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Galletas de avena y coco sin mantequilla, para cuando nos falta ese ingrediente o no podemos incluirlo en nuestra dieta. Estas galletas son deliciosas y fáciles, como las que siempre te traemos en Dulcear (no te pierdas estas otras recetas de galletas). La avena, el coco, las uvas pasas y la naranja son siempre una buena combinación. Igual podrías..

Islas Flotantes: Bendita entre todas las galletasTengo que hacer una confesión que me daría más vergüenza hacer si no fuera por el hecho de que, conversando con otra gente que conozco y  leyendo sobre el tema, me di cuenta de que no soy la única persona que ha caído en tan chauvinista error.Hasta hace no mucho juraba que las galletas María eran..

Vanessa Hernández de ChokolatPimienta.com comparte con todos nuestros dulceros su receta de Majarete, esa delicia de coco tan tradicional en Venezuela.Ingredientes5 tazas de leche de coco 1 taza de azúcar 1 taza de harina de maíz precocida (Harina PAN) 1 taza de coco 1 rama de canela ¿Cómo se hace?Coloca en una olla grande la..

El emplatado de postres es determinante porque es lo primero que percibirá el comensal. Como bien indica Robert Barry, chef y fotógrafo gastronómico, si te has propuesto deleitar a los comensales con un exquisito postre, debes considerar la relación entre presentación y sabor: un flan, digamos, complacerá al paladar si antes ha tentado a la vista. ..

Cómo hacer azúcar mascabada en casa es un truco que hay que conocer porque no es tan común tenerla en la despensa, ni siempre es fácil de conseguir en todos los mercados, sin embargo, sí es muy utilizada en la repostería. Especialmente en los postres de la época de Navidad (como en estas deliciosas galletas). Si no podemos adquirir directamente es..

Aquí compartimos el Bizcocho básico del Libro Rojo de Armando Scannone, Mi Cocina a la manera de Caracas. Ingredientes 450 gramos de mantequilla, (30 cucharadas) 1 ½ cucharadita de sal ½ kilo de azúcar (2 1/2 tazas) 10 huevos 1 taza de leche 450 gramos de harina 1 ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharada de mantequilla para engrasar e..

Leche condensada … una cucharada es suficiente para que un subidón de dulzura de inmediato se refleje en una sonrisa de oreja a oreja. De niños, y aún de adultos, es la golosina preferida de muchos, en la latita o en el tubito, sobre galletas o directamente en la boca, añadida a postres o a bebidas, esta deliciosa invención del siglo XIX, sigue cre..

Delivery de postres en Caracas es una necesidad que Dulcear.com cubre para quienes están lejos y desean endulzarle el día a sus seres queridos, así como para aquellos que están en la ciudad y quieren sorprender a alguien, satisfacer un antojo o simplemente ahorrar tiempo, recibiendo en su casa u oficina el postre elegido. En Dulcear.com contamos ..

¡ Mezclas para torta ! Tenemos la solución para alegrar los días de quedarnos en casa. Un recurso práctico y delicioso, (como la mezcla para torta de Herencia Divina que puedes adquirir aquí). En esta contingencia, cuando la cuarentena amenaza la psiquis de los padres y el encierro parece que estimula la necesidad de “dulcear”, en especial en niño..

¿Cómo se logra hacer una lista con los 50 mejores postres del mundo?Los dulces son reflejo de la cultura en la que se consumen. Los ingredientes, las texturas y hasta las formas responden a un gentilicio, a sus encuentros y desencuentros, a una forma de ver el mundo.Y sobre todo, los dulces son una experiencia personal: nos conectan con la infa..

¿Cómo se consigue un horneado perfecto? No todo tiene que ver con la temperatura del horno, la pastelería es un proceso que tiene reglas que hay que respetar para que todo resulte según lo esperado. Toma en cuenta estos útiles consejos que hemos recopilado para ti en Dulcear para que cuando prepares bizcochos, pasteles, cupcakes o cualquier otra de..

Torta Burrera. Solo con nombrarla a muchos se les hace agua la boca y el corazón se les encoge de nostalgia y alegría a la vez. Esta es una torta clásica de la cocina caraqueña, como todas las recetas que Don Armando Scanonne recopiló en su famoso libro rojo, llamado Mi Cocina y que es una guía de sabores y tradición para los venezolanos en cualqui..

