Blog RSS Feed

En San Cristóbal, estado Táchira, Jessica Andrade deleita a más de un chocolover con sus deliciosas Marquesas, Cheesecakes, Quesillos y Brownies, hechos con un toque propio“Donde hay chocolate hay alegría”, lo dice con certeza Jessica Andrade, creadora de Somosdulcessc, quien desde hace un año endulza los paladares de sus clientes en San Cristó..

Oatmeal matcha pancakes (Panquecas de avena y té matcha) es la receta que comparte con nosotros Andrea Torres, quien propone delicias en su cuenta de Instagram @foodiesvalley Ingredientes: 1 banano (cambur, banana) 1 taza de harina de avena (yo utilice avena en hojuelas y la procesé hasta convertirla en harina) 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear..

Cuando murió, mi abuela aparentaba 105 años, pero sólo tenía 80: su manía de abrigarse con gorro y bufanda en pleno calor tropical, la hacía lucir friolenta y disminuida. Quizás por eso amaba tanto la cocina: sólo allí, cerca del fuego, se sentía a gusto; en ese lugar lucía ágil y segura de sus dominios en vez de lenta y desvalida; en ese lugar bat..

¿Qué puede pasar cuando dos chocolateros estrella venezolanos unen su creatividad y talento? Lo inevitable: la creación de una tableta de chocolate que al probarla nos hace latir el corazón con la fuerza de los tambores que resuenan en las costas de Aragua el día de San Juan. En Dulcear tenemos el placer de compartir que nuestros aliados Giovanni C..

Mantuano Chocolates es un emprendimiento venezolano que busca encantar a todos con su deliciosa propuesta: barras elaboradas con el mejor cacao del mundo, envueltas en creativos empaques.En 2015 Giovanni Conversi le dio vida a este dulce proyecto. Gracias a su amplia experiencia en el mundo del chocolate y su conocimiento en materia emprendedor..

María Fernanda Di Giacobbe, artífice de Cacao de origen y de bombonería Kakao, no descansa en su cruzada por el cacao y los chocolates venezolanos. En 2016 mereció la primera edición del Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center. En sintonía con la labor que le mereció ese..

El café en los postres es un gran aliado. Seguramente ya sabes que Café y chocolate: Una deliciosa pareja, pero acá te dejamos algunos datos: Por sus propiedades organolépticas el café es ideal para exaltar el sabor de otros ingredientes. No solo resalta el sabor del chocolate, sino de especias como la nuez moscada, la canela y la vainilla.-Lo pued..

Hildamary Banks y su imaginación no paran. Ella asegura que ama crear y su taller de repostería es una especie de laboratorio donde entre azúcar, caramelo y chocolate da forma a sus dulces obras. Su mundo es "muy fucsia, mágico y dulcero", así mismo lo dice ella y aunque de niña no soñaba con la repostería, de adulta esta pasión la tomó por sorpres..

La nutricionista Yulibeth Martínez nos ofrece algunos consejos para dulcear sin remordimientos: Comer dulces sin engordar ni perjudicar la salud es el sueño de muchos. La clave, como todo en la vida, no es un secreto: evitar los excesos.  Aunque nos encanten los dulces, comerlos a diario no es lo más recomendable pero sí puede hacerse una vez por s..

El libro Los alimentos del deseo ya está en las librerías.De la canela, el cacao, el merey, el caviar o, incluso, la sapoara se puede contar un gustoso anecdotario de historias íntimas en las que estos ingredientes son potenciadores del deseo, aliados de la seducción o consumados afrodisíacos.Maruja Dagnino, periodista que también ejerció como ..

Robert Barry, fotógrafo gastronómico y chef, comparte con Dulcear su receta de Mousse de Chocolate, ¡una delicia! Ingredientes: 150 grs de mantequilla200 grs de chocolate de cobertura bitter3 yemas100 grs de azúcar pulverizada200 grs de crema de leche¿Cómo se hace? Derretir el chocolate en baño de maría, agregar la mantequill..

Si te dedicas a la repostería o te encanta hornear en casa, en nuestra Tienda tenemos lo que necesitas para hacer y complementar tus creaciones, ya sea para vender o regalar. Hicimos una selección que va a encantar a emprendedores y aficionados que quieran triunfar en el día de San Valentín. Te recordamos que hacemos delivery en Caracas. Wrappers d..

