Fecha/Hora
18/03/2019
8:30 am - 4:30 pm

Ubicación
Urb, Las Palmas, Caracas


Con este taller podrás iniciar o completar tu formación en panadería. Podrás aprender sobre las masas madres en la panadería artesanal  y su aplicación según el pan a elaborar . Las masas a utilizar son:

 

  • Poolish
  •  Esponja
  • Biga 45
  • Biga 125
  • Pie francés

¡Además de eso te enseñaremos a diseñar 📐📏 tus propios panes con las masas bases que realizaremos ✔ de ésta forma podrás crear tu propia carta de panes única e irrepetible!

Panes que aprenderás a realizar en nuestro taller:

  •  Golfeados
  • Quesadillas
  •  Pan Babka
  •  Roles de provenza
  • Baguettes
  • Panes para pasapalos (chupitos de pan)
  • Estrella salada
  • Barquitos mediterráneos.

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