Los arbolitos de galleta quedarán hermosos en tu mesa, pero te advertimos de que esta rica decoración te va a durar muy poco, ¡porque son deliciosos!


Arbolitos de galleta con azúcar mascabado


Ingredientes


115 gr. mantequilla ablandada

55 gr. de azúcar mascabado

175 gr. de harina todo uso

1 cucharada de canela

1 cucharada de leche

Azúcar glas


¿Cómo se preparan?



Mezcla en un bol la mantequilla y el azúcar mascabado hasta que esté cremosa.

Agrega la harina y la canela que previamente has tamizado.

Amasa, añade la leche y sigue trabajando hasta obtener una textura homogénea.

Puedes hacer una bola o estirar la masa del grosor que la querrás cortar antes de llevarla al congelador envuelta papel film por una hora.

Mientras tanto, enmantequilla las bandejas y luego, usando cortadores de galletas en forma de estrella, de diferentes tamaños, corta la galletas.

Hornea a 180º C en horno precalentado durante 12 a 15 min. La mejor señal de que están listas es cuando se separan de la bandeja.

Retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos.

Luego pásalas a la rejilla.


Deja enfriar la galletas y arma los arbolitos colocando las galletas de distintos tamaños, de mayor a menor tamaño e intercambiando la posición. Puedes "pegarlas" con ganache de chocolate o un puntito de arequipe (dulce de leche) o glaseado.

Espolvorea con azúcar glas y canela.



Arbolitos de azúcar


Esta receta es la de Galletas de azúcar de Kristina Wetter.

Ingredientes


125 gr de mantequilla

1/4 de taza de azúcar

2 cucharadas de crema para batir

1/2  taza de harina de trigo todo uso



¿Cómo se preparan?




Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

Luego agregar la crema y la harina, sigue batiendo hasta que la mezcla se separe de las paredes de bol.

Mete la mezcla en el congelador por una hora para que tenga firmeza.

Precalienta el horno a 190 Cº y enmantequilla las bandejas.

Estira la masa con ayuda de un rodillo o sácala ya lista en tu papel encerado, si la estiraste previamente.

Corta las estrellas llévalas a la placa y decora con azúcar granulada.

Lleva al horno por 12 o 15 min hasta que se despeguen de la placa .

Deja reposar y luego pasa a la rejilla



Deja enfriar la galletas y arma los arbolitos colocando las galletas de distintos tamaños, de mayor a menor tamaño e intercambiando la posición. Puedes "pegarlas" con ganache de chocolate o un puntito de arequipe (dulce de leche) o glaseado.






 Fotografías: Efrén Hernández