Blog RSS Feed

En el nuevo taller de Chocolatería Herencia Divina en Carrizal de los altos mirandinos, las pequeñas máquinas refinadoras Premier giran constantes con lo que será el chocolate de sus tabletas de distintos orígenes venezolanos.  El lugar lo estrenaron en agosto de este 2018, como un nuevo paso en este emprendimiento familiar levantado con talento, f..

En Dulcear sabemos que nos siguen muchos dulceros a los que no solo les gusta degustar delicias pasteleras, sino que su pasión está también en prepararlas. Aquí traemos algunos consejos que todo aprendiz de repostería merece recibir:Hay que trabajar con pasión.  Para cautivar paladares es importante sentir vocación y  ponerle dedicación a lo qu..

Cuando murió, mi abuela aparentaba 105 años, pero sólo tenía 80: su manía de abrigarse con gorro y bufanda en pleno calor tropical, la hacía lucir friolenta y disminuida. Quizás por eso amaba tanto la cocina: sólo allí, cerca del fuego, se sentía a gusto; en ese lugar lucía ágil y segura de sus dominios en vez de lenta y desvalida; en ese lugar bat..

Los tres libros de dulces que conocerás a continuación forman parte de la maravillosa selección de títulos gastronómicos que ofrecen nuestras amigas de la librería virtual Sabores de Acá que hace envíos a cualquier parte del mundo. Si estás en Caracas puedes también adquirir sus libros de pastelería, chocolatería y repostería en nuestra Tienda Dulc..

En el 2013 nació “Al Horno Pasteles” en San Antonio de los Altos, Miranda, Venezuela. Desde allí despachan tortas y cajas surtidas de dulces que hacen con amor en el corazón de su hogarCuando Rosamaría Inciarte, fundadora de “Al Horno Pasteles”, y su esposo se quedaron sin trabajo hace cuatro años, lejos de deprimirse decidieron salir adelante ..

Ingredientes secos240 g de harina175 g de azúcar1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato1/4 cucharadita de salIngredientes líquidos125 ml de aceite3 cucharadas de leche1 huevo300 g de bananas maduras, hecho puré¿Cómo se hacen?Cierne los ingredientes secos y reserva.Mezcla los ingredientes líquidos hasta l..

De Andrea Goncalves son las manos que están detrás de Morango Repostería. Aunque es diseñadora de interiores, en el 2015 casi por casualidad entró en contacto con el mundo de la repostería y de allí no quiso salir jamás. Confiesa que en la cocina fácilmente puede desconectarse de la realidad.“Hice un curso para ayudar a mi hermana mayor que pre..

Lo más popular en 2019 en Dulcear resultó ser una selección de recetas que llenan también el corazón. La mayoría está relacionada con las raíces venezolanas y con la nostalgia de nuestros dulceros. Estas son fechas para recordar y por si se te escapó alguna, aquí las tienes a mano, desde el clásico arroz con coco o las galletas favoritas de muchos ..

Un complemento importantísimo y que a veces se deja de lado en el mundo de la cocina es la fotografía. Vemos millones de blogs o cuentas de Instagram con productos fantásticos pero con fotos de mala calidad, poca luz o tomadas de internet, donde la imagen no representa el producto y donde no se le da crédito a la fuente de la fotografía (por favor ..

Causan furor en Los Ángeles, Estados Unidos, y se vuelven virales en las redes sociales. ¿Y cómo no hacerlo, si lucen increíblemente deliciosas? Se trata de los halos: donas rellenas de helado.Los autores de esta nueva locura dulcera son los encargados de B Sweet Dessert Bar, una popular pastelería de Los Ángeles, donde rellenan las donas con h..

Amores y amoras. En tiempos golosos adversos, es importante que el Universo tenga muy clarito lo que necesitamos. No es que él sea lento ni pichirre, es que tiene mucha gente que atender. Entonces, para recordarle cuáles son los postrecitos que nos queremos comer, tenemos que lanzarle unas indirectas nada sutiles. Aquí les voy a enseñar cómo escrib..

Arte Sano Veggie es un restaurante con una propuesta gastronómica en la que el chef Marco V. Barrios y la pastelera Ariadna Nogal realzan el mestizaje que nos caracteriza.“Mi pasión por la comida mantuana, mestiza entre infinitos sabores, nace hace unos 45 años, mientras veía preparar platos a mi abuela con mucho cariño para nuestra numerosa fa..