Arte Sano Veggie es un restaurante con una propuesta gastronómica en la que el chef Marco V. Barrios y la pastelera Ariadna Nogal realzan el mestizaje que nos caracteriza.“Mi pasión por la comida mantuana, mestiza entre infinitos sabores, nace hace unos 45 años, mientras veía preparar platos a mi abuela con mucho cariño para nuestra numerosa fa..

Ana Romero y Aura Serrano Romero son el equipo que conforma este emprendimiento familiar que las tiene ilusionadas y en constante movimiento: mientras una se encarga de preparar los postres la otra los decora y los promociona con esmero a través de las redes sociales.Su cuenta en Instagram  “Pastel de Cumple” es una ventana en la que se aprecia..

No leer bien la receta. Muchas veces estamos ansiosos de iniciar la preparación y no se toma el tiempo suficiente para leer la receta y comprenderla antes de empezar.No tener todo listo. Otro de los errores comunes es no tener todo preparado y medido antes de comenzar la preparación. Si tienes todo medido y preparado trabajarás de manera más or..

Del  24 al 27 de agosto se celebrará  la tercera edición del Expo Degusta en Caracas, en el centro comercial Plaza Las Américas 2, ubicado en El Cafetal, en horario comprendido entre las 10 am  y las  6:30pm, con la participación de doce expositores.En esta oportunidad el evento estará enfocado en la gastronomía artesanal,  a diferencia de las ..

Hoy te presentamos una selección de recetas para San Valentín porque en Dulcear estamos convencidos de que una de las mejores maneras de celebrar el amor es con dulces (aquí te contamos por qué regalamos chocolate en el día del Amor). Si no dispones de mucho tiempo o lo tuyo no es la cocina, sabes que puedes pasar por nuestra Tienda Dulcear y comp..

Hoy te traemos una torta de calabaza (auyama) ideal para la noche de brujas (y para el resto del año también, jeje)La calabaza se transforma todos los 31 de octubre para tomar un espeluznante aspecto y asustar en la noche más "terrorífica" -y para muchos también la más divertida- de todo el año . Pero no tengas miedo, porque como muchos saben, ..

En estos días que son para quedarse en casa, queremos recordarte que seguimos trabajando con el mismo compromiso de siempre y brindando nuestro servicio de delivery en Caracas siguiendo las medidas y recomendaciones sanitarias y de seguridad indicadas para la situación que vivimos y, por supuesto, atentos a los cambios que puedan darse, para adopta..

En Dulcear siempre queremos hacerte la vida más dulce y sencilla, por eso compartimos 5 recetas que puedes preparar para compartir durante estos días de celebración en familia, para que todos disfruten. Receta para hacer torrejasReceta facil de biscottis de almendras y arándanosPalitos dulces de cervezaBesitos de cocoReceta de cascos de gu..

Cocada, chicha y golfeados, son tres palabras que suenan a delicia para la mayoría de los venezolanos, porque forman parte de su memoria gustativa. Aunque son tres clásicos de la mesa -y calles- de Venezuela, en 2019 cobraron protagonismo gracias a nuevas propuestas que han proliferado tanto en Caracas como en otras ciudades del país. Más cocadas ..

“Ser creativo en la cocina puede ser deliciosamente simple”.  En esta idea se inspira un producto que pareciera salido de una película del futuro. “Cocina sobre esta página”, ideado por la popular marca sueca Ikea para un evento de mercadeo en Canadá, consiste en  un set de recetas ilustradas en papel pergamino, con sus imágenes correspondientes a ..

La heladería más antigua de España La Ibense Bornay, lanzó el mes pasado una línea de productos a base de aceite de oliva, una opción apta para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y celíacos. Basados en la dieta mediterránea lograron combinar deliciosos sabores con ingredientes saludables.“Estamos ante un helado que rompe con todo ..

Según los expertos, un buen chocolate oscuro puede reconocerse sin degustarlo, ya que es posible saber que se trata de un producto de calidad si tiene las siguientes características: al verlo, debe apreciarse una superficie brillante, un color cálido y aterciopelado, oscuro y sin matices. Al romperlo, debe hacerse con facilidad, con un corte limpio..

