Fecha/Hora
10/08/2019 - 11/08/2019
8:30 am - 4:30 pm

Ubicación
Lechería


Fotografía gastronómica:

Es la oportunidad perfecta para aprender lo más relevante en fotografía de alimentos.

Una excelente inversión para quienes aman el arte de la fotografía culinaria y desean mejorar la presentación y fotografías de sus platos y productos.

Pensum parte fotográfica:

Preparación de tu foto

  1. Fondo
  2. Iluminación, flash electrónico o natural (luz del día)
  3. Temperatura del color. Luz en grados Kelvin
  4. ¿Qué tamaño será tu foto? Media: Instagram, Facebook, Twitter, etc.
  5. Resolución de la imagen
  6. Profundidad de campo
  7. ¿Qué lente se debe utilizar?
  8. Texturas
  9. ¿Cómo utilizar tu celular y obtener la máxima calidad de la imagen?
  10. ¿Cómo mejorar la imagen, utilizando reflectores blanco/negro?
  11. ¿Cuándo y por qué utilizar un tripoide?
  12. Relación entre diafragma y la velocidad de obturación
  13. Encuadre de la foto y mejora de la imagen (errores más frecuentes)
  14. Y muchas más técnicas: cocción de los ingredientes, montaje del plato, hasta el momento de tomar tu foto.

Montaje de Platos

Nuestro taller de “Montaje de Platos” nos permite tener la visión gastronómica de cada uno los ingredientes, nosotros te lo haremos muy sencillo, en nuestras cocinas los platos son el lienzo de un cocinero,  es el punto de partida donde les enseñamos a plasmar las ideas, la creatividad, o simplemente contar la historia de esa composición, podrás  interactuar  con tus sentidos como la vista y las destrezas manuales, ese es el objetivo principal de este taller. Hacer que nuestros alimentos, sean  sugestivos,  agradables a la vista y el gusto de nuestros comensales y nosotros mismos.

Información sobre los cursos: Únicamente vía WhatsApp 04128404986

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