Harina

1 taza 160 gramos
1/2 taza 80  gramos
1/3 de taza 60  gramos
1/4 de taza 40  gramos

 

Cacao

1 taza 90 gramos
1/2 taza 45  gramos
1/3 de taza 30  gramos
1/4 de taza 20  gramos

 

Azúcar

1 taza 240 gramos
1/2 taza 120  gramos
1/3 de taza 80  gramos
1/4 de taza 60  gramos
1 cucharada 20  gramos

 

Mantequilla

1 taza 200 gramos
1/2 taza 100  gramos
1/3 de taza 65  gramos
1 cucharada 20  gramos 

 

Líquidos

1 taza 250 cc
1/2 taza 125 cc
1/3 de taza 80  cc
1/4 de taza 62  cc
1 cucharada 15  cc 

 

Leche y buttermilk

1 cucharada 15.1 gr
1/4 taza 60.5 gr
1/3 taza 80.6 gr
1/2 taza 121 gr
2/3 taza 161.2 gr
3/4 taza 181.5 gr
1 taza 242 gr

 

Temperaturas del horno
Centígrados

100º a 110º Bien bajo o muy bajo
120º a 135º Muy bajo o lento
150º a 165º Bajo
175º a 190º Moderado
200º a 220º Caliente
230º a 245º Muy caliente
245º a 300º Super caliente

 

Fahrenheit

200º a 225º Bien bajo o muy bajo
250º a 275º Muy bajo o lento
300º a 345º Bajo
350º a 375º Moderado
400º a 450º Caliente
450º a 475º Muy caliente
500º en adelante Super caliente

 

Cucharadas,  tazas

Cucharadita de té  10 gr.
Cucharada rasa  20 gr.
Cucharada colmada  25 gr.
Tacita de café / vaso de vino 100 gr.
Taza de té  200 gr
1 taza de crema de leche  230 gr.
1 taza de aceite  220 gr.
1 taza de galletas molidas  100 gr.
1 taza de nueces (molidas)  80 gr.
1 taza de nueces (en trozos)  100 gr.
1 taza de almendras (en trozos)  155 gr.
1 taza de avellanas (en trozos)  150 gr.
1 cucharada (sopera) de azúcar  30 a 35 gr.
1 cucharada (sopera) de harina  15 a 20 gr.
1 cucharada (sopera) de aceite de oliva  14 gr.
1 cucharada (sopera) de café molido  15 a 18 gr.
1 cucharada (sopera) de mantequilla  25 a 30 gr.
1 cucharada (sopera) de miel  25 a 30 gr.
1 cucharada (sopera) de sémola  15 a 20 gr.
1 cucharada (sopera) de levadura  10 gr.
1 cucharada (sopera) de mermelada  20 gr.
1 cucharada (sopera) de crema (nata) líquida  20 gr.
1 cucharadita de sal  5gr.
1 cucharadita de polvo de hornear  3 gr.

 

Moldes redondos

 6 x 2 pulgadas  4 tazas  15 x 5 cm  948 ml
 8 x 1 1/2 pulgadas  4 tazas  20 x 4 cm  948 ml
 8 x 2 pulgadas  6 tazas  20 x 5 cm  1.4 litros
 9 x 1 1/2 pulgadas  6 tazas  23 x 4 cm  1.4 litros
 9 x 2 pulgadas  8 tazas  23 x 5 cm  1.9 litros
 10 x 2 pulgadas  11 tazas  25 x 5 cm  2.6 litros