Angela Feijoo

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Escribir los sabores de la familia

La mayoría de las recetas familiares se aprenden de tanto verlas. Quien realmente ama la cocina y creció en una casa en la que se usaban los fogones y las ollas, tiene en su memoria guardados no sólo ingredientes y cantidades, sino olores, movimientos, ritmos y gestos que difícilmente se hallen descritos en un recetario de cocina, por bueno y completo que sea. Yo sufro cada vez que alguien me pregunta cómo hacer tortilla española. No porque no lo quiera compartir. La receta es sencilla y sin embargo yo no logro dictar las cantidades exactas de los ingredientes ¿por qué?
Angela Feijoo

Hornea para tu bienestar

Preparar un bizcocho para la familia o unas galletas para nuestros amigos es una manera de mostrar afecto. Así creamos y alimentamos relaciones interpersonales positivas, uno de los elementos esenciales del bienestar.