Hoy compartimos con ustedes la receta Torta Real ( dulce de ciruelas pasas con natilla y bizcochuelo) de Armando Scannone, que aparece en su libro El placer de cocinar  Ingredientes 400 gr de bizcocho (puedes usar tu propia receta, pero aquí te dejamos la del Bizcocho básico del Libro Rojo de Armando Scannone)350g de ciruelas pasas sin se..

Estos cupcakes de pie de limón de Karen Pereira serán la delicia protagonista de cualquier mesa, porque además de ricos, lucen espectaculares.  Ingredientes: Para los cupcakes125 gr de mantequilla. 125 gr de azúcar. 2 huevos. 125 gr de harina de trigo. 1 cucharadita de polvo de hornear. 2 cucharadas de leche líquida. 1 cucharadita..

Las donas o donuts son las favoritas de muchos y más fáciles de hacer de lo que imaginas. Hazlas en casa a tu gusto con esta rica y sencilla receta. Para muchos esta receta es parte del plan ideal para el día del Padre, porque hay muchos papás dulceros y preparar un postre es una manera fantástica de consentirlos. Nosotros estamos de acuerdo, pero..

En Dulcear queremos irnos de viaje a a través de estos 6 dulces que saben a París y con mucho gusto te invitamos a venir con nosotros:Paris-Brest: Es una rosca hecha de masa choux (la misma que la de los profiteroles) y esta relleno de crema (muselina) de praliné. Fue creado en 1910 por Louis Durand, pastelero de la Maisons-Laffitte, en hon..

Chocolate plástico puede sonarnos a algo artificial, pero no es más que una masa cuyo ingrediente fundamental es nuestro querido chocolate. Muchos reposteros lo usan para forrar elaboraciones como tortas y ponquecitos, y para decorar superficies de diversos postres con diferentes formas como flores, animales y siluetas. La masa del chocolate para m..

Ingredientes140 g de claras de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente 5 claras)260 g de azúcar glas160 g de almendra en polvo25 g de cacao40 g de azúcar blanca ¿Cómo se hacen?Antes de comenzar es muy importante que prepares la bandeja donde vas a hornear tus macarons. Existen en el mercado tapetes de silicon m..

¿Cómo atraer lo que deseamos y de qué manera pueden influir en nuestras vidas los dulces de nuestras mesas navideñas? La especialista en Feng Shui Liliana Zúñiga Petro nos habla hoy del dulce y la prosperidad.  La mesa de las fiestas navideñas es un poderoso activador de bienestar, recordemos que los alimentos constituyen además del alimento de nue..

Si en una foto puedes pasar horas admirándolos imagínate tenerlos en la mesa servidos. Con el llamado efecto de glaseado de espejo el resultado es tan fascinante que el resultado son verdaderas obras de arte. Olga Noskova, una pastelera rusa que se ha convertido en influencer, tomó la técnica de glaçage miroir, de la pastelería francesa y la llevó ..

Es un hecho que las madres hacen nuestra vida más dulce. Y cuando pedimos a nuestros dulceros que nos ayudaran a construir mensajes de agradecimiento para mamá, este fue el resultado: 15 formas de dar gracias a mamá en su día. Aquí te las dejamos para que le endulces el día a la mujer de tu vida. Haz clic aquí para descargar las 15 tarjetas que pue..

Las hierbas aromáticas también tiene su espacio en los postres. Cuando se nos habla de romero, menta, salvia, camomila, lavanda, albahaca o  Cilantro siempre se nos viene a la mente platos salados o alguna de esas infusiones que preparan las abuelas. Hoy te queremos contar que las hierbas aromáticas también pueden ser empleadas en tus dulces y darl..

Una de las cosas que he aprendido a lo largo del tiempo es la importancia de respetar y amar los ingredientes que utilizo en mis recetas.De la mano de mi abuelita me inicié en la pastelería cuando era una niña. Ella me enseñó a prender el horno y a organizar todo lo que se necesitaba para una preparación antes de arrancar con el procedimiento. Co..

¿Avocake? Sí, una torta de chocolate con aguacate. Quienes ya han preparado recetas veganas, como este pudín de chocolate no les resulta tan sorprendente, pues la mezcla de aguacate y cacao funciona con éxito en muchos postres. Pero seguramente muchos dulceros se sentirán intrigados con esta propuesta. Alberto Lindner nos trae su avocake, otra de ..