Te invitamos a buscar lo que necesites del mundo dulcero en Venezuela en nuestro recién estrenado Directorio.  Y si lo tuyo es elaborar y vender postres o ingredientes, si dictas talleres de pastelería, ofreces servicios de organización de eventos o cualquier otra actividad en la que el dulce esté involucrado, ¡este es tu lugar!¿Qué esperas..

En esta era en la que lo visual es más importante que nunca, el uso de flores, hierbas y hojas en los postres ya no es una novedad. Pero si bien estos elementos ofrecen vistosidad, algo importantísimo en cualquier creación culinaria, los profesionales insisten en que es esencial conocer qué juegos ofrecen al paladar determinados elementos y que si ..

El entusiasmo entre  los seguidores de  la famosa serie de HBO Juego de Tronos, quienes esperan con ansias el estreno de la próxima temporada este domingo 16 julio, parece haber contagiado a los pasteleros de Broadway, una pastelería en Sheikh Zayed Road, Dubai, donde se elaboraró un dulce tributo a uno de los personajes favoritos del público: Tyri..

Trufas de torta de  chocolateIngredientes para el bizcocho125g de mantequilla125g de azúcar glass2 huevos125 g de harina leudante2 cucharadas de cacao en polvoIngredientes para el queso dulce70g de queso crema150g de azúcar glass tamizadaIngredientes para la cobertura500 g de chocolate cobertura , en Dulcear puedes comprar dos de nuestros favoritos..

El 21 de abril se celebra en Gran Bretaña el #NationalTeaDay o el Día Nacional del Té. Se trata de una iniciativa promovida por casas de té y entusiastas de la bebida que tiene entre sus objetivos promover su consumo, alentar el abastecimiento ético, destacar aquellas causas que recauden fondos a través del té y ser una vitrina para las marcas...

Triffle de galletas, mascarpone y Toddy para sorprender a todos. No te pierdas esta deliciosa receta. Receta de Marcela Gil Ingredientes:½ taza de Toddy + ¼ taza para decorar100 gr de chocolate oscuro½ taza de crema de lecheGalletitas dulces tipo María, trituradas150 g de queso mascarpone½ taza de crema de leche para batir, refrigerada¼ taza azúcar..

Ingredientes230 g de mantequilla sin sal380 g de azúcar2 huevos2 cucharaditas de vainilla190 g de harina todo uso1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo de hornear2 cucharaditas de canela220 g de avena en hojuelas240 g de chocolate en gotas ¿Cómo se hace?Precalienta el horno a 180ºC. En la ..

Carolina Vallenilla, descubrió en la repostería su verdadera pasión y aunque se graduó de ingeniera en sistemas el mundo de los dulces la atrapó a través de Crema y Nata Gourmet y y no ha podido (ni querido) escaparDesde hace cuatro años sus dulces están en el menú de restaurante Lola, en la ciudad de Caracas. Allí los comensales ya distinguen ..

En Dbakers provoca quedarse durante muchas horas: no solo sus deliciosos dulces y su decoración encanta a sus visitantes, también lo hace la atención personalizada y el poder crear tus propios súper macarons o postres. ¡El sueño de cualquier dulcero! Dbakers es un negocio familiar ubicado en Miami fundado por los gemelos Christian Guevara, ingenier..

Hay un lugar en Caracas en donde la ciencia y la magia de la pastelería y panadería se unen en deliciosos productos. Se trata de Masakadabra, un dulce rincón ubicado en el Centro Comercial Galerías Ávila de La Candelaria.Su dueño y creador, Carlos Castro, encontró la forma ideal de encajar allí sus conocimientos culinarios con los obtenidos en ..

Irajul Rojas y  Elsa Canaán, madre e hija, se esmeran para deleitar a los zulianos con sus tortas, cuya receta guardan con mucho recelo, pues aseguran que las hacen “con el toque secreto de la abuela”.Estas dos emprendedoras de la repostería realmente aman lo que hacen. Aseguran que para ellas entrar a su taller y pasar horas allí no representa..

¿Alguna vez has hecho una receta dulce y te ha salido desastrosamente mal? A mí me ha pasado. Por eso quiero ofrecerte hoy algunos tips para no solo salvar un postre, sino tu dignidad Cámbiale el nombre Si no te salió lo que tú querías, la gente no tiene por qué saberlo. Puedes hacerte pasar por una artista innovadora de la repostería molecular. ..