brushstroke

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Pinceladas de chocolate: la tendencia que combina el arte con la repostería

Al escuchar las palabras “brocha” o “pintura” es lógico imaginar se nos habla de paredes o lienzos. La realidad es que la pincelada, uno de los elementos más fundamentales del arte, ha inspirado a la pastelería Kalabasa, en Rusia, para crear tortas y postres que destacan por su colorido y movimientos esculpidos que los convierten en obras de arte comestibles. La técnica conocida como “brushstroke” consiste en pintar fragmentos de chocolate derretido, que se congelan y luego se pegan suavemente de la torta. Las tiras están hechas a mano y aerógrafo en una gama de tonos. Están artísticamente arreglados en