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Majarete, receta de Vanessa Hernández

Majarete. Vanessa Hernandez. Chokolat Pimienta.

Vanessa Hernández de ChokolatPimienta.com comparte con todos nuestros dulceros su receta de Majarete, esa delicia de coco tan tradicional en Venezuela.


Ingredientes

  • 5 tazas de leche de coco
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de maíz precocida (Harina PAN)
  • 1 taza de coco
  • 1 rama de canela

 

¿Cómo se hace?

  1. Coloca en una olla grande la leche de coco, en el vídeo te enseño cómo hacerla, si te da flojerita hacerla en casa puedes usar la que viene ya lista.
  2. Agrega el azúcar y empieza a cocinar a fuego medio, seguidamente agrega la harina y la rama de canela, cocina unos 20 min o hasta que esté bien espeso, bate con un batidor de globo para evitar que se formen grumos. Deja cocinar unos 3 min y apaga el fuego, colócalo en moldes individuales o en uno grande, deja que se enfríe y refrigera antes de comerlo.
  3. Se desmoldará igual que una gelatina, esa es más o menos la consistencia que debe tener.

 

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Lee aquí la entrevista que le hicimos a Vanessa Hernández en la que nos habla de su pasión por la repostería

 

 

Receta y fotografía: Cortesía de Vanessa Hernández, ChokolatPimienta.com

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