Recetas

Torrejas

500 gr de harina

1 huevo + 1 yema

50gr de mantequilla

1 copa de vino blanco o cerveza

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

Azúcar glas para espolvorear

 

¿Cómo se hace?

Mezcla todos los ingredientes secos , luego agrega los líquidos  hasta lograr una masa consistente, si sientes que  le falta liquido puedes agregarle un poco de  agua hasta obtener una masa  suave .

Deja descansar por una hora, luego estira la masa sobre una mesa enharinada. Estira con un rodillo lo más delgada posible (si tienes máquina para hacer pasta puedes pasar la masa por ella, para que quede lo más delgada posible) y luego las cortas en tiras de 4 cm de ancho y 10 cm de largo o del tamaño que más te guste.

Fríelas en un caldero con aceite bien caliente hasta que estén doradas por los dos lados. Ponlas a escurrir y espolvoréalas aún calientes con azúcar glas.

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