En el día 15 del octavo mes de cada año lunar, en China se celebra el Festival de Medio Otoño. Por llevarse a cabo en una noche de luna llena, a esta fecha también se le conoce como Festival de la Luna. Mientras dura la festividad, es una tradición de varios siglos contemplar el cielo nocturno y servir pequeñas tortas a las que se les llama pasteli..

Los aficionados a al chocolate coincidirán en decir que cualquier hora es buena si trata de saborear un trozo de esta golosina o un postre que lo tenga como ingrediente principal. Pero los expertos catadores aseguran que si quieres degustar mejor un chocolate, debes hacerlo al final de la mañana, pues es cuando tus papilas gustativas están más sens..

Ya la temporada de fiestas empezó y en las mesas venezolanas no puede faltar el ponche crema. Al ser tradición, también esto suele significar que cada familia en la que se prepara, tiene su receta, y también su manera particular de servirlo. En Dulcear.com ya hemos compartido varias recetas de esta dulce bebida y también puedes adquirirlo listo ..

La torta Ópera, esa delicia de capas de chocolate y café, muy apreciada en Venezuela, es un clásico de la pastelería francesa con un origen muy disputado.  Hay quienes atribuyen su creación al chef pastelero Louis Clichy. Y según esta versión, su propuesta consistía en cubrir la torta entera con chocolate, pero años más tarde, Cyriaque Gavillon po..

Golfeados calentitos, con queso de mano... mmmm No hay dieta que se resista a la tentación de unos golfeados recién salidos del horno, todo el ambiente alrededor se impregna con el intenso aroma a especias y papelón que caracteriza a estos panes dulces venezolanos. Una vez que te despojas de culpas y le das el primer bocado, no puedes evitar chupar..

Almíbar... Surgen muchas dudas acerca de los almibares, a menudo leo recetas con términos como:“Almíbar a punto de bola”, “Almíbar de hilillo” “A punto de caramelo”.Creo que aquello del “hilo y la bola” puede asustar hasta el más valiente, por más determinación que tenga a realizar un postre que lleve un almíbar en su preparación, existen casos..

Aquí compartimos varias ideas para que los principiantes puedan lucirse con la presentación de los dulces. No requieren complicadas técnicas y se usan recursos que tenemos normalmente en casa:Las frutas son uno de esos recursos fáciles, accesibles y estéticos al momento de decorar. Generalmente se aplica una capa homogénea y fina de frosting o ..

La rejilla de repostería es algo simple pero útil, y eso también nos gusta en Dulcear. Puede ser rectangular o circular, suele estar hecha de metal, tiene unas pequeñas patas y está formada de cilindros separados entre sí. Su función principal es ayudar a que las elaboraciones se enfríen al salir del horno, pues un error que cometemos muy frecuent..

Las fresas se pueden utilizar en repostería de muchas formas: crudas o cocinadas, congeladas o frescas. Además de que son una fuente importante de vitamina C y fibra dietética, son deliciosas y lucen muy bien, algo que es importantísimo en la pastelería.  Aquí te dejamos algunas formas en las que se pueden preparar y disfrutar:Jarabes: Las fres..

Rinde 2 tazas de cremaIngredientes2 tazas de leche3 cucharadas de fécula de maíz3/4 taza de azúcar6 yemas1/4 taza de mantequilla sin sal1 cucharadita de extracto de vainilla ¿Cómo se hace?En una olla mediana y de fondo grueso pon a hervir la leche, y en un envase aparte mezcla con un batidor de globo las yema..

María Carolina Izquiel comparte con Dulcear esta deliciosa receta familiar. En mi familia el dulce de lechosa (papaya) y piña de La Mama (así, sin acento) es de antología. Todos los sobrinos tenemos hermosos recuerdos del momento en que esa explosión de sabores se encajó en nuestra memoria afectiva. Este año me pasó la receta de su puño y letra, un..

El chocolate caliente llega al corazón. Quizás por ello, las abuelitas y madres en casa recurren a él cuando quieren alegrar a sus seres queridos o simplemente confortarse en tiempos más fríos. Hay muchas formas de preparar un chocolate caliente, pero aquí compartimos las claves para procurar el más delicioso.. Elige el chocolate de la mejor ca..