Ingredientes para las galletas

300 gr. de harina
125 gr. de mantequilla sin sal
100 gr. de azúcar glas
35 gr. de miel
25 gr. de cacao amargo en polvo.
1 cucharadita de esencia de vainilla
Helado

¿Cómo se hacen?
Bate la mantequilla y el azúcar hasta cremar. Añade la miel y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que esté todo integrado. Añade la harina poco a poco hasta que se haya incorporado por completo. Por último, añade el cacao y mezcla hasta lograr una masa uniforme.
Ponla entre dos papeles encerados y pasa el rodillo hasta estirarla (unos 5 o 6 mm de espesor). Guárdala en la nevera durante 2 horas aproximadamente. Saca las galletas de la nevera y córtalas en rectángulos.  Llévalas de nuevo a la nevera durante 15 minutos, mientras precalientas el horno a 190°C.
Hornéalas sólo 7 minutos.
Espera que se enfríen y prepara tus sandwiches colocando helado entre dos galletas.

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