La mayoría de las recetas familiares se aprenden de tanto verlas. Quien realmente ama la cocina y creció en una casa en la que se usaban los fogones y las ollas, tiene en su memoria guardados no sólo ingredientes y cantidades, sino olores, movimientos, ritmos y gestos que difícilmente se hallen descritos en un recetario de cocina, por bueno y completo que sea. Yo sufro cada vez que alguien me pregunta cómo hacer tortilla española. No porque no lo quiera compartir. La receta es sencilla y sin embargo yo no logro dictar las cantidades exactas de los ingredientes ¿por qué?
María Fernanda Avendaño, la pastelera de @Vainilla, ofrece en Dulcear sus recomendaciones para hacer unos macarons perfectos
La jornada botánica del cacao será en Jardines Topotepuy, 2 y 3 de junio. www.topotepuy.com. Las entradas están a la venta a través de su web
Recetas de Magia Blanca continúan... Para leer los capítulos anteriores haz clic aquí: Capítulo I (Galletas 4 harinas) y Capítulo II (Mandocas dulces de anís) Agloj, la maga blanca y dulce, amaneció muy contenta ese día pues iba a prepararle algo a su abuelito Jencaaz para su cumpleaños. Era al día siguiente, pero quería anticiparse en buscar los ingredientes que necesitaría para su receta. -Buenos días abue, te quiero mucho, y le dio un abrazo mágico, (como todos los abrazos de amor). -Buen día, querida Olga, ¿cómo amaneces hoy? -Estoy muy emocionada porque quiero prepararte algo muy especial para tu cumpleaños.
Mandocas dulces de anís. Otra receta de Magia Blanca que nos trae el creativo Alberto Lindner, columnista de Dulcear
¿Sabemos exactamente qué es el té? ¿Es té la bebida de la abuela que nos reconforta cuando estamos enfermos? ¿Se puede llamar té a las preparaciones en bolsita que encontramos en el supermercado? Isbel Delgado nos aclara estas dudas básicas
Preparar un bizcocho para la familia o unas galletas para nuestros amigos es una manera de mostrar afecto. Así creamos y alimentamos relaciones interpersonales positivas, uno de los elementos esenciales del bienestar.
Alberto Lindner tiene una propuesta muy clara: para cocinar lo único que hay que tener es ganas. Cuando faltan ingredientes hay que echar mano de la creatividad. Inspírate con sus ideas
Para los amantes del dulce, un servicio de té puede ser una manera de congregar a los afectos o de agasajar a los invitados con una merienda cálida y elegante.
Alberto Lindner comparte en Dulcear receta e historia de este práctico y delicioso bizcocho
Chacha Fitness nos cuenta cómo disfrutar de los postres de quienes nos acompañan a la mesa, pero sin perder el glamour
