Consejos

Flores y hojas en los postres

En esta era en la que lo visual es más importante que nunca, el uso de flores, hierbas y hojas en los postres ya no es una novedad. Pero si bien estos elementos ofrecen vistosidad, algo importantísimo en cualquier creación culinaria, los profesionales insisten en que es esencial conocer qué juegos ofrecen al paladar determinados elementos y que si están en el postre deben aportar no sólo color, sino también sabor. Nada debe estar gratuitamente en postre bien elaborado.

Recuerda que si lo pones en el plato se debe poder comer, así que asegúrate que se trata de productos de origen orgánico y aptos para su consumo.

La fotografía es de María Fernanda Avendaño @mafeers que hace maravillas con macarons, y también usa flores.

En Dulcear encuentras los mejores consejos para preparar tus postres y disfrutarlos.

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