lo primero que percibirá el comensal. Como bien indica Robert Barry, chef y fotógrafo gastronómico, si te has propuesto deleitar a los comensales con un exquisito postre, debes considerar la relación entre presentación y sabor: un flan, digamos, complacerá al paladar si antes ha tentado a la vista. ..

Los buñuelos de yuca son tradicionales en Venezuela y en muchos países de la región. Como ocurre con la mayoría de los dulces criollos, cada familia tiene sus formas y secretos, en Dulcear te ofrecemos nuestra receta. ¡Que la disfrutes! Ingredientes Para el melado 500g de papelón (panela). 2 tazas de agua.4 clavos, anís, guayabitas dulces, canela. ..

Cómo servir correctamente un trozo de pastel es importante tomarlo en cuenta porque cuando preparamos o compramos una torta (¿ya viste las delicias que hay en nuestra Tienda Dulcear?) solemos concentramos en que luzca perfecta sobre la mesa, pero también debemos procurar que se vea apetecible en cada plato una vez que la repartimos.Para que nada ..

Muffins de banana con chips de chocolate, la receta que nos trae Karen Pereira, quien ama preparar deliciosas recetas como las que propone en su blog Kais Bakery. Ingredientes:140 gr  de harina de trigo.230 gr de azúcar.2  huevos.3 bananas medianas.½ taza de chips de chocolate.½ taza de aceite.1 cucharadita de vainilla.1 cuchara..

El coco, por su delicioso sabor, versatilidad y numerosas propiedades, es muy usado en sus diferentes formas: agua, leche, pulpa, aceite.En muchas culturas es protagonista en la mesa y cada vez más es uno de los elementos favoritos en la repostería de todo el mundo.El coco es un fruto relativamente dulce y  permite muchos juegos de textura, por..

Los aficionados a al chocolate coincidirán en decir que cualquier hora es buena si trata de saborear un trozo de esta golosina o un postre que lo tenga como ingrediente principal. Pero los expertos catadores aseguran que si quieres degustar mejor un chocolate, debes hacerlo al final de la mañana, pues es cuando tus papilas gustativas están más sens..

Los golfeados en Caracas son unos de los panes dulces favoritos, se dice que se originaron en Petare, pero la receta se ha extendido y, como es natural, cada quien tiene su lugar favorito para comprarlos... ese que logra, para cada gusto particular, el equilibrio perfecto entre la masa suave, el melao y el queso que los acompaña en su punto. En Du..

Ingredientes140 g de claras de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente 5 claras)260 g de azúcar glas160 g de almendra en polvo25 g de cacao40 g de azúcar blanca ¿Cómo se hacen?Antes de comenzar es muy importante que prepares la bandeja donde vas a hornear tus macarons. Existen en el mercado tapetes de silicon m..

Torta de caraotas negras o Caracas Blac-Bin-kei (Black Beans' Cake) , una nueva y deliciosa ocurrencia de nuestro querido columnista Alberto Lindner, el mismo que nos ha propuesto una torta de chocolate y aguacate, una torta de mezcla para chicha y una torta en la que se sustituye la harina de trigo por pan rallado.En Caracas, la capital de Venez..

Es un hecho que las madres hacen nuestra vida más dulce. Y cuando pedimos a nuestros dulceros que nos ayudaran a construir mensajes de agradecimiento para mamá, este fue el resultado: 15 formas de dar gracias a mamá en su día. Aquí te las dejamos para que le endulces el día a la mujer de tu vida. Haz clic aquí para descargar las 15 tarjetas que pue..

Aquí compartimos varias ideas para que los principiantes puedan lucirse con la presentación de los dulces. No requieren complicadas técnicas y se usan recursos que tenemos normalmente en casa:Las frutas son uno de esos recursos fáciles, accesibles y estéticos al momento de decorar. Generalmente se aplica una capa homogénea y fina de frosting o ..