El entusiasmo entre  los seguidores de  la famosa serie de HBO Juego de Tronos, quienes esperan con ansias el estreno de la próxima temporada este domingo 16 julio, parece haber contagiado a los pasteleros de Broadway, una pastelería en Sheikh Zayed Road, Dubai, donde se elaboraró un dulce tributo a uno de los personajes favoritos del público: Tyri..

Del  24 al 27 de agosto se celebrará  la tercera edición del Expo Degusta en Caracas, en el centro comercial Plaza Las Américas 2, ubicado en El Cafetal, en horario comprendido entre las 10 am  y las  6:30pm, con la participación de doce expositores.En esta oportunidad el evento estará enfocado en la gastronomía artesanal,  a diferencia de las ..

Mercedes Chapellín y María Alejandra Pérez, son dos amigas que decidieron asociarse y emprender su propio negocio en el mundo de la pastelería, así crearon Las Tortas de Nana. Ellas presumen de estar siempre en los momentos especiales y en los recuerdos más bonitos de sus clientes, quienes pronto se convierten en fieles seguidores.Hacen tortas ..

“Ser creativo en la cocina puede ser deliciosamente simple”.  En esta idea se inspira un producto que pareciera salido de una película del futuro. “Cocina sobre esta página”, ideado por la popular marca sueca Ikea para un evento de mercadeo en Canadá, consiste en  un set de recetas ilustradas en papel pergamino, con sus imágenes correspondientes a ..

En San Cristóbal, estado Táchira, Jessica Andrade deleita a más de un chocolover con sus deliciosas Marquesas, Cheesecakes, Quesillos y Brownies, hechos con un toque propio“Donde hay chocolate hay alegría”, lo dice con certeza Jessica Andrade, creadora de Somosdulcessc, quien desde hace un año endulza los paladares de sus clientes en San Cristó..

Nyna's Cake se presenta con esta frase: "¡Con alma, corazón y manos”. Así se lee en el perfil de la cuenta Instagram de esta tienda virtual de repostería que desde San Felipe, estado Yaracuy, deleita a más de un paladar.  Su creadora, Audrelyna Rodríguez, es pastelera profesional y desde hace un año y medio dio sus primeros pasos en este emprendimi..

Si te dedicas a la repostería o te encanta hornear en casa, en nuestra Tienda tenemos lo que necesitas para hacer y complementar tus creaciones, ya sea para vender o regalar. Hicimos una selección que va a encantar a emprendedores y aficionados que quieran triunfar en el día de San Valentín. Te recordamos que hacemos delivery en Caracas. Wrappers d..

La nutricionista Yulibeth Martínez nos ofrece algunos consejos para dulcear sin remordimientos: Comer dulces sin engordar ni perjudicar la salud es el sueño de muchos. La clave, como todo en la vida, no es un secreto: evitar los excesos.  Aunque nos encanten los dulces, comerlos a diario no es lo más recomendable pero sí puede hacerse una vez por s..

En esta era en la que lo visual es más importante que nunca, el uso de flores, hierbas y hojas en los postres ya no es una novedad. Pero si bien estos elementos ofrecen vistosidad, algo importantísimo en cualquier creación culinaria, los profesionales insisten en que es esencial conocer qué juegos ofrecen al paladar determinados elementos y que si ..

Hoy te presentamos una selección de recetas para San Valentín porque en Dulcear estamos convencidos de que una de las mejores maneras de celebrar el amor es con dulces (aquí te contamos por qué regalamos chocolate en el día del Amor). Si no dispones de mucho tiempo o lo tuyo no es la cocina, sabes que puedes pasar por nuestra Tienda Dulcear y comp..

Los muffins son esos pequeños bizcochos que puedes comer durante el desayuno o en la merienda, acompañados con café o té.  En español se conocen también como ponquecitos y son originarios de la Inglaterra de 1700, pero su versión más dulce se ha popularizado en todo el mundo. Su forma peculiar –de hongo– los hace fácilmente reconocibles. Los muffi..

En Dbakers provoca quedarse durante muchas horas: no solo sus deliciosos dulces y su decoración encanta a sus visitantes, también lo hace la atención personalizada y el poder crear tus propios súper macarons o postres. ¡El sueño de cualquier dulcero! Dbakers es un negocio familiar ubicado en Miami fundado por los gemelos Christian Guevara, ingenier..

