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Dulces a bordo: pasión y emociones

Nathalie Kauefati estudiaba primer año de psicología en la Universidad Católica Andrés Bello cuando descubrió la repostería. Desde entonces, más de diez años ha dedicado a hornear pasteles que comenzó vendiendo entre conocidos y oficinas. Finalmente se graduó como psicóloga y ejerció durante dos años en una empresa privada. Durante este tiempo sufrió distintas dolencias (asma, gastritis, tensión alta) y su salud sólo mejoró cuando decidió abandonar la labor institucional para dedicarse a la vida dulce. Esta repostera ama que sus dulces tengan la apariencia de hecho en casa, por eso los define como clásicos, caseros. Entre sus especialidades están