Recetas

Delicada de Guayaba

Ingredientes

1kilo de guayabas maduras

Agua ( suficiente para cubrir las guayabas)

Azúcar

¿Cómo se hace?

Escoger 1 kilo de guayabas maduras, lavarlas muy bien, cortar por la mitad y colocar en un olla con suficiente agua para que las cubra. Cocinar hasta que ablanden, retirar del fuego, colar y reservar el agua de la cocción.

Medir el agua de la cocción y agregar la misma cantidad de azúcar, hervir hasta lograr el  “punto de  goteo”, que es cuando ya ha alcanzado cierta consistencia y al tomar una parte con la cuchara, la mezcla no cae en forma de hilo sino de gotas.

Enfriar y envasar .

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