Recetas con sello

Receta de Brownies de El Hornito de Marry

Brownies de El Hornito de Marry
Mariana Acosta León, de El Hornito de Marry, comparte con Dulcear su deliciosa receta de brownies y un par de secretitos para que queden perfectos.

Ingredientes

 

180 gr de chocolate oscuro con azúcar
200 gr de mantequilla con sal
3 huevos medianos
1/2 cucharada de café colado (opcional)
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla transparente
1 y 1/4 tazas de azúcar
3/4 taza de harina leudante
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 taza de nueces troceadas 
Preparación
​Precalienta el horno a 180ºC.
Prepara un molde con mantequilla. Reserva.
Derrite el chocolate y la mantequilla en baño de maría. Retira del fuego y deja enfriar bien.
En un bowl limpio y seco coloca los huevos, el café colado (opcional), el cacao en polvo, la vainilla y el azúcar. Mezcla con batidor metálico suavemente hasta que todos los ingredientes se integren.
Añade poco a poco la harina con el polvo de hornear.
Mezcla hasta obtener una preparación con cuerpo e integrada. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla. Remueve hasta que todo esté integrando y añade las nueces.
Vierte la mezcla en el molde previamente enmantequillado.
Hornea durante 25-30 minutos.
Antes de cumplirse los últimos 5 minutos inserta un palillo de madera en los bordes y el centro: si sale seco en los bordes y húmedo, con algo de mezcla, en el centro, ¡está listo!

Un #HornitoSecreto: los brownies no se deben cocinar demasiado, perderían su textura húmeda y si desea cortarlos en trozos minis o medianos, debe esperar a que esté frío, ya que si aún está caliente se desmenuzará y perderá su humedad.
En Instagram: @elhornitodemarry¡No te pierdas la entrevista que le hicimos a Mariana Acosta León de El Hornito de Marry!

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