Sol Bendayan, participante de uno de los talleres de fotografía de alimentos del fotógrafo y chef Robert Barry comparte con Dulcear esta deliciosa receta de Torta de Miel.


Ingredientes


3 huevos
1 taza de miel
1 taza de azúcar
1 taza de café tibio
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de vainilla o algún licor
2 3/4 tazas de harina todo uso
1/2 cucharadita de canela


¿Cómo se prepara?


Engrasar y enharinar el molde.

Batir los huevos y la miel.

Añadir el azúcar y seguir batiendo.

Agregar el bicarbonato al café tibio, luego agregar, junto con el aceite, a la mezcla de los huevos y miel.

Agregar los demás ingredientes y mezclar bien.

Hornear a 325 ºF durante una hora o hasta que al introducirle un palillo, este salga seco.

Cuando este completamente fría, se puede espolvorear con azúcar pulverizada.

 

Fotografía: Sol Bendayan.