¿Qué puede pasar cuando dos chocolateros estrella venezolanos unen su creatividad y talento? Lo inevitable: la creación de una tableta de chocolate que al probarla nos hace latir el corazón con la fuerza de los tambores que resuenan en las costas de Aragua el día de San Juan. En Dulcear tenemos el placer de compartir que nuestros aliados Giovanni C..

Ana Romero y Aura Serrano Romero son el equipo que conforma este emprendimiento familiar que las tiene ilusionadas y en constante movimiento: mientras una se encarga de preparar los postres la otra los decora y los promociona con esmero a través de las redes sociales.Su cuenta en Instagram  “Pastel de Cumple” es una ventana en la que se aprecia..

Oatmeal matcha pancakes (Panquecas de avena y té matcha) es la receta que comparte con nosotros Andrea Torres, quien propone delicias en su cuenta de Instagram @foodiesvalley Ingredientes: 1 banano (cambur, banana) 1 taza de harina de avena (yo utilice avena en hojuelas y la procesé hasta convertirla en harina) 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear..

Madrid International Pastry M*I*P -el primer congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España, tendrá lugar en Madrid durante los días 13, 14 y 15 de enero en el marco de la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Además de exposición, muestras y talleres, durante el evento se otorgarán reconocimientos a la Tray..

Dulcear te invita este sábado 21 de abril de 2018 a endulzarte en A pedir de Boca: Capítulo Dulcearte.El dulce nos volvió a unir al Programa Experiencias BOD y al Centro San Ignacio. Esta vez el encuentro es en la feria gastronómica “A Pedir de Boca:  Capítulo Dulcearte" que reúne una significativa muestra de productos de repostería, dulcería, pa..

Carolina Vallenilla, descubrió en la repostería su verdadera pasión y aunque se graduó de ingeniera en sistemas el mundo de los dulces la atrapó a través de Crema y Nata Gourmet y y no ha podido (ni querido) escaparDesde hace cuatro años sus dulces están en el menú de restaurante Lola, en la ciudad de Caracas. Allí los comensales ya distinguen ..

Comer chocolate es para muchos uno de los grandes placeres de la vida y si a esto le sumamos que su consumo moderado resulta beneficioso para nuestro cerebro, ¿qué más se puede pedir?Una revisión de estudio realizada por científicos italianos y publicada por la revista Frontiers in Nutrition indica que consumir a diario una pequeña tableta de c..

La cantina de mi colegio era un lugar prohibido para mi. Todo lo que ahí vendían era calificado por mi mamá como “fritangas”, ergo, estaban vetadas en mi dieta infantil. Con tal de evitar esos desayunos llenos de grasa, mi mamá se levantaba más temprano  y nos preparaba sánduches de pan integral y arepas que acompañaba infaltablemente con bebidas d..

Hoy te traemos una torta de calabaza (auyama) ideal para la noche de brujas (y para el resto del año también, jeje)La calabaza se transforma todos los 31 de octubre para tomar un espeluznante aspecto y asustar en la noche más "terrorífica" -y para muchos también la más divertida- de todo el año . Pero no tengas miedo, porque como muchos saben, ..

Hay un lugar en Caracas en donde la ciencia y la magia de la pastelería y panadería se unen en deliciosos productos. Se trata de Masakadabra, un dulce rincón ubicado en el Centro Comercial Galerías Ávila de La Candelaria.Su dueño y creador, Carlos Castro, encontró la forma ideal de encajar allí sus conocimientos culinarios con los obtenidos en ..

La Negra Repostería Artesanal es hoy uno de los aliados de Dulcear y sus tortas pueden adquirirse en nuestra tienda. Hace dos años nos reunimos con Luis Aníbal Palacios para que nos contara cómo surgió este emprendimiento y esta vez nos cuenta detalles aún más dulces: la identidad de sus sabores. La Negra Repostería Artesanal produce bizcochos dist..

Ingredientes230 g de mantequilla sin sal380 g de azúcar2 huevos2 cucharaditas de vainilla190 g de harina todo uso1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo de hornear2 cucharaditas de canela220 g de avena en hojuelas240 g de chocolate en gotas ¿Cómo se hace?Precalienta el horno a 180ºC. En la ..