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rejilla de repostería
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La rejilla de repostería es más útil de lo que crees

La rejilla de repostería es algo simple pero útil, y eso también nos gusta en Dulcear. Puede ser rectangular o circular, suele estar hecha de metal, tiene unas pequeñas patas y está formada de cilindros separados entre sí. Su función principal es ayudar a que las elaboraciones se enfríen al salir del horno, pues un error que cometemos muy frecuentemente es dejar en la bandeja de hornear o sobre una superficie plana las galletas o bizcochos que acabamos de preparar, y el resultado es que el calor sigue actuando y esto podría modificar la textura de nuestra elaboración o hacer
sanduchitos helados
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Sanduchitos helados: antojitos contra el calor

Sanduchitos helados para los niños, para los jóvenes, para los viejos, para todos, porque a todos nos encanta el helado abrazado por dos ricas galletas. Por eso hoy te traemos la receta para que prepares esta versión del inolvidable Rico Sandwich que muchos venezolanos disfrutaron de pequeños (y de no tan pequeños). Te proponemos que prepares estas galletas y las rellenes con tu helado favorito, para nosotros en Dulcear es sin duda cualquiera de los deliciosos sabores de Gelato Mío, que puedes adquirir en Caracas en nuestra Tienda Dulcear. Ingredientes para las galletas 300 g de harina125 g de mantequilla
Cómo hacer para que los bordes de las galletas queden perfectos
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Cómo hacer que los bordes de las galletas queden perfectos

A Dulcear.com nos llega con frecuencia la pregunta de cómo hacer que los bordes de las galletas queden perfectos y así podamos hacerlos de formas complicadas como letras, animales o personajes. Generalmente se trata de galletas de mantequilla y es muy importante que la receta no incluya polvos de hornear entre sus ingredientes, ya que al crecer durante la cocción, inevitablemente perderán su forma. Dicho esto, aquí te contamos, paso a paso, lo que debes hacer para que los bordes de tus galletas queden perfectos: Refrigera la masa, preferiblemente estirada sobre papel encerado y cubierta con papel film, mínimo media hora.Enharina
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